• Chocolate caliente con vino tinto
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional:

Vivimos en medio de la nada. Tan en medio de la nada que el otro día oímos sirenas a lo lejos y traté de recordar la última vez que oí una ambulancia, pero no se me ocurrió otra. Así es como nos gusta: bien aislados.

No tenemos casi nada en cuanto a servicios cerca de nosotros. Tenemos una pequeña tienda de comestibles en nuestra ciudad (más pequeña que la mayoría de las tiendas de conveniencia), una gasolinera, un par de restaurantes caseros y uno.., resistente El año pasado compramos un RedBox, y fue un gran acontecimiento.

Está muy bien, porque hacemos viajes regulares a la "gran ciudad" para abastecernos de lo que antes era esencial para los citadinos, como semillas de chía (para mi elixir matutino y mi avena de la noche a la mañana) y cerveza artesanal (para beber, duh). El largo viaje a Whole Foods vale totalmente la pena para nuestra vida felizmente privada en el campo. Y, tenemos la suerte de tener cerca una atracción realmente increíble para vivir en la ciudad.Una de las mejores bodegas y destilerías de la zona está a 10 minutos de nuestra casa.

La gente conduce durante horas para llegar allí, pero nosotros podemos ir un miércoles cualquiera a hacer una cata de vinos (y lo hemos hecho). También tienen un menú de pizzas planas increíble. Es agradable tener un toque de vida urbana de tan alta calidad aquí en el campo (y siempre es divertido ver a los urbanitas que conducen hasta aquí para volver a la naturaleza).

Una de las cosas que más nos gusta hacer en la bodega es dirigirnos a su bar de degustación y hacer un vuelo de degustación de destilados. No somos grandes aficionados al vino -no me importa tomar una copa de vez en cuando, pero prefiero tomar una buena cerveza o un G&T-, así que probar todas sus especialidades alcohólicas es algo muy divertido para nosotros.

La última vez que estuvimos allí, cuando el camarero sacó el último plato de nuestra copa, un brandy de frambuesa, nos puso un montón de trozos de chocolate negro para que los mordisqueáramos con el brandy. Dijo que el chocolate le daba un toque especial al brandy, y tenía razón, ¡estaba increíble! Ese maridaje me hizo pensar en diferentes formas de utilizar el chocolate y el alcohol juntos en las recetas. Ese momento fue el momento dechispa de origen para esta receta de chocolate caliente con vino y alcohol.

Este chocolate caliente con vino tinto es gloriosamente rico y alcohólico, pero a la vez maravillosamente equilibrado. Tiene suficiente chocolate como para que a la gente que no es muy aficionada al vino (hola, yo) le siga encantando. No sabe a vino Por supuesto, puede influir mucho en el sabor de su taza de cacao cambiando el tipo de vino que utiliza. Para un resultado final más dulce y afrutado, utilice un vino de frutas (como un vino de frambuesa o fresa). Si desea algo más seco, utilice un merlot, shiraz o cabernet sauvignon. A diferencia del cacao caliente normal, no creo que este cacao caliente tenga un sabor más dulce y afrutado.Este cóctel no necesita ningún tipo de guarnición, ni nata montada ni malvaviscos, ya que está riquísimo por sí solo.

Yo recomendaría asegurarse de usar chocolate de alta calidad, realmente se puede saborear la diferencia en recetas sencillas como ésta. Mis chispas de chocolate favoritas son las Ghiradelli semidulces. Me gusta que sean de una marca de primera línea (o al menos, de una línea superior) que se pueden conseguir en la mayoría de las tiendas de comestibles "normales", bueno, normales si vives en una ciudad más grande que el tamaño de un sello postal. Las chispas Ghiradelli sonMás caro que muchas de las otras marcas de la tienda, pero creo que la diferencia vale la pena el dinero ¡Disfrútalo!

Chocolate caliente con vino tinto

El chocolate caliente con vino tinto es rico, achocolatado y gloriosamente alcohólico, ¡el capricho perfecto para los adultos en un día de nieve!

Ingredientes

• 2/3 taza de pepitas de chocolate semidulce {recomendado: Ghiradelli}
• 2/3 taza de vino tinto seco (merlot, shiraz, cabernet sauvignon)
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de mitad y mitad
• 2 cucharadas de azúcar, opcional (ver notas)
• Una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Mezclar las pepitas de chocolate, el vino, la leche, la mitad y el azúcar (si se utiliza) en un cazo pequeño a fuego medio-bajo. Calentar, removiendo constantemente, hasta que las pepitas de chocolate se hayan derretido y la mezcla esté caliente.
2. Retirar del fuego y añadir la vainilla y la sal. Verter en tazas y servir.

Notas

La necesidad de añadir azúcar dependerá de la dulzura del vino. Si se trata de un vino muy seco, será mejor añadir el azúcar. Lo mejor es tomar un sorbo sin azúcar y añadirlo si es necesario.

Para un sabor más dulce y afrutado, sustituya el vino seco por un vino de frutas y asegúrese de omitir el azúcar.

Añade un poco de cáscara de naranja o clementina justo antes de servir para darle un toque especial a esta bebida.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 252 Grasas totales: 12g Grasas saturadas: 8g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 5g Colesterol: 13mg Sodio: 72mg Hidratos de carbono: 29g Fibra: 2g Azúcar: 24g Proteínas: 3g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.