• ¿Cuál es la forma más fácil de cortar una piña?
• ¿Cómo se corta una piña?
• ¿Cómo se cortan fácilmente los anillos de piña?
  • Consejo integral
• ¿Cómo se descorazona una piña sin descorazonador?
• ¿Cómo se guarda la piña cortada?
• ¿Cuáles son algunas buenas recetas con piña?
• Cómo cortar una piña
  • Materiales
  • Herramientas
  • Instrucciones
    • Para hacer cubos/piezas
    • Para hacer anillos

El exterior espinoso de la piña puede dificultar su corte, pero una vez que aprendas las técnicas adecuadas, cortarás como un profesional. Aprendamos a cortar una piña.

La piña fresca y madura es uno de los mayores placeres de la vida. Pero si no estás acostumbrado a cortar piñas, puede que te resulte un poco intimidante pasar de su exterior espinoso para llegar a la dulce fruta de su interior. No te preocupes! En Wholefully Kitchens hemos cortado cientos de piñas y hemos descubierto la mejor manera de llegar a lo mejor de ellas, sin necesidad de ningún equipo especial. ¡Vamos a cortar!

¿Cuál es la forma más fácil de cortar una piña?

No vamos a mentir, hay un montón de herramientas por ahí que hacen que cortar una piña sea súper fácil. Si te encanta la piña fresca, invertir en un descorazonador de piña podría ser una buena decisión para ti. Dicho esto, si no quieres añadir una herramienta especializada a tu cocina, un buen cuchillo afilado y un poco de grasa de codo pueden conseguirte fácilmente una deliciosa piña rápidamente.

¿Cómo se corta una piña?

Veamos paso a paso cómo cortar una piña entera en dados:

1. Utiliza un cuchillo de chef afilado para cortar la corona verde de la piña, así como aproximadamente 1/2″ de la parte inferior de la piña.
2. Coloque la piña en posición vertical, con la base plana que acaba de cortar sobre la tabla de cortar. Corte hacia abajo con el cuchillo, siguiendo la curva natural de la fruta, para retirar una tira de la corteza de la piña. Trabaje alrededor de la fruta retirando la corteza de la piña hasta que no queden manchas marrones ni partes puntiagudas.
3. Corte la piña por la mitad, en línea recta a través del corazón, y luego otra vez hasta obtener cuartos largos.
4. Coloca un cuarto de piña sobre la tabla de cortar y corta el corazón con el cuchillo.
5. Cortar la piña sin corazón en trozos del tamaño de un bocado.
6. Guardar en el frigorífico hasta su uso.

¿Cómo se cortan fácilmente los anillos de piña?

Siga estos sencillos pasos para cortar piñas maduras en aros:

1. Cortar la corona de la piña, así como alrededor de 1/2″ de la parte inferior de la piña para crear una base plana.
2. Coloque la piña sobre una tabla de cortar y, con un cuchillo grande y afilado, corte la piel exterior de la piña en tiras.
3. Coloque la piña de lado y córtela en discos.
4. Retira el corazón de la piña de los discos utilizando un cortador de galletas redondo, una jarra de cóctel o un cuchillo de pelar pequeño. Guárdalos en el frigorífico hasta que estén listos para comer.

Consejo integral

Para hornear, querrás aros de 1/4″ de grosor, pero para aperitivos, opta por aros de 1/2″.

¿Cómo se descorazona una piña sin descorazonador?

Si desea obtener anillas, tendrá que cortarlas primero y, a continuación, recortar el núcleo de cada anilla individualmente con un cortador de galletas redondo pequeño, una cuchara de cóctel o un cuchillo de pelar pequeño.

Si vas a hacer dados de piña, ¡es mucho más fácil! Sólo tienes que cortar la piña en cuatro cuartos, colocar cada cuarto sobre la tabla de cortar y cortar en ángulo para quitar el corazón.

¿Cómo se guarda la piña cortada?

La piña cortada debe conservarse en el frigorífico en un recipiente hermético, donde se mantendrá fresca entre 5 y 7 días. Cuanto más madura esté la piña, menos tiempo tendrá para comérsela, lo que suele estar bien porque cuanto más madura y dulce sea una piña, ¡más rápido se come!

¿Cuáles son algunas buenas recetas con piña?

Una vez que tienes tu piña fresca cortada, ¿qué puedes hacer con ella? A nosotros nos encanta picar piña fresca, hacer salsa de piña y llevarla en la fiambrera, pero también hay muchos otros usos para la piña.

• La piña es ideal en batidos: prueba nuestro batido de coco y piña o el batido de mango y tango sin plátano.
• Esta agua con infusión de piña es muy refrescante en un caluroso día de verano.
• La avena de la noche a la mañana es uno de nuestros desayunos favoritos para los días ajetreados. Prueba esta variación de frutas tropicales y coco para transportarte a la playa.
• Adorne la piña colada con trozos o gajos de piña.
• La piña adquiere un profundo dulzor caramelizado cuando se asa a la parrilla. Pruébela en estas brochetas de pollo a la parrilla. O pruebe la piña asada sola.
• La piña puede ser un buen complemento para varios tipos de postres, pero quizá el más clásico sea un pastel de piña al revés.

Cómo cortar una piña

El exterior espinoso de la piña puede hacer que sea difícil cortarla, pero una vez que aprendas las técnicas adecuadas, la cortarás como un profesional. Aprendamos a cortar una piña.

Materiales

• 1 piña

Herramientas

• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Descorazonador de piña (opcional)

Instrucciones

Para hacer cubos/piezas

1. Coloque la piña sobre una tabla de cortar y, con un cuchillo grande y afilado, corte la corona y aproximadamente 1/2" de la base.
2. Colocar la piña, con la base cortada hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Trabajando alrededor del exterior de la piña, cortar la capa exterior espinosa en tiras largas hasta que no queden trozos marrones.
3. Cortar directamente por la mitad de la piña, formando dos medios cilindros.
4. Coge uno de los medios cilindros y colócalo con la parte plana hacia abajo sobre la tabla de cortar. Vuelve a cortarlo por la mitad.
5. Utiliza el cuchillo en ángulo para cortar el corazón de cada uno de los trozos de piña. Puede ser difícil ver cuándo termina el corazón y empieza la pulpa blanda, pero deberías poder sentirlo si introduces una uña o un tenedor; si se desliza suavemente, has quitado el corazón. Si cuesta introducirlo, tienes que cortar más parte del corazón.
6. Cortar la pieza sin corazón en trozos del tamaño de un bocado.

Para hacer anillos

1. Coloque la piña sobre una tabla de cortar y, con un cuchillo grande y afilado, corte la corona y aproximadamente 1/2" de la base.
2. Colocar la piña, con la base cortada hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Trabajando alrededor del exterior de la piña, cortar la capa exterior espinosa en tiras largas hasta que no queden trozos marrones.
3. Coloque la piña de lado y córtela en rodajas: 1/2" es un buen tamaño para picar, 1/4" o incluso más finas son buenas para cocinar y hornear.
4. Retire el corazón de los discos con un cortador de galletas redondo pequeño, una jarra de cóctel de metal o simplemente con un cuchillo de pelar afilado.