• Copas de avena horneadas con especias de calabaza aptas para la preparación de comidas
• Por qué son tan buenos estos copos de avena horneados
• Estos copos de avena horneados son naturalmente sin gluten y sin azúcar refinado
• Personaliza tus copas de avena con Mix-Ins
• Copas de avena horneadas con especias y calabaza
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional:

Hoy estoy muy emocionada porque empezamos nuestra (casi) anual Semana de la Calabaza. Compartiremos una nueva receta saludable con sabor a calabaza cada día durante los próximos cinco días. Hoy, empezamos con estas maravillas para preparar la comida: Copas de Avena Horneadas con Especias de Calabaza.

La temporada de la calabaza es una de mis épocas favoritas del año para pasarla en la cocina, porque me encanta elaborar recetas con calabaza. Es un ingrediente tan versátil y saludable. Puede ser dulce o salada, horneada o cruda. Se puede utilizar para la cena o, en este caso, ¡para un desayuno fácil de llevar!

Índice

Copas de avena horneadas con especias de calabaza aptas para la preparación de comidas

A veces hornear con avena puede dejar una textura seca, como de cartón, pero no en este caso. Gracias a la humedad de la calabaza, estas tazas de desayuno para llevar son tiernas y pastosas.

Asegúrese de hornear un lote de estos copos de avena durante su preparación semanal de comidas. Duran en la nevera hasta cinco días, y durarán en el congelador mucho más tiempo-hasta tres meses. Cómalos fríos, a temperatura ambiente, o calentados en el microondas o en el horno tostador con un poco de mantequilla de nueces por encima. Son ideales para el desayuno o meriendas fáciles. Me gusta mucho emparejar un copo de avena horneado con un copo de avena.taza con una pieza de fruta para la merienda de mi hijo de guardería.

Por qué son tan buenos estos copos de avena horneados

La inspiración para estas tazas de avena vino de mi intento (¡y fracaso!) de recrear un tentempié de panadería de mis días de universidad: las tortitas de avena. Todavía no he conseguido las tortitas de avena perfectas que conozco y me encantan (que tienen más bien una textura de barrita de granola blanda), pero por el camino, di con esta increíble taza de avena horneada. No es una tortita de avena, ¡pero es gloriosa por sí sola!

Estas tazas de desayuno de avena horneada con especias y calabaza son suaves, tiernas y sustanciosas, como tu tazón favorito de avena matutina, pero mucho más portátiles (¿alguna vez has intentado comerte un tazón de avena mientras conduces? Yo sí, y no fue nada agradable).

Estos copos de avena horneados son naturalmente sin gluten y sin azúcar refinado

Hazte con una bolsa de copos de avena sin gluten y prepara estas tazas de avena horneadas para ti y para todos tus amigos que evitan el gluten. Son naturalmente sin gluten! Estas tazas de avena también están endulzadas naturalmente con sirope de arce. Son sólo ligeramente dulces, así que siéntete libre de aumentar la cantidad de sirope de arce en una cucharada o dos si quieres una taza de avena más dulce.

Personaliza tus copas de avena con Mix-Ins

A mí me gustan estas tazas de avena tal como están, pero si quieres darles un toque más sofisticado, puedes añadir a la masa tus ingredientes favoritos: nueces picadas, pasas y trocitos de chocolate.

Feliz temporada de calabazas, amigos. ¡Disfrutad!

Copas de avena horneadas con especias y calabaza

Estas Copas de Avena Horneadas con Especias de Calabaza son ligeramente dulces y naturalmente sin gluten, y perfectamente adecuadas para la preparación de comidas.

Ingredientes

• Spray de cocina
• 2 tazas de copos de avena sin gluten
• 2/3 de taza de harina de almendra
• 1/3 taza de harina de coco
• 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza (ver notas para hacer las suyas)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal kosher
• 1 1/2 tazas de leche (cualquier leche sirve, a mí me gusta la leche de almendras sin azúcar)
• 1/2 taza de puré de calabaza en lata o casero
• 1/4 taza de sirope de arce (más si prefieres una taza de avena más dulce, ver notas)
• 2 cucharadas de aceite de aguacate
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/2 taza de ingredientes opcionales (trocitos de chocolate, nueces picadas, pasas, arándanos secos, etc.)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350°F. Rociar abundantemente un molde para muffins con aceite en aerosol y reservar.
2. En un bol mediano, mezclar la avena, la harina de almendras, la harina de coco, la especia para pastel de calabaza, la levadura en polvo y la sal. Remover bien para mezclar.
3. Añadir la leche, el puré de calabaza, el sirope de arce, el aceite de aguacate, el huevo y la vainilla. Remover hasta que estén bien mezclados. Incorporar los ingredientes, si se utilizan, hasta que estén bien distribuidos.
4. Vierta la mezcla uniformemente en el molde para magdalenas preparado. Utilice la cuchara para dar ligeros golpecitos en los moldes para que queden planos por encima.
5. Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
6. Guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico durante 5-7 días, o congélelo plano en una bandeja para hornear y, a continuación, páselo a un recipiente hermético y congélelo hasta tres meses.

Notas

• Puede comprar especias para tarta de calabaza ya preparadas en el pasillo de las especias de la mayoría de los supermercados. También puede preparar su propia especia para tarta de calabaza combinando 1 1/4 de cucharadita de canela molida, 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida, 1/4 de cucharadita de jengibre molido y 1/8 de cucharadita de clavo molido.
• Esta receta lleva 1/4 de taza de sirope de arce como edulcorante, con lo que obtendrá una taza de avena ligeramente dulce. Si prefiere un desayuno más dulce, añada de 1 a 4 cucharadas más de sirope de arce.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 122 Grasas totales: 7g Grasas saturadas: 1g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 5g Colesterol: 18mg Sodio: 111mg Hidratos de carbono: 11g Fibra: 2g Azúcar: 6g Proteínas: 4g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.