• ¿Cómo se hacen las magdalenas de huevo al horno?
• ¿Por qué preparar hueveras para el desayuno?
• ¿Se pueden congelar?
• ¿Cuánto duran estos moldes en la nevera?
• ¿Se pueden comer fríos?
• ¿Cómo se recalientan?
• ¿Cómo evitar que las hueveras del desayuno se hundan?
• ¿Cómo se hacen las hueveras vegetarianas?
• ¿Cuál es la mejor manera de sacar las hueveras de la sartén?
• ¿Cuál es la mejor carne de almuerzo que se puede comprar para estas magdalenas de huevo?
• ¿Cuáles son los mejores sabores de magdalenas de huevo?
• ¿Qué otras combinaciones de sabores puedes probar?
• Nuestros trucos para conseguir unas magníficas magdalenas de huevo horneadas:
• ¿Quieres más recetas de preparación de comidas como ésta?
• Y eche un vistazo a estos otros favoritos de los lectores.
• Magdalenas de huevo
  • Ingredientes
    • Para las hueveras de espinacas y pavo
    • Para las hueveras de boniato y cebollino
    • Para las hueveras de jamón y queso cheddar
    • Para las hueveras Caprese
  • Instrucciones
    • Para las hueveras de espinacas y pavo
    • Para las hueveras de boniato y cebollino
    • Para las hueveras de jamón y queso cheddar
    • Para las hueveras Caprese
      • • Información nutricional:

Sé que os encanta la avena de la noche a la mañana cuando se trata de preparar desayunos (y a mí también me gusta), pero mi desayuno favorito para preparar comidas son las tazas de huevo. También conocidas como magdalenas de huevo, huevos al horno o magdalenas de huevo.

Estas magdalenas de desayuno son fáciles de hacer, están repletas de nutrientes y sabor, y son totalmente personalizables: en este post te damos cuatro sabores para que las pruebes, ¡pero puedes dar rienda suelta a tu imaginación!

Estoy segura de que parte de la razón por la que me gustan tanto las magdalenas de huevo es que tenemos nuestro propio rebaño de gallinas que nos proporcionan el ingrediente principal, pero otra gran parte es que soy 100% una chica de desayunos salados. Prefiero los huevos y las salchichas a las tortitas y el sirope en todo momento. Hay tanto sabor intenso en el mundo de los desayunos salados, y estas magdalenas de huevo exploran eso consabores como pavo y espinacas, batata y cebollino, jamón y queso cheddar y caprese.

Índice

¿Cómo se hacen las magdalenas de huevo al horno?

Preparar las hueveras es tan sencillo como rociar un molde para muffins con aceite en aerosol (o utilizar moldes de silicona) y luego colocar los ingredientes de la receta en cada una de las hueveras. Luego hornear a 350 °F hasta obtener la consistencia de yema deseada (10-12 minutos para una yema blanda, 12-15 minutos para una yema dura). Todos estos sabores de muffins de huevo se hornean durante el mismo tiempo, por lo que puede mezclary combinar sabores en el mismo lote sin problemas.

¿Por qué preparar hueveras para el desayuno?

Me gusta preparar estas hueveras porque hacen que el desayuno (¡y los tentempiés!) sean muy sencillos. Sólo se tarda unos minutos en prepararlas y cocinarlas, y luego tienes un desayuno fácil para llevar durante toda la semana. Y si eres como yo, que prefiere los alimentos salados por la mañana, esta es una gran alternativa a los desayunos clásicos de preparación de comidas como la avena de la noche a la mañana.

¿Se pueden congelar?

Sé que hay gente que congela las magdalenas de huevo, pero a mí personalmente me parece que el congelador cambia la textura del huevo lo suficiente como para no hacerlo nunca. Si quieres probarlo, coloca las magdalenas de huevo cocidas sobre un trozo de papel pergamino o un tapete de silicona para hornear en una bandeja para hornear. Congélalas en plano hasta que se congelen por completo. Transfiérelas a un recipiente de cristal para guardar alimentos o a una bolsa de congelación con cierre, etiquétalas y consérvalas congeladas hasta tres meses.

¿Cuánto duran estos moldes en la nevera?

Estas copas durarán de 3 a 7 días en el frigorífico, dependiendo del sabor que elijas. Personalmente, no me gustaría que la Copa de Huevo de Pavo y Espinacas durara más de tres días porque tengo serios problemas de textura con las espinacas cocidas (babosas). Pero la Copa de Huevo de Jamón y Cheddar probablemente podría estar en el frigorífico hasta una semana sin problemas (digo "probablemente" porque nuestraLa familia puede devorar las hueveras como si estuvieran pasadas de moda, así que nunca han durado una semana entera).

¿Se pueden comer fríos?

Yo suelo comer las hueveras frías, recién sacadas de la nevera. Mi preferencia personal es cocinarlas hasta que la yema esté dura (12-15 minutos) para comerlas frías, como si fuera un huevo duro.

¿Cómo se recalientan?

Si no te apetece comerte los muffins de huevo fríos, también se calientan estupendamente en el horno tostador o en el horno convencional. Sólo tienes que meterlos en el horno a 350°F durante 5-10 minutos hasta que se calienten del todo. No recomiendo recalentarlos en el microondas; en el mejor de los casos, el huevo tiende a volverse gomoso y, en el peor, ¡podrías tener una explosión de huevos que tendrás que limpiar!

¿Cómo evitar que las hueveras del desayuno se hundan?

A veces, al hornear huevos, éstos acaban desinflándose después de enfriarse; ese problema ocurre con mucha más frecuencia con los huevos revueltos/batidos que con los huevos enteros, debido a cómo se hinchan en el horno (¡lo que sube, tiene que bajar!). Aquí, utilizamos huevos enteros, sin batir, y eso evita casi por completo el problema de las hueveras desinfladas.

¿Cómo se hacen las hueveras vegetarianas?

Dos de nuestros sabores a continuación -Caprese y Boniato y Cebollino- ¡son excelentes opciones vegetarianas!

¿Cuál es la mejor manera de sacar las hueveras de la sartén?

Si alguna vez te has olvidado de engrasar la sartén antes de hacer huevos revueltos, ¡sabrás lo pegajosos que pueden llegar a ser los huevos! Para que sacar los huevos de la sartén sea más fácil, aquí tienes nuestros consejos:

• Rocíe generosamente -y queremos decir generosamente- cada molde de magdalena con aceite.
• Los moldes de silicona para hornear son realmente útiles. Puedes sacar los muffins de huevo de los moldes de silicona para muffins mucho más fácilmente.
• Pasar un cuchillo afilado por el lateral de cada molde para magdalenas puede ayudar a despegarlas del molde -no recomendamos hacerlo con moldes sin recubrimiento antiadherente porque el cuchillo puede dañar el recubrimiento-. En su lugar, utilice una espátula de plástico o de goma.

¿Cuál es la mejor carne de almuerzo que se puede comprar para estas magdalenas de huevo?

Dos de nuestros sabores de hueveras de abajo utilizan carne de almuerzo. La carne de almuerzo puede ser una cosa difícil de comprar, porque algunas de las opciones que hay están realmente llenas de cosas no tan buenas para usted. Soy un gran fan de usar los productos de Applegate (no están patrocinando este post, ni siquiera creo que sepan que existo). Sus ingredientes están casi siempre en el lado "más limpio", utilizan prácticas agrícolas responsables,y, en los últimos años, sus productos se han generalizado.

¿Es tan bueno como criar tus propios cerdos en tu propia tierra, ahumar tu propio jamón y cortarlo en lonchas finas tú mismo? No, por supuesto que no, pero es una muy buena segunda opción. Cuando se trata de nuestras elecciones alimentarias, soy partidaria de hacer lo mejor que puedas con lo que tienes, cuando lo tienes, y si eso significa elegir la mejor opción de tu tienda para ayudarte a comer más sano, ¡estoy totalmente a favor, amigos!

¿Cuáles son los mejores sabores de magdalenas de huevo?

Profundicemos en los cuatro que tengo preparados para ti:

• Caprese -¡Mis favoritas! Estas hueveras Caprese tienen una capa inferior de tomates secos picados y un montón de queso mozzarella fresco, pegajoso y fundente. Se rematan con un poco de albahaca fresca. ¡Qué ricas!
• Jamón y queso cheddar -El jamón glaseado con miel le da un toque dulce y sabroso.
• Boniato Cebolleta -Estos muffins de huevo sin lácteos tienen una corteza de boniato rallado cubierto con cebollino fresco de sabor brillante.
• Pavo-espinacas -Me encanta darme una pequeña ráfaga de verduras por la mañana, ¡es una forma tan agradable de empezar un día saludable!

¿Qué otras combinaciones de sabores puedes probar?

A continuación encontrará las recetas de magdalenas de huevo con espinacas y pavo, caprese, jamón y queso cheddar y batata y cebollino, pero estas combinaciones de sabores son sólo sugerencias mías, ya que es muy difícil equivocarse con las hueveras. Le animo a que saque su molde para magdalenas, coja una docena de huevos y empiece a experimentar. Algunas ideas que tengo pero que aún no he probado: hueveras de pizza, hueveras de bacon de arce, hueveras de patata caliente estrellada, hueveras de sobras de patatas calientes, etc.hueveras de pasta (como esta frittata): ¡las posibilidades son (casi) infinitas! Que aproveche.

Nuestros trucos para conseguir unas magníficas magdalenas de huevo horneadas:

• Rocíe abundantemente su molde para muffins con aceite en aerosol para que se desprendan fácilmente.
• Recaliente en el horno tostador o en el horno convencional en lugar de en el microondas para evitar que los huevos queden gomosos.
• ¡Experimenta con los sabores que más te gusten!

¿Quieres más recetas de preparación de comidas como ésta?

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Magdalenas de huevo

Prepara tu desayuno con estas fáciles hueveras que vienen en 4 sabores diferentes: pavo y espinacas, boniato y cebollino, jamón y queso cheddar y caprese.

Nota: Los sabores Espinacas Pavo y Boniato Cebolleta son paleo.

Ingredientes

Para las hueveras de espinacas y pavo

• Spray de cocina
• 6 lonchas de pechuga de pavo asada para el almuerzo
• 1 1/2 tazas de espinacas tiernas picadas
• 6 huevos
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Para las hueveras de boniato y cebollino

• Spray de cocina
• 1 batata pequeña
• 6 huevos
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Para las hueveras de jamón y queso cheddar

• Spray de cocina
• 6 lonchas de fiambre de jamón
• 6 huevos
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 3/4 de taza de queso cheddar afilado rallado

Para las hueveras Caprese

• 1 taza de tomates secos
• Agua hirviendo
• 6 huevos
• 6 onzas de mozzarella fresca picada (o utilice bolas del tamaño de una perla)
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 taza de albahaca fresca picada

Instrucciones

Para las hueveras de espinacas y pavo

1. Precaliente el horno a 350°F. Rocíe generosamente seis tazas de un molde para muffins de tamaño regular con aceite en aerosol.
2. Forre cada uno de los moldes rociados con una loncha de pechuga de pavo.
3. Repartir uniformemente las espinacas picadas en cada taza, presionando para que se integren.
4. Rompe con cuidado un huevo en cada taza-no pasa nada si se derrama un poco fuera del "bol" del pavo.
5. En un bol pequeño, mezcle la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Espolvoree uniformemente sobre las hueveras.
6. Hornee en el horno precalentado durante 10-12 minutos (para una yema blanda), o 12-15 minutos (para una yema dura). Deje enfriar durante 10 minutos en el molde para magdalenas y, a continuación, utilice un cuchillo para aflojar los laterales de los moldes y sáquelos con una cuchara.

Para las hueveras de boniato y cebollino

1. Precaliente el horno a 350°F. Rocíe generosamente seis tazas de un molde para muffins de tamaño regular con aceite en aerosol.
2. Con los agujeros grandes de un rallador de caja, rallar todo el boniato (se debe obtener aproximadamente 1 1/2 tazas de boniato rallado). Poner 1/4 de taza de boniato rallado en el fondo de cada molde para magdalenas engrasado. Presionar para formar una costra.
3. Rompa con cuidado un huevo en cada taza. Reparta uniformemente el cebollino por encima de cada taza.
4. En un bol pequeño, mezcle la sal, la pimienta y el ajo en polvo y espolvoréelos uniformemente sobre las hueveras.
5. Hornee en el horno precalentado durante 10-12 minutos (para una yema blanda), o 12-15 minutos (para una yema dura). Deje enfriar durante 10 minutos en el molde para magdalenas y, a continuación, utilice un cuchillo para aflojar los laterales de los moldes y sáquelos con una cuchara.

Para las hueveras de jamón y queso cheddar

1. Precaliente el horno a 350°F. Rocíe generosamente seis tazas de un molde para muffins de tamaño regular con aceite en aerosol.
2. Forrar cada uno de los moldes rociados con una loncha de jamón.
3. Rompa con cuidado un huevo en cada taza.
4. En un bol pequeño, mezcle la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Espolvoree uniformemente sobre las hueveras. Espolvoree el queso uniformemente sobre las hueveras.
5. Hornee en el horno precalentado durante 10-12 minutos (para una yema blanda), o 12-15 minutos (para una yema dura). Deje enfriar durante 10 minutos en el molde para magdalenas y, a continuación, utilice un cuchillo para aflojar los laterales de los moldes y sáquelos con una cuchara.

Para las hueveras Caprese

1. Precaliente el horno a 350°F. Rocíe generosamente con aceite en aerosol seis tazas de un molde para muffins de tamaño regular. Ponga a un lado.
2. Si utiliza tomates secos: Coloque los tomates secos en un cuenco pequeño y cúbralos con agua hirviendo para que se reconstituyan. Déjelos reposar durante 10 minutos y, a continuación, escúrralos, exprima el exceso de agua con un paño de cocina limpio y córtelos en trozos grandes.
3. Si se utilizan tomates envasados en aceite: Escurrirlos del aceite y picarlos groseramente.
4. Repartir los tomates secos entre los seis moldes para magdalenas engrasados.
5. Rompa con cuidado un huevo en cada taza y, a continuación, añada 1 onza de mozzarella fresca a cada una.
6. En un bol pequeño, mezcle la sal, la pimienta y el ajo en polvo y espolvoréelos uniformemente sobre las hueveras.
7. Hornee en el horno precalentado durante 10-12 minutos (para una yema blanda), o 12-15 minutos (para una yema dura). Deje enfriar durante 10 minutos en el molde para magdalenas, luego utilice un cuchillo para aflojar los lados de los moldes y sáquelos con una cuchara. Espolvoree inmediatamente los moldes con albahaca fresca.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 141 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 4 g Colesterol: 204 mg Sodio: 488 mg Hidratos de carbono: 3 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteínas: 12 g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.