• ¿Qué tipo de pepitas de chocolate necesito?
• ¿Qué necesito para hacer estas magdalenas?
• ¿Cómo se hace la receta de mini magdalenas con pepitas de chocolate?
• ¿Por qué mis magdalenas salieron secas y desmenuzables?
• ¿Cómo se guardan los mini muffins de chocolate que sobran?
• Receta de mini magdalenas con pepitas de chocolate
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional:

No estamos seguros de qué tiene una magdalena en miniatura que la hace mucho más sabrosa, ¡pero es cierto! Estas adorables magdalenas en miniatura con pepitas de chocolate son suaves, esponjosas, dulces y ¡completamente reventables! Su pequeño tamaño las hace perfectas para servir a niños con manos y barriguitas pequeñas, ¡y también hace que quepan fácilmente en una fiambrera!

Nuestra receta de magdalenas con pepitas de chocolate es tan sencilla que la harás todos los fines de semana (te recomendamos que los niños te ayuden) ¡A hornear!

Índice

¿Qué tipo de pepitas de chocolate necesito?

Nosotros hemos utilizado pepitas de chocolate semidulce normales, pero puedes utilizar el chocolate que más te apetezca. Las pepitas de chocolate mini te darán un poco de chocolate en cada bocado, mientras que las pepitas de chocolate blanco o chocolate negro mezclarán el sabor.

¿Qué necesito para hacer estas magdalenas?

Si horneas con cierta regularidad, ¡probablemente ya tengas todo lo que necesitas para hacer estas magdalenas!

• Harina común
• Polvo de hornear
• Bicarbonato sódico
• Sal
• Azúcar granulado
• Azúcar moreno
• Mantequilla sin sal
• Huevos
• Leche entera
• Extracto de vainilla
• Chispas de chocolate

¿Cómo se hace la receta de mini magdalenas con pepitas de chocolate?

Coge un molde para mini magdalenas, precalienta el horno a 350 °F y ¡manos a la obra!

1. Batir los ingredientes secos (excepto los azúcares) en un bol.
2. Mezclar los ingredientes húmedos más los azúcares en un bol aparte.
3. Mezcle los ingredientes secos y húmedos hasta que estén bien combinados. Esta parte es importante: ¡no mezcle demasiado la masa!
4. Incorporar las pepitas de chocolate.
5. Engrasar un molde para mini magdalenas o forrarlo con forros para mini magdalenas. Verter la masa en los moldes para magdalenas.
6. Hornee a 350°F durante 12-13 minutos, hasta que los muffins estén completamente horneados.
7. Deje enfriar las magdalenas unos minutos en el molde antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¿Por qué mis magdalenas salieron secas y desmenuzables?

Una magdalena seca suele significar que se ha mezclado demasiado la masa. Asegúrese de remover sólo hasta que los ingredientes secos y húmedos se hayan mezclado; no pasa nada si quedan algunos grumos de harina.

¿Cómo se guardan los mini muffins de chocolate que sobran?

Las magdalenas sobrantes pueden conservarse a temperatura ambiente, cubiertas con un paño de papel o un paño de cocina limpio en un recipiente hermético durante un máximo de tres días. El paño absorbe el exceso de humedad, por lo que la parte superior de las magdalenas no queda pegajosa.

También puede congelar los mini muffins en una sola capa sobre una bandeja de horno y transferirlos a una bolsa de congelación o a un recipiente una vez que estén bien congelados.

Receta de mini magdalenas con pepitas de chocolate

Estas mini magdalenas con pepitas de chocolate son sabrosas, rápidas de hacer y caben perfectamente en una fiambrera.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina común
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 3/4 de taza de azúcar granulado
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 taza de leche entera
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 tazas de pepitas de chocolate

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350°F. En un bol grande, mezclar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, y reservar.
2. En un bol aparte, bata la mantequilla derretida y los azúcares.
3. Batir la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
4. Incorporar los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, incorporar suavemente las pepitas de chocolate.
5. Engrasar un molde para mini magdalenas o forrarlo con forros para mini magdalenas. Verter la masa en los moldes para mini magdalenas.
6. Hornee a 350°F durante 12-13 minutos, o hasta que los muffins estén completamente horneados.
7. Dejar enfriar las magdalenas en el molde unos minutos antes de sacarlas y dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla.
8. Sírvelo o guárdalo para más tarde.

Notas

• Guarda tus magdalenas en un recipiente hermético hasta 3 días o hasta 3 meses en el congelador. Guárdalas con una toalla de papel por encima para mantenerlas frescas durante más tiempo.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 75 Grasas totales: 3g Grasas saturadas: 2g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 1g Colesterol: 10mg Sodio: 56mg Hidratos de carbono: 11g Fibra: 0g Azúcar: 7g Proteínas: 1g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.