• ¿Cuál es la diferencia entre un moca y un café con leche?
• ¿Cuál es el mejor café para un moca?
• ¿Cuál es la mejor leche para preparar un moca de caramelo salado?
• ¿Se puede hacer un moca vegano?
• ¿Puedo hacer esta receta de moca de caramelo salado descafeinada?
• Receta casera de moca con caramelo salado
  • Ingredientes
    • Para la bebida:
    • Para la cobertura:
  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:

Cuando me enteré de que Starbucks no iba a volver a traer su moca de caramelo salado en 2021, decidí prepararme uno de estos mocas de temporada desde cero. Es dulce, pero no demasiado, un poco salado y perfectamente rico y decadente. Y ahora voy a compartir mi receta mágica de imitación de cafetería contigo, ¡para que puedas repetirla en casa!

Índice

¿Cuál es la diferencia entre un moca y un café con leche?

Un café con leche es simplemente un espresso al que se añade leche al vapor. También puede llevar siropes aromatizados, como el café con leche de vainilla o el café con leche de avellanas. Un moca es un tipo de café con leche al que se añade chocolate al espresso y a la leche. En este caso, añadimos salsa de caramelo salado y chocolate para obtener un moca de caramelo salado.

¿Cuál es el mejor café para un moca?

Para obtener el moca más auténtico, es preferible utilizar chupitos de espresso. Esta pequeña cafetera espresso es increíblemente asequible y no ocupa mucho espacio.

Pero si no tienes cafetera espresso ni quieres comprarla, puedes usar café de goteo o de prensa francesa. Eso sí, asegúrate de elegir un tueste oscuro (o incluso un tueste espresso), o el sabor del café se perderá entre el caramelo y el chocolate.

¿Cuál es la mejor leche para preparar un moca de caramelo salado?

La mayoría de las cafeterías utilizan leche de vaca al 2% como leche estándar, pero en realidad, cualquier tipo de leche sirve. Recomendamos la leche entera para un sabor más rico y cremoso, pero también puedes utilizar leche desnatada o al 1%, que hará un moca menos cremoso, o mitad y mitad para un sabor aún más rico. O, ¡utiliza cualquier leche de origen vegetal!

¿Se puede hacer un moca vegano?

Hemos preparado bebidas de café como ésta con muchas leches vegetales diferentes, y las que más nos han gustado son las preparadas con leche de avena o leche de coco entera de lata, ¡son las que proporcionan una experiencia de moca más cremosa! Experimenta con diferentes leches vegetales para encontrar tu favorita.

¿Puedo hacer esta receta de moca de caramelo salado descafeinada?

Por supuesto, es fácil quitarle la cafeína a esta moka, sólo tienes que usar café descafeinado o expreso en lugar de a toda velocidad.

Receta casera de moca con caramelo salado

Adaptado de The Motherload.

No hay nada mejor que un rico moca en una fría mañana de invierno. Aquí tienes una versión rápida y fácil de moca de caramelo salado que tienes que probar.

Ingredientes

Para la bebida:

• 1 taza de leche
• 1 taza de café fuerte caliente (4 cucharadas de café por 1 taza de agua en una prensa francesa) o 2 chupitos de espresso
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de salsa de caramelo (mi receta favorita)

Para la cobertura:

• 1/8 cucharadita de sal marina kosher
• 1/8 cucharadita de azúcar
• Nata montada
• Salsa de caramelo

Instrucciones

1. En un cazo mediano, calentar la leche a fuego lento hasta que esté muy caliente. Retirar del fuego y espumar la leche con un espumador, un batidor o una batidora de inmersión, o verterla en un tarro de cristal, enroscar la tapa y agitar hasta que esté muy espumosa.
2. Mientras se calienta la leche, bata el café, el cacao, el azúcar y la salsa de caramelo. Reparta la mezcla de café en dos tazas.
3. Vierta la leche caliente y la espuma en el café, repartiéndola uniformemente entre las dos tazas.
4. Para la cobertura, mezcle la sal y el azúcar. Cubra cada taza con nata montada, un chorrito de salsa de caramelo y una pizca de la mezcla de sal y azúcar.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 195 Grasas totales: 3g Grasas saturadas: 2g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 1g Colesterol: 12mg Sodio: 333mg Hidratos de carbono: 38g Fibra: 1g Azúcar: 30g Proteínas: 6g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.