• ไอศกรีมฟักทองไม่ปั่น
  • ส่วนผสม
  • วิธีใช้
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

นี่เป็นคำพูดที่ค่อนข้างชัดเจนสำหรับผู้ชื่นชอบไอศกรีมโฮมเมด แต่เอาเถอะ— ฉันจะทิ้งเครื่องทำไอศกรีมของฉันทิ้ง ไม่จำเป็นต้องใช้มันอีกต่อไปแล้ว เพราะฉันกระโดดขึ้นไปบนขบวนไอศกรีมที่ไม่ปั่นด้วยเท้าทั้งสองข้าง และฉันก็ไม่เคยลงจากรถเลย ชีวิต. เปลี่ยนไปแล้ว

ฉันสงสัยมานานแล้ว แต่โอ้พระเจ้า การทำไอศกรีมให้เหมือนฝันเป็นเรื่องง่ายมากโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ (หรือจริงๆ แล้ว ทำงานหนักมาก) และฉันก็คบกับคนทำไอศกรีมมาหลายปีแล้ว รู้ไหมว่าถ้าวิธีนี้ทำให้ฉันเลิกกับเธอได้ มันคงจะมีอะไรพิเศษแน่ๆ

หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่ไม่ชอบพูดเหมือนฉัน และยังไม่เคยลองสูตรไอศกรีมไม่ปั่นสูตรใดสูตรหนึ่งในสี่ล้านสูตรที่ลอยอยู่ใน Pinterest ฉันจะเล่าให้คุณฟังว่ามันทำงานอย่างไร

มันมหัศจรรย์มาก นั่นคือวิธีการทำงาน เวทย์มนตร์พลิกบริสุทธิ์ จบเรื่อง

ฉันหมายถึงว่าแค่ต้องการส่วนผสม 2 อย่างก็เกือบจะเหมือนกับเวทมนตร์ใช่ไหม

การทำไอศกรีมแบบไม่ปั่น แท้จริงแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีมีเพียงสองส่วนผสมเท่านั้น ได้แก่ วิปปิ้งครีมหนักๆ และนมข้นหวาน (ฉันได้รับของออร์แกนิกนี้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของฉัน) ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมลงในนมข้นหวาน จากนั้นคุณแช่แข็งส่วนผสมที่สวยงาม หนา และหวานนั้น และกลับมาในไม่กี่ชั่วโมงต่อมาเพื่อให้ได้น้ำแข็งที่ดีที่สุดครีมที่คุณเคยทานมา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าต้องใช้เวลาหกนาทีในความพยายาม)

และเมื่อคุณได้ตระหนักว่าไอศกรีมไม่ปั่นนั้นน่าทึ่งมากเพียงใด คุณก็สามารถขยายผ่านส่วนผสมทั้งสองและ เริ่มปรุงรสนั่นสิ เช่น ฟักทอง วานิลลา ลูกจันทน์เทศ และอบเชยล่ะ?

ฉันคิดว่าไอศกรีมไม่ปั่นส่วนที่ฉันชอบที่สุด (นอกเหนือจากส่วนที่ "ไม่ปั่น" ทั้งหมด) คือมันคงเนื้อสัมผัสไว้ไม่ว่าจะแช่แข็งนานเท่าไรก็ตาม แม้ว่าจะใช้วิธีครีมชีสที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีมโฮมเมดจาก Jeni’s Splendid Ice Creams แต่ไอศกรีมโฮมเมดแบบดั้งเดิมก็ยังคงแข็งตัวและเป็นน้ำแข็งหลังจากผ่านไปไม่กี่วัน มันเหมือนกับว่าคุณมีหน้าต่างบานเล็กๆ ที่มีเนื้อไอศกรีมที่สมบูรณ์แบบก่อนที่จะกลายเป็นก้อนอิฐที่แทบจะตักออกมาไม่ได้

ของที่ไม่ปั่นไม่เป็นเช่นนั้น! สามารถตักได้อย่างสมบูรณ์แบบในหกชั่วโมงต่อมาและหกวันต่อมา (ถ้าคุณสามารถหยุดกินมันได้นานขนาดนั้น) ดูว่าฉันหมายถึงอะไร? เวทมนตร์ทั้งหมด

ไอศกรีมฟักทองแบบไม่ปั่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับต้นเดือนกันยายนที่หัวใจคุณร้องว่า "โอ๊ย ล้ม!" แต่พยากรณ์อากาศบอกว่ายังฤดูร้อนอยู่ คุณสามารถปรุงเครื่องเทศฟักทองได้โดยไม่ต้องเสียเหงื่อผ่าน Skivvies

ไอศกรีมฟักทองแบบไม่มีปั่นนั้นค่อนข้างทำมาเพื่อช่วยให้คุณค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่ฤดูกาลใหม่ และเนื่องจากไอศกรีมแบบไม่ปั่นจึงไม่ต้องใช้ความร้อนเลย (ต่างจากโฮมเมดทั่วไป)ไอศกรีม) คุณไม่ต้องกังวลเรื่องการอุ่นครัวเลย สูตรนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเริ่มต้นทำสูตรฟักทองทั้งสัปดาห์!

แต่จริงๆ แล้ว ฉันไม่แน่ใจว่าจะทำสูตรนี้ได้ไหม…

ฉันหวังว่าพวกคุณจะหลงรักไอศกรีมไม่ปั่นเหมือนฉันนะ รู้สึกเหมือนเป็นก้าวสำคัญในความสัมพันธ์ของฉันกับการทำอาหาร

เหมือนกับตอนที่ฉันเรียนรู้ว่าคุณสามารถทำวิปครีมจากกะทิกระป๋องได้ หรือเมื่อมีคนแสดงให้ผมเห็นถึงอาการวิกลจริตนั่นคือกล้วยซอฟต์เสิร์ฟ ชีวิตของฉันในอนาคตข้างหน้าเปลี่ยนไปตลอดกาลตอนนี้เมื่อมีไอศกรีมไม่ปั่นอยู่ในชีวิตของฉัน สนุกได้เลย!

ไอศกรีมฟักทองไม่ปั่น

ไอศกรีมฟักทองแบบไม่ปั่นนี้ไม่ต้องทำความร้อนและไม่มีอุปกรณ์พิเศษ และทำไอศกรีมให้เข้ากันในเวลาประมาณหกนาที วิธีต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ!

ส่วนผสม

• นมข้นหวาน 1 กระป๋องขนาด 14 ออนซ์
• น้ำซุปข้นฟักทองไม่หวาน 1/2 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• อบเชยบด 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น 1/8 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีมหนัก 2 ถ้วย

วิธีใช้

1. วางถาดขนมปังด้วยกระดาษแว็กซ์ พักไว้ และหากช่องแช่แข็งของคุณเป็นแบบเดียวกับของฉัน ให้ใช้เวลาสักครู่เพื่อเคลียร์พื้นผิวเรียบ
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีให้เข้ากันนมข้นหวาน ฟักทอง วานิลลา อบเชย และลูกจันทน์เทศจนเนียน พักไว้
3. ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้า ตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็งประมาณห้านาที
4. ตักวิปปิ้งครีมประมาณ 1/2 ถ้วยลงใน ส่วนผสมฟักทอง คนเบาๆ จนส่วนผสมส่วนใหญ่เข้ากัน (คุณแค่ต้องการให้ส่วนผสมเบาลงเพื่อให้วิปครีมที่เหลือสามารถเข้าไปได้อย่างง่ายดาย)
5. เติมวิปปิ้งครีมที่เหลือ และตะล่อมเบาๆ ในตอนแรกส่วนผสมจะดูเป็นก้อน แต่ยิ่งพับมากเท่าไรก็ยิ่งเนียนมากขึ้นเท่านั้น อย่าฝืนพับมากนัก แค่พับเบาๆ จนกว่าจะเนียน
6. เทส่วนผสมลงในถาดอบขนมปังที่เตรียมไว้ กดกระดาษแว็กซ์เพิ่มเติมที่ด้านบนของส่วนผสมเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็ง
7. แช่แข็งเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง หรือจนแข็งและตักได้

หมายเหตุ

เวลาในการปรุงไม่รวมเวลาแช่แข็ง

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 424 ไขมันทั้งหมด: 27g ไขมันอิ่มตัว: 17g ไขมันทรานส์: 1g ไขมันไม่อิ่มตัว: 8g คอเลสเตอรอล: 90mg โซเดียม: 102mg คาร์โบไฮเดรต: 39g ไฟเบอร์: 1g น้ำตาล: 39g โปรตีน: 7g

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีคือ เป็นมากกว่าตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้อาหารกำลังบำรุงคุณ