• กะหล่ำดอกย่าง Parmesan
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

พวกคุณเคยกินดอกกะหล่ำย่างแล้วใช่ไหม? ยอมรับว่าฉันไม่รู้เรื่องสิ่งที่เด็กๆ กินกันทุกวันนี้ แต่ฉันต้องจินตนาการว่าดอกกะหล่ำคั่วเป็นสิ่งที่ ถ้าไม่ก็ควรจะเป็น มันควรจะใหญ่พอๆ กับคะน้ามันฝรั่งทอดและบราวนี่ถั่วดำ เพราะว่าวัวศักดิ์สิทธิ์ ดอกกะหล่ำย่างนั้นสุดยอดมาก

และฉันไม่ได้แค่พูดแบบนั้นเพราะฉันเป็นแฟนพันธุ์กะหล่ำดอกที่ใหญ่ที่สุดในโลก (แม้ว่าฉัน จริงๆ นะ) แม้แต่สามีที่เกลียดดอกกะหล่ำของฉันก็คิดว่าดอกกะหล่ำย่างนั้นน่าทึ่งมาก หลังจากที่ฉันถ่ายรูปลูกสุนัขเหล่านี้เสร็จแล้ว เขาก็ตักพวกมันใส่ชาม หยิบส้อมออกมา แล้วจึงเข้าเมือง เขาไม่ได้เกลียดดอกกะหล่ำอีกต่อไป อันที่จริง ฉันคิดว่าเขาอัพเกรดมาเป็นคนรักกะหล่ำดอกเต็มๆ แล้ว

ฉันใช้สูตรกะหล่ำดอกคั่วรูปแบบต่างๆ นี้มาหลายปีแล้ว มันสวยจริงๆ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เลอะเทอะ ในความเป็นจริง มันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้การคั่วผักทุกชนิดเลอะเทอะ ตราบใดที่คุณให้พื้นที่ว่างบนถาดอบเพียงพอ (คุณต้องการให้พวกเขาย่าง ไม่ใช่นึ่ง และหากคนแน่น มันก็จะนึ่งและเละ) และปรุงรสให้ดี คุณก็สวยได้ ที่นี่ฉันใช้ปาปริก้า กระเทียม เกลือทะเล พริกไทยดำสดๆ และพาร์เมซานชีสจำนวนหนึ่ง แต่จริงๆ แล้ว แค่เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วในการทำผักย่างที่ยอดเยี่ยม นั่นและน้ำมันมะกอกบางส่วน ไม่มากเกินไป. คุณไม่ต้องการที่จะทอดของคุณผักในเตาอบ คุณแค่ต้องการให้มีไขมันเพียงพอเพื่อไม่ให้ผักแห้ง แค่สัมผัสเดียว

ฉันคิดว่าฉันชอบดอกกะหล่ำมากเพราะมันเป็นผักที่ไม่เหมือนผักเลย อย่าเข้าใจฉันผิด ฉันชอบผักใบเขียวพอๆ กับสาวที่ใส่ใจสุขภาพคนต่อไป แต่บางครั้งผักที่คุณควรจะกินก็อาจได้รับบ้าง . .ผัก-y คุณต้องการบางสิ่งที่ยกนำ้หนัก สิ่งที่เติมเต็มท้องของคุณ กะหล่ำดอกเป็นเหมือนผักต่อต้านผัก มันเกือบจะเหมือนกับเมล็ดแป้งที่อร่อยมากกว่าผัก ผู้คนมักทำพิซซ่าเป็นเปลือกพิซซ่า “ข้าว” และเครื่องปรุงอื่นๆ ที่มีลักษณะคล้ายคาร์โบไฮเดรต แม้ว่าฉันจะยึดติดกับเปลือกพิซซ่าโฮลวีตและข้าวจริงๆ ขอบคุณ ฉันชอบทานคาร์โบไฮเดรต

ฉันตื่นเต้นมากที่จะแบ่งปันสูตรนี้กับพวกคุณ ไม่ใช่แค่เพราะมันอร่อยและง่ายสุดๆ (จริงๆ นะ!) แต่ยังเพราะด้วย เป็นครั้งแรกที่ฉันถ่ายวิดีโอเพื่อให้เข้ากับสูตรนี้! ฉันไม่มีแผนที่จะขึ้นหน้ากล้องในเร็วๆ นี้ ฉันสัญญาว่าคุณคงไม่อยากสัมผัสกับความอึดอัดระดับเฟิร์สคลาสของฉันบนแผ่นฟิล์ม แต่ฉันอยากจะขยายไปสู่การใช้วิดีโอเพื่อทำให้สูตรอาหารของฉันโดดเด่นมาระยะหนึ่งแล้ว และในที่สุดฉันก็ได้ลงมือทำกับสูตรดอกกะหล่ำนี้! ฉันจะใช้วิดีโอแบบนี้เพื่อล้อเลียนสูตรอาหารของฉันบนโซเชียลมีเดีย และหวังว่าจะสร้างกระแสให้มากขึ้น คุณสามารถตรวจสอบวิดีโอที่ฉันถ่ายสำหรับสูตรนี้ได้บนหน้า Facebook ของฉัน

เพลิดเพลิน!

กะหล่ำดอกย่าง Parmesan

ไม่เคยดอกกะหล่ำคั่วมาก่อนเลย? คุณควร! ดอกกะหล่ำย่างมีรสหวาน เข้มข้น และอร่อยมาก โดยเฉพาะเมื่อปรุงรสด้วยกระเทียม ปาปริก้า และพาร์เมซานชีส

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ {แนะนำ: Kirkland Organic}
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา {แนะนำ: Simply Organic}
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา และอื่นๆ ตามชอบ {แนะนำ: เกลือแท้}
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• ดอกกะหล่ำหัวใหญ่ 1 หัว เอาใบและก้านออกแล้วหั่นเป็นดอกเล็กๆ
• พาเมซานชีสขูดละเอียด 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 425° วางถาดอบด้วยแผ่นรองอบซิลิโคนหรือปิดด้วยกระดาษ parchment พักไว้
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก ปาปริก้า ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่ดอกกะหล่ำลงไป และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. โรยดอกกะหล่ำบนถาดอบที่เตรียมไว้เป็นชั้นเดียว โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส นำเข้าอบในเตาอุ่น คนเป็นครั้งคราวจนดอกกะหล่ำนิ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 15 นาที
4. โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ

• จะเสิร์ฟกับข้าวจานเล็กๆ 4 ชิ้น หากคุณเป็นคนชอบกินกะหล่ำดอกมาก ให้เพิ่มสูตรเป็นสองเท่าเพื่อเสิร์ฟสี่ครั้ง

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 169 ไขมันทั้งหมด: 13 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 3 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 10 กรัม คอเลสเตอรอล: 5 มก. โซเดียม: 278 มก. คาร์โบไฮเดรต: 11g ไฟเบอร์: 5g น้ำตาล: 4g โปรตีน: 6g

ที่ Wholefully เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ