Kendra Monosi
ฉันค่อนข้างใหม่ต่อโลกของถั่วงอกบี ฉันแน่ใจว่าพ่อแม่ของฉันให้ฉันลองใช้มันตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และฉันก็พูดว่า “แหวะ!” และคายพวกเขากลับออกไป แต่เป็นผู้ใหญ่แล้วเหรอ? ฉันเพิ่งเริ่มนั่งรถไฟบรัสเซลส์เมื่อไม่กี่ปีก่อน ฉันชอบความหวาน กรอบ และคาราเมลของใบไม้เล็กๆ เมื่อนำไปย่างในเตาอบที่ร้อนจัด
ใบเล็กๆ เหล่านี้คั่วได้ด้วยตัวเองอย่างน่าอัศจรรย์โดยใช้น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเพียงเล็กน้อย แต่บางครั้งคุณอาจ ต้องการที่จะเพิ่ม ante เพียงเล็กน้อย ด้วยแอปเปิ้ล และเบคอน บูม
เนื่องจากบรัสเซลส์มีรสหวานตามธรรมชาติเมื่อคั่ว จึงเหมาะที่จะจับคู่กับอาหารหวานอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เบคอนรสเค็มเล็กน้อยช่วยไม่ให้รสชาติจัดจนเกินไปจนเกินไป ฉันชอบกับข้าวนี้เพราะมันใช้ได้กับมื้อเย็นสุดหรู เช่น วันขอบคุณพระเจ้า แต่มันเข้ากันได้ในพริบตาและจะเป็นเครื่องเคียงที่เป็นผักที่ดีสำหรับมื้อเย็นทุกสัปดาห์เช่นกัน
ในการเตรียมกะหล่ำดาวสำหรับทำอาหาร ฉัน ชอบใช้มีดคมๆ เฉือนปลายก้านของต้นอ่อนแต่ละอันออกแล้วผ่าครึ่ง เมื่อผ่าออกครึ่งหนึ่ง ฉันพบว่ารสชาติอร่อยที่คั่วเข้าไปแทรกซึมเข้าไปในซอกเล็กๆ ของต้นกล้าทุกส่วน มันคุ้มค่ากับเวลาพิเศษที่ใช้ในการหั่นเป็นลูกเต๋า เมื่อมองหาบรัสเซลส์ในร้าน ให้มองหาถั่วงอกที่มีขนาดเล็กและแน่น เมื่อตัดแต่งกิ่งจะสูญเสียใบไปบ้าง แต่ตามหลักการแล้ว ต้นอ่อนควรอยู่ติดกันเป็นส่วนใหญ่หากต้องการทราบข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับวิธีการคั่วกะหล่ำดาวให้สมบูรณ์แบบ โปรดดูโพสต์นี้
กะหล่ำดาวย่างกับเบคอนและแอปเปิ้ล
ผลผลิต:4 เวลาเตรียม:10 นาที เวลาปรุง:20 นาที เวลาทั้งหมด:30 นาที บรัสเซลส์ย่างกับเบคอนและแอปเปิ้ลเป็นกับข้าวที่ง่ายและดีต่อสุขภาพตลอดเวลา ของปี!ส่วนผสม
- กะหล่ำดาว 1 ปอนด์ ล้าง ตัดแต่ง และผ่าครึ่ง
- แอปเปิ้ล Granny Smith ขนาดใหญ่ 1 ผล คว้านแกนและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เบคอนหั่นหนา 4 ชิ้น สุกและร่วน
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและ พริกไทย เพื่อลิ้มรส
วิธีใช้
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา
- ในชามใบใหญ่ ผสมกะหล่ำดาว แอปเปิ้ล และเบคอนเข้าด้วยกัน พักไว้
- ในชามขนาดเล็กแยกกัน ผสมน้ำมันมะกอก น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้าด้วยกัน
- เทส่วนผสมของน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมของกะหล่ำดาว และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ย้ายกะหล่ำดาวลงบนถาดอบขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยปริมาณมาก
- อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที กลับด้านหนึ่งครั้งเมื่อผ่านไปครึ่งทาง หรือจนถั่วงอกนิ่มและเป็นสีน้ำตาล
หมายเหตุ
สำหรับตัวเลือกที่มีน้ำตาลต่ำ เพียงข้ามน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไป
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 4หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 หน่วยบริโภคจำนวนต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 276 ไขมันทั้งหมด: 18 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 3 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 14 กรัม คอเลสเตอรอล: 12 มก. โซเดียม: 303 มก. คาร์โบไฮเดรต: 23 กรัม เส้นใย: น้ำตาล 4 กรัม : 14g โปรตีน: 7g
ที่ Wholefully เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ
© Cassie Johnston อาหาร: อเมริกัน / หมวดหมู่: ด้านข้าง จาน