• คุกกี้อาหารเช้าแครนเบอร์รี่ผ้าลินิน
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:
  • อาหารเช้าด่วนและดีต่อสุขภาพที่คุณชอบที่สุดคืออะไร

หากคุณยังไม่ค่อยเข้าใจ ฉันเป็นคนชอบกินคุกกี้มื้อเช้าตัวอ้วนๆ ฉันชอบที่มันทำง่าย (คุณสามารถอบเป็นชุดได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง) ฉันชอบตรงที่เป็นอาหารเช้าแบบหยิบมือได้ที่เต็มไปด้วยความอร่อยที่บำรุง ฉันชอบที่พวกเขาทำอาหารเช้า (และของว่าง ฉันก็ชอบมันเป็นของว่างด้วย) ให้ความรู้สึกเหมือนได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ฉันหมายถึงว่าคุณกำลังกินคุกกี้อยู่ สำหรับอาหารเช้า. และมันก็ดีสำหรับคุณ! ชนะ

หากคุณไม่เคยทำคุกกี้อาหารเช้ามาก่อน คุกกี้เหล่านั้นไม่ใช่คุกกี้ระเบิดน้ำตาลมาตรฐานของคุณอย่างแน่นอน พวกมันไม่ใช่มัฟฟินระเบิดน้ำตาลหรือสโคนมาตรฐานของคุณด้วยซ้ำ หน่อเหล่านี้มีรสหวานเล็กน้อย อัดแน่นไปด้วยเมล็ดธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ และเพิ่มความหวานโดยใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เป็นของหวานที่คุณรู้สึกดีเมื่อได้ทานคู่กับกาแฟยามเช้า หรือชา ถ้านั่นคือสิ่งที่ทำให้ตอนเช้าของคุณมีความสุข

อาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็วอย่างหนึ่งที่ฉันชอบมากตอนทำงานในออฟฟิศคือการได้คุกกี้อาหารเช้าสักหนึ่งหรือสองชิ้น บวกไข่ต้มสุกแล้วทำสมูทตี้สีเขียวเพื่อดื่มในรถระหว่างเดินทาง (ใช้ถ้วยเครื่องปั่นส่วนตัวที่มาพร้อมกับเครื่องปั่นของฉัน) เป็นอาหารเช้าที่เร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งครอบคลุมพื้นฐานการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของฉันทั้งหมด ฉันได้รับธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนไร้มัน เส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ ผลไม้ และผักมากมาย และต้องขอบคุณความสุขในการเตรียมอาหาร ฉันจึงต้องใช้เวลาใช้เวลาประมาณห้านาทีในการประกอบในตอนเช้า

คุกกี้อาหารเช้าสามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่รู้จบ แต่เวอร์ชันนี้เน้นเมล็ดแฟลกซ์รสถั่วและแครนเบอร์รี่แห้งที่เคี้ยวหนึบ ทาร์ต ฉันรู้ว่าบางคนไม่ค่อยสนใจรสชาติของผ้าลินินมากนัก แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมาก ฉันคิดว่ามันช่วยเพิ่มความลึกและความสมบูรณ์ให้กับอาหารได้ดีมาก แถมยังดีต่อคุณอีกด้วย! ผ้าลินินเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ (และพวกเราหลายคนได้รับไฟเบอร์ไม่เพียงพอ) แถมยังเป็นแหล่งโอเมก้า 3 จากพืชชั้นดี (สิ่งที่คุณมักได้ยินในข่าว)

ข้อแม้อย่างหนึ่งเกี่ยวกับเมล็ดแฟลกซ์—คุณต้องบดมัน! ฉันโรยเมล็ดพืชทั้งหมดลงบนคุกกี้เหล่านี้เพื่อเป็นเครื่องปรุง (เพราะมันน่ารักและเพิ่มความกรุบกรอบ) แต่การกินพวกมันทั้งเมล็ดจะไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก เมล็ดเล็กๆ เล็กๆ มีเปลือกนอกที่แข็งแรงมากซึ่งมักจะผ่านระบบย่อยอาหารไปโดยสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณไม่ได้รับสารอาหารใดๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณบดเมล็ดแฟลกซ์ก่อนใช้ (ฉันใช้เครื่องบดกาแฟนี้) และหากคุณซื้อเมล็ดแฟลกซ์บดก่อน อย่าลืมเก็บสิ่งของนั้นไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เมล็ดแฟลกซ์บดมักจะเหม็นหืนอย่างรวดเร็ว ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดหากคุณใช้เมล็ดแฟลกซ์ป่นในปริมาณไม่มากคือการซื้อเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดและบดให้ละเอียดตามที่คุณต้องการ

เมื่อพูดถึงคุกกี้อาหารเช้า ฉันมักจะใช้แป้งโฮลวีตเสมอ หากแป้งโฮลวีตกลายเป็นแป้งกระดาษแข็งเกินไปเล็กน้อยสำหรับรสนิยมของคุณ ลองใช้แป้งโฮลวีตสีขาว รสชาติจะคล้ายกับแป้งอเนกประสงค์ที่คุณคุ้นเคยมาก แต่ยังคงเป็นโฮลเกรน 100% สนุกได้เลย!

คุกกี้อาหารเช้าแครนเบอร์รี่ผ้าลินิน

คุกกี้อาหารเช้าแครนเบอร์รี่ลินินรสหวานเล็กน้อยเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบและดีต่อสุขภาพสำหรับเช้าวันธรรมดาที่วุ่นวาย

ส่วนผสม

• น้ำมันมะพร้าวละลาย 1/2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1/3 ถ้วย {แนะนำ: Musselman's}
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ถ้วย
• แป้งโฮลวีต 1 1/2 ถ้วย หรือแป้งโฮลวีตขาว {แนะนำ: King Arthur}
• ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย
• 1/ เมล็ดแฟลกซ์ 4 ถ้วย (เมล็ดแฟลกซ์บด)
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• อบเชย 1/2 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย { แนะนำ: Paradise Meadow}
• เมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 350° วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบซิลิโคน พักไว้
2. ในชามของเครื่องผสมที่มีอุปกรณ์ติดไม้พาย ให้เติมน้ำมันมะพร้าว ไข่ วานิลลา ซอสแอปเปิ้ล และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผสมด้วยไฟปานกลางจนเข้ากันดี
3. ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ต แฟลกซ์มีล เบกกิ้งโซดาอบเชยและเกลือ ผสมบนสื่อจนเข้ากันดี
4. พับแครนเบอร์รี่แห้งโดยใช้ช้อนไม้
5. วางช้อนโต๊ะกลมๆ ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเหลือคุกกี้ไว้ประมาณ 1 นิ้ว โรยเมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมดไว้ด้านบน
6. อบในเตาอุ่นประมาณ 12-15 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทองและแข็งตัว ปล่อยให้เย็นบนถาดอบเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมายเหตุ

คุกกี้เหล่านี้จะเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นเป็นเวลา 7- 10 วัน (แต่อาจจะไม่นานขนาดนั้น)

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 272 ไขมันทั้งหมด: 11g ไขมันอิ่มตัว: 8g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 2g คอเลสเตอรอล: 31mg โซเดียม: 78mg คาร์โบไฮเดรต: 41g ไฟเบอร์: 4g น้ำตาล: 16g โปรตีน: 5g

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีคือ เป็นมากกว่าตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ

อาหารเช้าด่วนและดีต่อสุขภาพที่คุณชอบที่สุดคืออะไร