• เบคอนศรีราชาเควโซ
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

บางทีก็รู้สึกอยากเปลี่ยนชื่อบล็อกนี้เป็น บ้านเบคอนและศรีราชา ฉันหมายความว่ามันไม่ได้หลุดปากออกมาได้ดีนัก แต่มันทำหน้าที่ได้ดีมากในการให้ภาพที่ถูกต้องเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันเป็น เบคอนกับศรีราชาเป็นแยมของฉัน (และตอนนี้อยากทำเบคอนกับแยมศรีราชาจริงๆ)

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับความรักของฉันที่มีต่อศรีราชาก็คือฉันไม่ชอบอาหารรสเผ็ดเลยด้วยซ้ำ ได้. ฉันเป็นคนน่าเบื่อมากเมื่อพูดถึงเรื่องความร้อน ฉันจำได้ว่าไปร้านแซนด์วิชกับเพื่อน และแซนด์วิชของเราเปลี่ยนโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันกัดมันและเริ่มร้องไห้เพราะมีพริกจาลาเปโน่อยู่ด้วย กัดหนึ่งอัน น้ำตา. Wimp.

แต่ศรีราชามีบางอย่างที่แตกต่างออกไป ไม่ใช่แค่ร้อนจนแสบคอเหมือนซอสเผ็ดๆ มันมีรสชาติจริงๆ มันหวานเผ็ดและน่าสนใจ และฉันรักมันทั้งกลุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับเบคอนและชีส

คุณคงคิดว่าตอนนี้ฉันคงไม่มีทางที่จะรวมเบคอนกับศรีราชาเข้าด้วยกัน (หลังจากมักกะโรนีชีสและสโคนและ ไข่ปีศาจ) แต่ก็ไม่มากนัก หยุดฉันเมื่อฉันทำเบคอนและเค้กศรีราชา k?

วันนี้ฉันจะนำสูตรอาหารที่ผสมผสานเบคอนและศรีราชามาให้คุณในสิ่งที่ฉันคิดว่าเป็นวิธีที่ "ปกติ" มากกว่า—queso! เป็นชีสจุ่มครีมในฝันของคุณที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศศรีราชาที่ยอดเยี่ยม จากนั้นการเตะอันแสนหวานนั้นก็จะสมดุลด้วยเบคอนสับรมควัน

เห็นได้ชัดว่านี่จะเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบที่สุดที่จะเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ซูเปอร์โบวล์ของคุณในสุดสัปดาห์นี้ จริงๆ แล้วฉันได้ติดตามชมเกมชิงแชมป์ AFC สักสองสามนาทีเมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้ว เพราะว่าฉันคือ Peyton Manning หัวใจปุยสีชมพู (แม้ว่าเขาจะไม่ใช่ Colt อีกต่อไปแล้ว แต่พวก Hoosiers ก็ยังรักเขาอย่างสุดซึ้ง) ฉันมีความสุขเสมอที่ได้เห็นซูเปอร์โบว์ลที่มีแมนนิ่งเล่น ฉันอาจจะดูเกมบางเกมในปีนี้ อาจจะ

หากคุณไม่เคยทำ Queso มาก่อน การเรียนรู้อย่างเชี่ยวชาญนั้นเป็นเรื่องง่าย กุญแจสำคัญในการ queso ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ? ชีสเยี่ยมจริงๆ! ฉันภักดีต่อแบรนด์เมื่อพูดถึงชีส และฉันใช้ชีส Cabot ทั้งหมด พวกเขาไม่ได้จ่ายเงินให้ฉันเพื่อพูดอย่างนั้น ฉันแค่พลิกรักชีสของพวกเขาจริงๆ Cabot Seriously Sharp คุณจะแต่งงานกับฉันไหม

ในคิวโซศรีราชาของฉัน ฉันใช้ส่วนผสมของ Seriously Sharp ของ Cabot และ Chipotle Cheddar เชดด้าชีสรสชาร์ปดีๆ และชีสรสเผ็ดดีๆ (เปปเปอร์แจ็ค ฮาบาเนโร ฯลฯ) ก็ใช้ได้ผลดี และฉันมักจะจับคู่ Queso กับชิป Tortilla สีฟ้าเสมอ ไม่มีเหตุผลอื่นใดนอกจากฉันชอบสีนี้ นั่นเป็นเรื่องปกติใช่ไหม

หากคุณวางแผนที่จะให้บริการ Queso นี้ตลอดระยะเวลา 1,500 ชั่วโมงของเกมใหญ่ ฉันแนะนำให้ใส่ไว้ในมินิเกมช้าๆ สักเกมหนึ่ง หม้อหุงข้าว เควโซจะคงความครีมและชีสอยู่ครู่หนึ่งเมื่อไม่ร้อน แต่จะไม่คงอยู่ตลอดการวิ่งมาราธอนนั่นคือซูเปอร์โบว์ล การมีหม้อหุงช้าเล็กๆ สักอันไว้รอบๆ นั้นดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ทุกประเภท (ก็ยอดเยี่ยมสำหรับลูกชิ้นด้วย) สนุก!

เบคอนศรีราชาเควโซ

เพิ่มความมันส์ให้กับปาร์ตี้วันเล่นเกมของคุณด้วยเควโซเบคอนศรีราชาที่เผ็ดร้อนและรมควัน คุณจะตกใจกับความง่ายในการทำ Queso ที่บ้าน!

ส่วนผสม

• เบคอน 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• หัวหอมเล็ก 1 หัวหั่นเต๋า
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 ถ้วย
• ซอสพริกศรีราชาร้อน 2-4 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเผ็ดแค่ไหน)
• เชดดาร์ชีสขูด 6 ออนซ์
• แจ็คชีสพริกไทยขูด 4 ออนซ์
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• แป้งตอร์ติญ่าสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ

1. ปรุงเบคอนในกระทะซอสขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ ใช้ช้อนมีรูตักเบคอนออกใส่จาน โดยทิ้งน้ำมันของเบคอนไว้ในกระทะ
2. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป แล้วปรุงจนมีกลิ่นหอมและนุ่มประมาณห้านาที โรยแป้งให้ทั่วหัวหอมและกระเทียม แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเริ่มเข้มขึ้น
3. ใส่นมและซอสศรีราชาลงไป นำไปเคี่ยวและเคี่ยวจนข้นและฟองเพียงไม่กี่นาที นำออกจากเตา ใส่ชีส เกลือ และเบคอนสุกลงไปผัดจนชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งตอติญ่า

หมายเหตุ

คุณสามารถใช้นมอะไรก็ได้ (ไม่หวานและไม่ปรุงแต่ง) ที่คุณชอบ ฉันชอบใช้นมอัลมอนด์ เพราะรสชาติถั่วเป็นพื้นหลังที่ดีมากสำหรับ Queso!

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 229 ไขมันทั้งหมด: 15 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 8 กรัม ไขมันทรานส์: ไขมันไม่อิ่มตัว 0 กรัม: 5 กรัม คอเลสเตอรอล: 43 มก. โซเดียม: 674 มก. คาร์โบไฮเดรต: 11 กรัม ไฟเบอร์: 1 กรัม น้ำตาล: 3 กรัม โปรตีน: 13 กรัม

อย่างครบถ้วน เรา เชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ