Kendra Monosi
ช่วงสารภาพ: ช่วงนี้ฉันค่อนข้างแย่กับการทานอาหารเช้ามาก ฉันรู้ว่ามันเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ฉันรู้ว่าการรับประทานอาหารในตอนเช้าช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ ฉันรู้ว่าหลังจากอดอาหารทั้งคืน ร่างกายของฉันก็ร้องหาแคลอรี่ในตอนเช้า แต่การรับประทานอาหารเช้าเป็นอุปสรรคสำหรับฉันมาโดยตลอด
ฉันตำหนิความจริงที่ว่าฉันเป็นคนชอบตื่นเช้า ฉันตื่นขึ้นมาพร้อมเผชิญวัน! และฉันก็อยากจะทำให้สำเร็จให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในขณะที่ฉันมีตาที่สดใสและหางดก ปกติแล้วฉันจะนั่งลงเพื่อเริ่มทำรายการสิ่งที่ต้องทำทันทีที่ตื่น และก่อนที่ฉันจะรู้ตัวก็เกือบจะเที่ยงแล้วท้องของฉันก็ร้องลั่น ฉันรู้ว่ามันไม่ดีสำหรับฉัน แต่เพื่อน ฉันประสบความสำเร็จมามากแล้ว!
เพื่อพยายามช่วยให้ฉันกลับมารับประทานอาหารเช้าอีกครั้ง ฉันได้ พยายามจัดครัวของเราด้วยรายการอาหารเช้าแบบหยิบทานที่ง่ายและดีต่อสุขภาพสักสองสามรายการในครัวของเรา ฉันต้มไข่หลายสิบฟองทุกสัปดาห์และเก็บไว้ในตู้เย็น และฉันก็พยายามหาอาหารเช้าบางประเภทที่อบในตู้แช่แข็งตลอดเวลา เช่น มัฟฟินกล้วยโฮลวีตเหล่านี้ ฉันสามารถอุ่นมัฟฟินและปอกไข่ต้มสุกได้ในเวลาที่ใช้ในการชงชาเขียวตอนเช้า (หรือกาแฟ ถ้าฉันเหนื่อยเป็นพิเศษ) อาหารเช้าประเภทนั้นที่ฉันรับประทานได้โดยไม่กระทบต่อเวลาทำงาน
เมื่อฉันอายุมากขึ้น ฉันก็เรียนรู้ว่าความสำคัญของการดำเนินไปตามนิสัยตามธรรมชาติของฉันแทนที่จะพยายามต่อสู้กับมันอย่างต่อเนื่อง ฉันคิดว่านั่นอาจเป็นความสุขอย่างหนึ่งของการเป็นวัยกลางคน คุณเริ่มยอมรับข้อบกพร่องของคุณในฐานะส่วนสำคัญของคุณ แทนที่จะต่อสู้เพื่อเปลี่ยนแปลงมัน
แต่คุณปรับสภาพแวดล้อมของคุณให้ทำงานกับข้อบกพร่องของคุณแทน . ข้อบกพร่องประการหนึ่งของฉันคือ ฉันแย่มากที่ต้องนั่งกินเวลายุ่ง เป็นเวลาหลายปีที่ฉันเอาแต่พูดว่า “ฉันแค่ต้องหยุดทำแบบนั้น ฉันต้องนั่งกินทุกมื้อ ฉันจำเป็นต้องเปลี่ยน” แต่มันไม่เคยติดขัดเมื่อฉันพยายาม ตอนนี้ฉันกำลังเรียนรู้ที่จะปรับสภาพแวดล้อมให้เหมาะกับพฤติกรรมของฉัน ฉันเตรียมของว่างที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วไว้ที่บ้าน ฉันเติมเมนูอาหารเย็นด้วยตัวเลือกที่รวดเร็ว และฉันมีมัฟฟินเพื่อสุขภาพอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นอาหารเช้า ฉันเชื่อว่าผู้คนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่ฉันก็เชื่อเช่นกันว่าสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติต่อตนเองด้วยความมีน้ำใจและเคารพในข้อบกพร่องของตัวเอง รู้สึกอิสระมากที่จะพูดว่า “ฉันนี่แหละคือสิ่งที่ฉันเป็น และฉันจะทำให้มันได้ผล”
มาพูดถึงข้าวสาลีโฮลวีตที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้กันดีกว่า มัฟฟินกล้วย. ข้าวสาลีโฮลวีต 100% จึงมีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยรสชาติกล้วยที่ยอดเยี่ยม (และช็อกโกแลต หากคุณต้องการเพิ่มช็อกโกแลตชิป) ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ และราดด้วย streusel เมล็ดป่านที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีรสถั่วกรุบกรอบและดีสำหรับคุณ ตอนนี้ฉันสนใจเรื่องเมล็ดป่านอยู่แล้ว
เมล็ดป่านเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้าจากพืช พวกเขายังมีโปรตีนมังสวิรัติมากมาย (ซึ่งย่อยได้สูงเช่นกัน) พวกเขายังมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งอีกด้วย! พวกมันมีความบ๊องและเอิร์ธโทน แต่อ่อนโยน และมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบแต่เคี้ยวหนึบได้สุดยอดมาก ฉันใส่เมล็ดป่านลงบนเกือบทุกอย่าง!
เพลิดเพลิน!
ไปยังเนื้อหาต่อ
มัฟฟินกล้วยข้าวสาลีทั้งตัวพร้อม Streusel เมล็ดป่าน
ผลผลิต:มัฟฟินขนาดใหญ่ 12 ชิ้น เวลาเตรียม:10 นาที เวลาทำอาหาร:20 นาที เวลาทั้งหมด:30 นาทีมัฟฟินกล้วยโฮลวีตเพื่อสุขภาพเหล่านี้ราดด้วยซุปเปอร์ฟู้ดที่น่าประหลาดใจ—a streusel เมล็ดป่านหวานกรุบกรอบ
ส่วนผสม
สำหรับมัฟฟิน:
- เนยละลาย 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- กล้วยสุกมาก 3 ลูกบด
- ไข่ 1 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- นม 1/3 ถ้วย
- 1 1/ ผงฟู 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แป้งโฮลวีตสีขาว 2 ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย ตัวเลือก
สำหรับ Streusel:
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- แป้งสาลีโฮลวีตสีขาว 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนชาอบเชย
- เมล็ดป่าน 1/3 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
- เนยละลาย 1/4 ถ้วย
วิธีใช้
19หมายเหตุ
สูตรนี้จะทำมัฟฟินขนาดใหญ่ 12 ชิ้น (คิดแบบร้านกาแฟ) หรือมัฟฟินขนาดปกติ 18 ชิ้น คุณยังสามารถตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กได้ 36 ชิ้น เพียงแค่ลดเวลาในการอบลงเหลือ 10 นาทีโดยประมาณ
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต: 12 ขนาดเสิร์ฟ: มัฟฟินขนาดใหญ่ 1 ชิ้น1 จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:แคลอรี่: 379 ไขมันทั้งหมด: 19g ไขมันอิ่มตัว: 10g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 8g คอเลสเตอรอล: 47mg โซเดียม: 318mg คาร์โบไฮเดรต: 51g เส้นใย: 5g น้ำตาล: 27g โปรตีน: 7g 1 ที่ Wholefully เราเชื่อว่าสิ่งนั้นดีโภชนาการเป็นมากกว่าตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ© Cassie Johnston อาหาร:อเมริกัน