• Make-Ahead Vegan Cinnamon Rolls
  • ส่วนผสม
    • สำหรับแป้ง
    • สำหรับไส้
    • สำหรับฟรอสติ้ง
  • วิธีใช้
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

อาหารเช้าในเช้าวันคริสต์มาสเป็นมื้อที่ยุ่งยาก คุณอยากให้มันพิเศษ แต่คุณคงไม่อยากใช้เวลาทั้งเช้าไปกับการอยู่ในครัว ความสนุกที่แท้จริงอยู่ที่ต้นคริสต์มาส! แล้วคำตอบคืออะไร? จัดมื้ออาหารล่วงหน้า! สิ่งที่คุณทำคือนำมันเข้าเตาอบแล้วมุ่งหน้ากลับไปสู่ช่วงเวลาแห่งความสนุกสนานในวันหยุด

มีตัวเลือกมากมายนับล้านตัวเลือกสำหรับอาหารเช้ามื้อเช้าในวันหยุดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ถ้าคุณอยากกินของคาว เดนเวอร์ไข่เจียว Breakfast Bake นี้เป็นตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าคุณอยากได้รสหวาน คุณจะไม่สามารถเอาชนะซินนามอนโรลโฮมเมดที่ร้อนและเหนียวเหนอะหนะได้

ซินนามอนโรลใช้เวลาทำค่อนข้างมาก แต่เป็นอาหารมื้อเช้าที่สมบูรณ์แบบ คุณจึงสามารถทำทุกอย่างได้ก่อนที่ความวุ่นวายในวันหยุดจะมาเยือน และแขกในช่วงวันหยุดของคุณทุกคนจะต้องอู้และอ้าห์เมื่อพวกเขาออกจากเตาอบในเช้าวันคริสต์มาส

คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าสองสามวันก่อนกำหนดและเก็บไว้ในตู้เย็น หรือถ้าคุณ สดใหม่จริงๆ คุณสามารถเตรียมพวกมันไว้ล่วงหน้าหลายสัปดาห์และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมอบ เพิ่มสลัดผลไม้แล้วคุณก็จะได้รับประทานอาหารเช้าวันหยุดที่ไร้ความเครียดสำหรับตัวคุณเอง!

ซินนามอนโรลยังทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อโดยใช้เนยจากพืชที่คัดสรรมาอย่างดี สเปรดที่มีอยู่ในปัจจุบัน ฉันใช้เนยจากพืชผสมน้ำมันมะพร้าว Pure Blends ซึ่งหาซื้อได้ที่ร้าน Meijer ในพื้นที่ คุณจะต้องมีสองอ่างเพื่อทำสูตรนี้เขียน

Meijer มีอาหารออร์แกนิกและอาหารธรรมชาติให้เลือกมากมาย มีทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสร้างสรรค์อาหารเช้าเช้าวันคริสต์มาสที่สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าแขกของคุณจะมีข้อ จำกัด หรือความชอบด้านอาหารอะไรก็ตาม!

ฉันยังหาผ้าปูที่นอนทั้งหมดเจออีกด้วย จานชาม ของตกแต่งโต๊ะ และของใช้อื่นๆ สำหรับประดับห้องโถงที่ร้าน Meijer ในพื้นที่ของฉัน Meijer เป็นร้านค้าครบวงจรสำหรับทุกความต้องการในช่วงวันหยุดของคุณอย่างแท้จริง ฉันยังมีอุปกรณ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมิโมซ่าอาหารเช้าคริสต์มาสด้วย (นั่นเป็นประเพณีในบ้านของคุณด้วยเหรอ?) การช็อปปิ้งที่ Meijer ช่วยให้ฉันประหยัดเวลาได้มากในช่วงฤดูที่วุ่นวายนี้

ก่อนที่ฉันจะพูดถึงสูตรอาหาร ฉันอยากจะให้คำแนะนำและเคล็ดลับซินนามอนโรลที่ฉันชื่นชอบบางส่วนแก่คุณ !

ก่อนอื่น นี่คือแป้งยีสต์ ซึ่งฉันรู้ว่าทำให้หลายคนกลัว (เคยทำให้ฉันกลัวเหมือนกัน!) แต่ฉันได้เอาชนะการทำงานกับยีสต์อย่างเป็นทางการแล้วโดยคำนึงถึงสิ่งหนึ่งเท่านั้น : ยีสต์ชอบอุ่น! จริงๆ แล้วฉันแนะนำให้คุณอุ่นนมในสูตรด้านล่างก่อนที่จะเติมลงในยีสต์ และคุณจะต้องใช้แป้งในส่วนที่อุ่นของบ้าน นี่ไม่ใช่สูตรที่ต้องทำเมื่อบ้านของคุณอยู่ เย็น

แป้งนี้จะขึ้นสองครั้ง ครั้งแรกในชามและเมื่อปั้นเป็นม้วน และทั้งสองครั้งคุณต้องการให้แป้งขึ้นในจุดที่ดีและอบอุ่น คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้โดยใช้ไฟจากเตาอบ ที่ด้านบนของเตาปิ้งขนมปังที่เปิดอยู่ (นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ!)บนแผ่นทำความร้อน หรือแม้แต่ข้างเตาผิง เพียงแค่ทำให้มันอุ่นและปิ้งขนมปัง ยีสต์ของคุณก็จะละลาย!

เคล็ดลับม้วนอบเชยที่สองของฉันเกี่ยวข้องกับการตัดม้วนอบเชยของคุณ หากคุณเคยพยายามหั่นซินนามอนโรลหรือขนมอบที่ยังไม่ได้อบให้เป็นวงกลมสวยงาม คุณอาจรู้ได้อย่างรวดเร็วว่ามีดไม่สามารถตัดมันได้ (har-dee-har-har) คำตอบที่นี่? ไหมขัดฟัน. ฉันรู้ บ้าไปแล้วใช่ไหม? จริงๆ แล้วฉันได้เรียนรู้เคล็ดลับนี้จากครูสอนศิลปะในโรงเรียนมัธยมปลายของฉันเกี่ยวกับการตัดดินเหนียว แต่หลักการเดียวกันนี้ใช้กับซินนามอนโรลได้เช่นกัน

เพียงเลื่อนไหมขัดฟันที่ไม่มีกลิ่นไว้ใต้ม้วน แล้วดึงเข้าด้วยกัน คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ตัดม้วนอบเชย จริงๆ แล้ว ฉันเก็บภาชนะไหมขัดฟันที่ไม่ปรุงแต่งไว้ในห้องครัวเพื่อจุดประสงค์นี้เท่านั้น เคล็ดลับนี้ยังใช้ได้ผลอย่างสวยงามกับชีสเนื้อนุ่มและกึ่งนุ่ม แป้งคุกกี้แบบม้วน—อะไรก็ได้ที่นิ่มและต้องตัดให้สะอาด!

หากคุณตัดสินใจ ในการทำซินนามอนโรลมังสวิรัติล่วงหน้า ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับของฉันเพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์ที่ได้จะออกมาดีพอๆ กับการปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่:

• ทำล่วงหน้า 2-3 วัน (วิธีใช้ตู้เย็น) : วางซินนามอนโรลลงไปจนหมดในกระทะ แต่หยุดก่อนจะขึ้นครั้งที่สอง ซินนามอนโรลแบบวีแกนเหล่านี้จะเก็บได้ดีและปิดแน่นในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ความหนาวเย็นของตู้เย็นจะทำให้การเพิ่มจำนวนยีสต์ช้าลงอย่างมาก อย่างไรก็ตาม มันจะไม่หยุดมันโดยสิ้นเชิง ดังนั้นโรลของคุณจะพองขึ้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความเย็นของตู้เย็นและระยะเวลาในตู้เย็น ก่อนอบ ให้วางโรลของคุณลงในจุดที่อุ่นขึ้น และปล่อยให้ขึ้นจนพองตัวประมาณหนึ่งชั่วโมง อบตามคำแนะนำ
• อบล่วงหน้า 3 วันขึ้นไป (วิธีแช่แข็ง) : ทำให้อบเชยม้วนจนทั่วจนอยู่ในกระทะ แต่หยุดก่อนที่จะขึ้นครั้งที่สอง ห่อให้แน่นด้วยแรปพลาสติก จากนั้นหากทำได้ ให้เลื่อนกระทะทั้งหมดลงในถุงแช่แข็งแบบมีซิปด้านบน บีบเพื่อไล่อากาศออกให้มากที่สุดในขณะที่คุณปิดถุง แช่แข็งแบนได้นานถึงสามเดือน เมื่อพร้อมที่จะอบ ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนหรือที่อุณหภูมิห้องประมาณสองชั่วโมง ย้ายไปยังจุดที่เพิ่มขึ้นที่อบอุ่นของคุณ และปล่อยให้พวกเขาขึ้นจนพองตัวดี ประมาณหนึ่งชั่วโมง อบตามคำแนะนำ

คุณสามารถทำฟรอสติ้งล่วงหน้าได้เช่นกัน แต่จริงๆ แล้ว การตีให้เข้ากันจะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30 วินาที ดังนั้นจึงไม่คุ้มกับภาชนะที่คุณจะเลอะเทอะ โดยทำให้เร็วกว่ากำหนด!

เมื่อพูดถึงกระทะ คุณสามารถทำโรลทั้งหมดนี้ในจานอบขนาด 9 x 13 แต่ฉันต้องทำ พูดตามตรง ฉันชอบรูปลักษณ์ดอกไม้ที่สวยงามที่คุณได้รับจากการใส่ลงในกระทะทรงกลม หากคุณแบ่งสูตรการอบออกเป็นสองชุด คุณสามารถใช้เค้กกลมสองชิ้นได้กระทะหรือกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้ว 2 อันก็ใช้ได้เช่นกัน

ซินนามอนโรลมังสวิรัติเหล่านี้เหมาะที่สุดที่จะนำออกจากเตาอบ (ไม่ใช่ทุกอย่างใช่ไหม) โดยมีฟรอสติ้งปรอยๆ อยู่บนพวกมันในขณะที่ยังอุ่น แต่คุณสามารถอุ่นพวกมันจากตู้เย็นในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F เป็นเวลา 10-15 นาทีได้ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ปิดจานไว้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อรักษาความชื้น คุณยังสามารถ แน่นอนนำม้วนเดียวเข้าไปในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีหรือประมาณนั้นจนท่อร้อน สนุกได้เลย!

Make-Ahead Vegan Cinnamon Rolls

อบเชยอบเชยมังสวิรัติแบบ Make-Ahead เหล่านี้ช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยบนโต๊ะโดยไม่ต้อง พลาดความสนุกในตอนเช้าของวันคริสต์มาส

ส่วนผสม

สำหรับแป้ง

• เมล็ดแฟลกซ์ป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• อุ่น 1/3 ถ้วย น้ำ
• แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วยแบ่ง บวกอีกสำหรับนวดและกลิ้ง
• น้ำตาลทรายอ้อย 1/2 ถ้วย
• ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือสองก้อน) ซอง)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์ มะพร้าว หรือนมจากพืชชนิดไม่หวาน 1 ถ้วย
• เนยจากพืช 1/3 ถ้วย (เช่น Pure Blends Plant- เนยที่ทำจากน้ำมันมะพร้าว)

สำหรับไส้

• 1 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงอ่อนบรรจุกล่อง
• 2 ช้อนโต๊ะ True Goodness อบเชยบดออร์แกนิก
• เนยจากพืช 1/2 ถ้วย (เช่น เนยจากพืช Pure Blends ที่ทำจากน้ำมันมะพร้าว)

สำหรับฟรอสติ้ง

• เนยจากพืช 1/4 ถ้วย (เช่น เนยจากพืช Pure Blends ที่ทำจากน้ำมันมะพร้าว)
• ครีมชีสจากพืช 4 ออนซ์
• น้ำตาลผง 1 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• ผิวเปลือกและน้ำส้ม 1 ผล ไม่จำเป็น

วิธีใช้

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมเมล็ดแฟลกซ์และน้ำอุ่นเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี พักไว้ให้ข้น
2. ในชามขนาดใหญ่ รวมแป้ง น้ำตาล ยีสต์ และเกลือ 2 ถ้วยเข้าด้วยกัน พักไว้
3. ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ผสมนมจากพืชและเนยจากพืช 1/3 ถ้วยเข้าด้วยกัน ตั้งไฟจนอุ่นและเนยละลาย เทลงในส่วนผสมแป้ง ใส่ส่วนผสมของแฟลกซ์ลงไป และคนให้เข้ากัน (ควรด้านเปียก) ใส่แป้งอีก 1 ถ้วยลงไปคน
4. นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ แล้วนวดแป้งอีก 1 ถ้วยเพิ่มเติม นวดต่อจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่นได้ประมาณห้านาที คุณอาจต้องเติมแป้งเพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหนียวเกินไป ขึ้นอยู่กับความชื้นในวันนั้น ย้ายแป้งไปตั้งไฟที่สะอาดและทาน้ำมันไว้ดี ปิดฝาและพักไว้ในบริเวณที่อุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณหนึ่งก้อนชั่วโมง
5. ขณะเดียวกัน ให้ทาจารบีถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้วหนึ่งถาด ถาดเค้กขนาด 8 นิ้วสองใบ หรือกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วสองใบ พักไว้
6. ในชามขนาดเล็ก เริ่มทำไส้โดยผสมน้ำตาลทรายแดงกับอบเชยเข้าด้วยกัน พักไว้
7. บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ให้คลึงแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 20 "x 16" ทาเนยจากพืชเป็นไส้ จากนั้นโรยน้ำตาลทรายแดงและอบเชยให้ทั่วๆ
8. ม้วนแป้งขึ้นตามยาว โดยบีบตะเข็บปิดเมื่อเสร็จแล้ว ใช้มือของคุณบีบท่อเบาๆ ให้เท่ากัน ผนึกเข้าด้วยกันแล้วยืดออกเล็กน้อย
9. ใช้ไหมขัดฟันที่ไม่ปรุงรสเล็กน้อยหรือมีดคมมาก ตัดปลายที่ขาดทั้งสองข้างออก (คุณ สามารถอบสิ่งเหล่านี้ได้ แต่มันก็ไม่สวยเท่า!) และหั่นม้วนที่เหลือออกเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน จัดเรียงในจานอบที่เตรียมไว้ ปิดฝาและพักไว้ในบริเวณที่อุ่นจนกระทั่งพองขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ประมาณหนึ่งชั่วโมง
10. ในขณะเดียวกัน ทำฟรอสติ้งด้วยการครีมเนยจากพืชและครีมชีสวีแกนโดยใช้เครื่องผสมแบบมือถือหรือที่ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลผง วานิลลา น้ำส้ม และผิวเลมอนลงไป แล้วผสมจนเนียนและเป็นครีม ปิดฝาและพักไว้
11. เปิดเตาอบที่ 350°F อบกระทะโดยไม่ปิดฝา ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นประมาณห้านาที จากนั้นโรยหน้าฟรอสติ้งให้ทั่ว ให้บริการทันที

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 618 ไขมันทั้งหมด: 29 กรัม ไขมันอิ่มตัว: ไขมันทรานส์ 15 กรัม : ไขมันไม่อิ่มตัว 1 ก.: 12 ก. คอเลสเตอรอล: 55 มก. โซเดียม: 444 มก. คาร์โบไฮเดรต: 82 ก. ไฟเบอร์: 4 ก. น้ำตาล: 44 ก. โปรตีน: 9 ก.

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในข้อมูลโภชนาการ แผงหน้าปัด. โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ