• พีช วิปปิ้งเฟต้าเฟต้า และขนมปังอะโวคาโด
  • ส่วนผสม
    • สำหรับวิปปิ้งเฟต้า :
    • สำหรับขนมปังปิ้ง :
  • คำแนะนำ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

สวัสดี! *โบกมือ* ดีใจมาก ที่ได้กลับมา ขอบคุณพวกคุณมากที่ให้ฉันได้ใช้เวลาสองสามสัปดาห์เพื่อพักผ่อนและชดใช้—มันจำเป็นมาก แม้ว่าฉันจะคิดถึงพวกคุณมากก็ตาม!

ถ้าฉันพูดตามตรง ฉันรู้สึกทรมานนิดหน่อย ความเหนื่อยหน่ายของบล็อกเกอร์ แต่อีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้ากับครอบครัวก็เป็นสิ่งที่ฉันต้องการจริงๆ เพื่อตื่นเต้นอีกครั้งเกี่ยวกับการทำสวน ทำอาหาร รับประทานอาหาร และแบ่งปันอาหารเลิศรสกับพวกคุณ ฉันมีความคิด แผนงาน และความเจ๋งมากมายที่จะนำเสนอให้คุณในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า วันหยุดทำให้ส่วนหนึ่งของความคิดในการเขียนบล็อกในสมองของฉันเกินพิกัด! รู้สึกดีมากที่ได้รับแรงบันดาลใจอีกครั้ง

เรามุ่งหน้าไปแคนาดาเพื่อเยี่ยมครอบครัวสามีของฉัน (และใช้เวลาช่วงวันอันแสนสุขในบ้านพักตากอากาศริมน้ำของพวกเขา) และ นอกจากยุงแล้ว มันเหลือเชื่อจริงๆ ในแคนาดา โทรศัพท์มือถือของฉันไม่มีบริการ และที่บ้านพักตากอากาศก็ไม่มีอินเทอร์เน็ต ดังนั้นฉันจึงดีใจมาก (ส่วนใหญ่) ที่ไม่ได้ใช้งานอินเทอร์เน็ตเป็นเวลาหลายวัน วันแล้ววันเล่า ตอนนี้ฉันกำลังจมอยู่ในกล่องจดหมายของฉัน แต่การยกเลิกการเชื่อมต่อสักสองสามสัปดาห์ก็คุ้มค่ามาก! ฉันรู้สึกเหมือนเป็นผู้หญิงคนใหม่

ฉันรู้สึกเหมือนอยู่บ้านบนเกรตเลกส์มาโดยตลอด และถึงแม้ว่าฉันจะสนุกกับการใช้ชีวิตในอินเดียนาตอนใต้ แต่ก็ยินดีเสมอที่ได้ไปเยี่ยมชมทะเลสาบสุพีเรียอันเป็นที่รักของฉัน (และฉันก็รัก คุณก็เช่นกัน ทะเลสาบมิชิแกน) รู้สึกเหมือนได้กลับบ้านอีกครั้ง แม้ว่าฉันไม่เคยอาศัยอยู่ที่นั่นก็ตาม ฉันรู้สึกโชคดีมากที่ได้แต่งงานกับครอบครัวแบบนั้นอาศัยอยู่บนทะเลสาบใหญ่ เหมือนทุกอย่างถูกกำหนดให้เป็นหรืออะไรบางอย่าง

วันหยุดช่างวิเศษจริงๆ ฉันได้ติดต่อกับครอบครัวและจำไว้ว่าฉันรักชีวิตจริงๆ อะไร และสิ่งหนึ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฉันชอบเกี่ยวกับโลกของฉันล่ะ? อาหาร. ฉันหมายถึงฮะ เห็นได้ชัดว่าฉันชอบอาหาร ฉันชอบที่จะเติบโตมัน ฉันชอบเตรียมมัน ฉันรักที่จะให้บริการมัน ฉันชอบกินมัน ฉันชอบเขียนถึงเรื่องนี้

แต่ฉันคิดว่าความรักอันบริสุทธิ์ต่อทุกสิ่งที่กินได้กลับกลายเป็นสิ่งไร้สาระไประยะหนึ่งแล้ว และเพื่อน ฉันพร้อมที่จะนำมันกลับมาแล้ว! อาหารและฉัน เรากลับมารักกันอีกครั้ง ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับมื้อเย็นที่มีปลาเนื้อขาวรมควันสดๆ (เหมือนที่จับได้ในตอนเช้าวันนั้น) คราฟต์เบียร์ท้องถิ่นดีๆ และบาร์นาไนโมสำหรับเป็นของหวานระหว่างไปเที่ยวพักผ่อนเพื่อจุดประกายบางอย่างในตัวฉันที่ฉันขาดหายไป ขอบคุณทะเลสาบสุพีเรีย ฉันรักคุณ

ของขวัญวันหยุดให้ฉันอีกไหม? ขอขอบคุณอย่างจริงจังสำหรับฤดูกาลเติบโตอันยาวนานของเราที่นี่ในรัฐอินเดียนา เมื่อเรามาถึงออนแทรีโอทางตะวันตกเฉียงเหนือ พืชผลที่เราเก็บเกี่ยวเมื่อหลายเดือนก่อนในมิดเวสต์ (เช่น ถั่วลันเตา มันฝรั่งและหัวบีทใหม่ๆ) เพียง เริ่มที่จะหลุดออกมา—ในปลายเดือนกรกฎาคม! มะเขือเทศ แตงกวา และข้าวโพดต่างต้องดิ้นรนเพื่อพวกมัน และผลไม้อากาศอบอุ่นอย่างลูกพีชล่ะ? ลืมมันไปซะ!

แน่นอนว่าเช่นเดียวกับในสหรัฐอเมริกา คุณสามารถไปตลาดและรับลูกพีชที่ส่งมาจากเม็กซิโกได้ แต่มันก็ไม่เหมือนกันลูกพีชที่สุกงอมจากต้นไม้ หากคุณไม่เคยได้ลูกพีชที่สุกอย่างสมบูรณ์แบบในช่วงที่สดใหม่ แสดงว่าคุณไม่เคยได้ลูกพีชเลย!

ตอนนี้เรากลับมาแล้ว ดินแดนแห่งลูกพีชสดในท้องถิ่น (เรามีสวนผลไม้ห่างจากบ้านประมาณ 10 นาทีซึ่งมีลูกพีช ดีที่สุด ลูก) ฉันใช้ชีวิตอยู่กับสิ่งเหล่านี้ อย่าแปลกใจหากคุณเห็นสูตรอาหารธีมลูกพีชมากกว่าหนึ่งสูตรในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า

ฉันรู้ว่าคุณมักจะนึกถึง ของหวาน ! ทันทีที่คุณนึกถึงลูกพีช แต่หนึ่งในวิธีที่ฉันชอบกินลูกพีชคือการรับประทานของคาว ทุกคนทำชีสย่างกับเบคอน เชดดาร์ชีสแหลมๆ และลูกพีชสุกใช่ไหม? คุณควร. หรือลองหั่นลูกพีชกับชีสแพะ ไธม์สด และน้ำส้มสายชูบัลซามิกในครั้งต่อไปที่คุณทำพิซซ่า คุณจะไม่เสียใจ! และขนมปังปิ้งอะโวคาโดรสเผ็ดนี้ล่ะ? วิธีใหม่ที่ฉันชื่นชอบในการรับประทานลูกพีชเป็นอาหารเช้า

เอาล่ะ ฉันกำลังพูดถึงลูกพีชอยู่มาก (น้ำลายไหล) แต่มาคุยกันสักครู่เกี่ยวกับวิปปิ้งนี้ดีกว่า (!) เฟต้า คุณรู้ไหมว่าถ้าคุณใส่เฟต้าและครีมชีสลงในเครื่องเตรียมอาหารและตีแครปโปลาออกมา มันจะกลายเป็นสเปรดที่ฟูและมีรสเปรี้ยวที่ทำขึ้นเพื่อปิ้งขนมปัง ลองมัน. คุณจะไม่เสียใจ แค่นิดหน่อย ก็เปลี่ยนชีวิตได้

บนฐานของวิปปิ้งเฟต้า ฉันใส่อะโวคาโดและลูกพีชหั่นบางๆ แล้วโรยหน้าทั้งหมดด้วย น้ำผึ้งหยดเล็กน้อย ทะเลขุยมากมายเกลือและพริกไทยดำสด เมื่อฉันบอกสามีที่รักว่าฉันจะปิ้งขนมปังสำหรับบล็อก เขาพูดว่า “แต่ขนมปังปิ้งสักหน่อย…น่าเบื่อเหรอ?” ฉันรักคุณนะที่รัก แต่ขนมปังปิ้งแบบนี้ไม่มีอะไรน่าเบื่อเลย สนุกได้เลย!

พีช วิปปิ้งเฟต้าเฟต้า และขนมปังอะโวคาโด

หวานและเผ็ด—ขนมปังลูกพีช วิปเฟต้าเฟต้า และอโวคาโดเป็นสูตรที่ดีสำหรับมื้อเช้า ของว่าง หรืออาหารกลางวัน!

ส่วนผสม

สำหรับวิปปิ้งเฟต้า :

• ครีมชีส 2 ออนซ์, นิ่ม
• feta ที่ร่วน 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับขนมปังปิ้ง :

• ขนมปังโฮลเกรนปิ้ง
• ลูกพีชสไลซ์
• อะโวคาโดสไลซ์สุก
• เกลือและพริกไทย
• น้ำผึ้ง

คำแนะนำ

1. ในการทำวิปปิ้งเฟต้า ให้ผสมครีมชีสและเฟต้าในอ่างของเครื่องเตรียมอาหาร ประมวลผลสูงจนเนียนและเป็นครีมประมาณสามนาที ในขณะที่เครื่องเตรียมอาหารยังคงทำงานอยู่ ให้เทน้ำมันมะกอกลงไป
2. ในการประกอบขนมปังปิ้ง ให้ทาเฟต้าวิปปิ้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะบนขนมปังปิ้ง โรยหน้าด้วยชิ้นอะโวคาโดและชิ้นพีช โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วราดด้วยน้ำผึ้ง

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 261 ไขมันทั้งหมด: 20gไขมันอิ่มตัว: 7 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 11 ก. คอเลสเตอรอล: 31 มก. โซเดียม: 331 มก. คาร์โบไฮเดรต: 17 ก. เส้นใย: 4 ก. น้ำตาล: 10 ก. โปรตีน: 6 ก.

อย่างครบถ้วน เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าแค่ ตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ