• • สลัดกะหล่ำดอก “มันฝรั่ง” กับข้าวฤดูร้อนสุดคลาสสิกที่อุดมไปด้วยผักนี้ จะทำให้แม้แต่ผู้ที่เกลียดดอกกะหล่ำตัวยงก็ต้องประหลาดใจ!
• สลัดกะหล่ำดอก “มันฝรั่ง”
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:
  • คุณชอบกินดอกกะหล่ำแบบไหน?

ดูสูตรอาหารโดยสรุป

สลัดกะหล่ำดอก “มันฝรั่ง” กับข้าวฤดูร้อนสุดคลาสสิกที่อุดมไปด้วยผักนี้ จะทำให้แม้แต่ผู้ที่เกลียดดอกกะหล่ำตัวยงก็ต้องประหลาดใจ!

มังสวิรัติ กลูเตน -ฟรี

พร้อมใน 25 นาที

ข้ามไปยังสูตรอาหารโดยตรง

กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในผักที่ฉันชอบที่สุด และนี่เป็นวิธีที่สนุกสุด ๆ ในการใช้งาน! ฉันชอบสลัดมันฝรั่งที่ดีสำหรับฤดูร้อน (และมันยากที่จะเอาชนะมันฝรั่งที่เพิ่งขุดใหม่ในสลัดมันฝรั่ง) แต่รุ่นกะหล่ำดอกนี้เป็นวิธีที่ดีในการรับรสชาติสลัดมันฝรั่งทั้งหมดและเพิ่มผักให้มากขึ้น คุณคงคิดว่านี่จะมีรสชาติแบบ "กะหล่ำดอก" แต่ส่วนผสมที่มีรสชาติและน้ำสลัดครีมจะพอกหน้ารสชาติของดอกกะหล่ำได้ - แค่รสชาติเหมือนสลัดมันฝรั่ง!

สลัดมันฝรั่งทั่วไปมีน้ำสลัดที่ข้นมากซึ่งทำจากมายองเนสจำนวนมาก แต่ฉันทำน้ำสลัดนี้โดยใช้โยเกิร์ตกรีกบรรจุโปรตีนครึ่งหนึ่งและมายองเนสครึ่งหนึ่ง

กุญแจสำคัญในการทำสลัด “มันฝรั่ง” ดอกกะหล่ำนี้คืออย่าปรุงดอกกะหล่ำจนเกินไป เช่นเดียวกับมันฝรั่ง ดอกกะหล่ำที่ปรุงสุกมากเกินไปจะกลายเป็นแป้งและเละเละเทะ คุณต้องการให้ดอกกะหล่ำนิ่มแค่ส้อมเท่านั้น ไม่กระทืบ แต่ก็ไม่นุ่มจนแตกเมื่อคุณผัดกับน้ำสลัด ใช้เวลาประมาณ 12 นาทีในการนึ่ง

สนุกได้เลย!

สลัดกะหล่ำดอก “มันฝรั่ง”

รูปแบบที่อุดมไปด้วยผักในเครื่องเคียงฤดูร้อนสุดคลาสสิก ดอกกะหล่ำ "มันฝรั่ง" สลัด แม้แต่ผู้ที่เกลียดดอกกะหล่ำที่สุดก็ยังต้องประหลาดใจ!

ส่วนผสม

• ดอกกะหล่ำหัวใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นดอกย่อยขนาดพอดีคำ
• 6 ไข่ต้มสุกสับ
• ก้านผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ 2 ก้าน หั่นเต๋า
• หอมแดงใหญ่ 1/2 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ผักดองสับ 1/2 ถ้วย (หรือผักดองดอง )
• มายองเนส 1/3 ถ้วย
• กรีกโยเกิร์ต 1/3 ถ้วย
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ
18

คำแนะนำ

1. นึ่งดอกกะหล่ำจนส้อมนิ่ม—ประมาณ 12 นาที นำดอกกะหล่ำออกจากหม้อนึ่งแล้วใช้น้ำเย็นเพื่อหยุดปรุงอาหาร สะเด็ดน้ำให้เข้ากัน และผสมไข่ คื่นฉ่าย หัวหอมแดง และผักดองลงในชามผสมขนาดใหญ่
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส กรีกโยเกิร์ต มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมดอกกะหล่ำแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต: 6 ขนาดเสิร์ฟ: 1

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 211 รวม ไขมัน: 15g ไขมันอิ่มตัว: 3g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 11g คอเลสเตอรอล: 192mg โซเดียม: 360mg คาร์โบไฮเดรต: 9g เส้นใย: 4g น้ำตาล: 5g โปรตีน: 11g

อย่างครบถ้วน เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีนั้นมีมากมายมากกว่าแค่ตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ

© Cassie Johnston อาหาร: อเมริกัน / หมวดหมู่: ด้านข้าง อาหาร

คุณชอบกินดอกกะหล่ำแบบไหน?