• ดูสูตรอาหารโดยสรุป
  • ข้ามการกลิ้งซูชิไปได้เลย แต่กลับมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันในสลัดผักโขมแคลิฟอร์เนียโรลที่ทำง่าย (และกินง่าย) นี้แทน!
• สลัดผักโขมแคลิฟอร์เนียโรล
  • ส่วนผสม
  • วิธีใช้
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:
  • คุณคิดว่าตัวเองเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์หรือไม่

ดูสูตรอาหารโดยสรุป

ข้ามการกลิ้งซูชิไปได้เลย แต่กลับมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันในสลัดผักโขมแคลิฟอร์เนียโรลที่ทำง่าย (และกินง่าย) นี้แทน!

ปราศจากกลูเตน

พร้อมใน 1 ชั่วโมง 20 นาที

ข้ามไปที่สูตรอาหารโดยตรง

ความคิดสร้างสรรค์เป็นสิ่งที่น่าสนใจ อาจเป็นเรื่องง่ายที่จะสรุปได้ว่าแต่ละคนมีความคิดสร้างสรรค์ในจำนวนจำกัด (นั่นคือสาเหตุว่าทำไมคุณถึงได้ยินคนจำนวนมากพูดว่า “ฉันไม่ใช่คนที่มีความคิดสร้างสรรค์!”) แต่ในฐานะคนที่ทำงานในสาขาสร้างสรรค์ต่างๆ ทุกวัน ฉันบอกได้เลยว่ามันไม่จริงเลย ความคิดสร้างสรรค์ไม่ใช่สิ่งที่มีอยู่ในถัง และเมื่อคุณใช้สารที่หนานั้นหมดแล้ว ถังก็จะว่างเปล่า ความคิดสร้างสรรค์เป็นเหมือนกล้ามเนื้อมากกว่า ยิ่งคุณทำงานและใช้มันมากเท่าไรก็ยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าคุณอาจเหนื่อยหน่ายได้ เช่นเดียวกับที่คุณฝึกกล้ามเนื้อมากเกินไป แต่โดยส่วนใหญ่ ยิ่งคุณทำงานที่สร้างสรรค์มากเท่าไร ความคิดสร้างสรรค์ก็จะยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น

และข้อพิสูจน์ก็คือการฝึกฝน ฉันได้รับแนวคิดที่สร้างสรรค์ที่สุดอย่างแน่นอนเมื่อฉันทำงานในโครงการอื่นๆ ที่สร้างสรรค์สูงและเข้มข้นสูง เช่นเดียวกับตอนนี้ ฉันกำลังพัฒนาสูตรอาหารสำหรับตำราอาหารเล่มที่สองของฉัน คุณคงคิดว่าการทำอาหาร การเขียน และการถ่ายภาพสูตรอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน ฉันคงจะเหนื่อยมาก แต่สิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง กระบวนการทั้งหมดทำให้ความคิดสร้างสรรค์ของฉันไหลออกมามากจนฉันต้องดิ้นรนเพื่อให้ทันกับกระแสความคิดจริงๆ ที่จริงแล้ว ฉันมีสมุดบันทึกแยกต่างหากที่ฉันเก็บไว้เพียงเพื่อจดไอเดียที่ฉันคิดขึ้นมาไว้เพื่อสำรวจในภายหลัง

แล้วมันเกี่ยวอะไรกับสลัดผักโขมนี้ มันเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของโชคลาภเชิงสร้างสรรค์ที่มาจากการทำตำราอาหารของฉัน มีสูตรสลัดผักโขมที่ได้แรงบันดาลใจจากเม็กซิกันอยู่ในตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน และมันสุดยอดมาก (สุดยอดจริงๆ) ประกอบด้วยพริกเผ็ด มะเขือเทศสด อะโวคาโดครีม ผักชีจำนวนมาก และน้ำสลัดมะนาวที่น่าทึ่งจริงๆ เครกและฉันต่างพลิกผันเมื่อได้ลองครั้งแรก

ความสำเร็จเช่นนี้กับสลัดผักโขมทำให้ฉันนึกถึงสลัดธัญพืชอื่นๆ ที่ฉันสามารถทำได้ และในขณะที่ฉันกำลังโยนความคิดเหล่านั้นไปรอบๆ เครกพูดบางอย่างที่ทำให้ความคิดสร้างสรรค์ลุกเป็นไฟ เขากล่าวว่า “คุณรู้อะไรไหม? นี่ไม่มีรสชาติเลย แต่เกือบจะมีเนื้อสัมผัสของแคลิฟอร์เนียโรลเลย” และเขาก็พูดถูก ฉันไม่ใช่แฟนพันธุ์ซูชิตัวยง (อีกเรื่องหนึ่ง) แต่ฉันสามารถกินแคลิฟอร์เนียโรลได้สักหนึ่งหรือสองชิ้น และสลัดผักโขมนี้ก็ให้ความรู้สึกเหมือนกับแคลิฟอร์เนียโรล ดอกผักโขมนั้นเหนียวและนุ่ม อะโวคาโดเนื้อครีมเนียนละเอียด และพริกเผ็ดก็ให้สัมผัสถึงความร้อนที่คุณได้รับจากวาซาบิ ฉันรู้ว่าฉันต้องทำสลัดผักโขมเวอร์ชันใหม่ และคราวนี้ก็นำธีมแคลิฟอร์เนียโรลมาใช้จริงๆ ฉันจึงกลับไปที่ห้องครัว ตีผักโขมอีกชุดหนึ่งผสมกับเนื้อปูอะโวคาโดชิ้น แตงกวา เมล็ดงา และน้ำสลัดงา-มะนาวที่มีรสชาติเข้มข้น และผลลัพธ์ก็น่าทึ่งมาก! แม้แต่ฉัน คุณ Sushi Hater ก็ชอบสลัดนี้ด้วย และหากคุณเป็นแฟนตัวยงของซูชิ คุณสามารถเพิ่มรสชาติของซูชิได้อย่างง่ายดายด้วยการเติมซีอิ๊ว ขิงดอง หรือแม้แต่วาซาบิบดและโนริสตริ

สนุกได้เลย! แล้วไปออกกำลังกายกล้ามเนื้อสร้างสรรค์นั้นล่ะ k

สลัดผักโขมแคลิฟอร์เนียโรล

ข้ามการกลิ้งซูชิของคุณไป แต่กลับมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมือนกัน ในสลัดที่ทำง่าย (และกินง่าย) นี้!

ส่วนผสม

• น้ำซุปไก่หรือผัก 2 ถ้วย
• ผักโขม 1 ถ้วย
• อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ลูกหั่นลูกเต๋า
• น้ำผลไม้และผิวเลมอน 1 ผล
• เมล็ดงาคั่ว 1/4 ถ้วย
• แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเต๋า
• พริกฮาลาเปโน 1 เม็ด เมล็ดและสับละเอียด
• เนื้อปูก้อน 1 ถ้วย
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 /น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 4 ถ้วย
• ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีใช้

1. ในกระทะขนาดกลาง ให้นำน้ำซุปไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผักโขมลงไป ต้มอีกครั้ง ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าผักโขมจะดูดซึมจนหมดของเหลว. ย้ายผักโขมลงในชามผสมขนาดใหญ่
2. ในชามขนาดเล็ก ผสมอะโวคาโด น้ำมะนาว และผิวเลมอนเข้าด้วยกันจนชิ้นอะโวคาโดทั้งหมดเคลือบกันดี เพิ่มส่วนผสมลงในผักโขม เพิ่มเมล็ดงา แตงกวา ฮาลาปิโน และเนื้อปูลงไปด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันงา น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ทาฮินี เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมผักโขมลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากันก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ

ผักโขมเป็นธัญพืชไม่ขัดสีที่ปราศจากกลูเตน ราคาไม่แพง ที่คุณมักจะพบได้เป็นจำนวนมาก ถังขยะที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ของคุณ หากคุณไม่สามารถติดตามได้ อย่าลังเลที่จะสั่งควินัวในปริมาณที่เท่ากันเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ใกล้เคียงกัน

เนื้อปูก้อนอาจมีราคาแพง (และยากที่จะติดตามสำหรับพวกเราที่เป็นเช่นนั้น ไม่มีทางออกสู่ทะเล) คุณสามารถย่อยเนื้อปูเทียมได้ ซึ่งจริงๆ แล้วมักจะทำจากปลาเนื้อขาว เพียงตรวจสอบส่วนผสมก่อน แบรนด์ลอกเลียนแบบหลายยี่ห้อเต็มไปด้วยสีสังเคราะห์ รสชาติสังเคราะห์ และสารกันบูด

เพื่อให้ความรู้สึก "เหมือนซูชิ" มากยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มขิงดอง วาซาบิลงไปได้ ซอสถั่วเหลืองและโนริเส้นเล็กๆ

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 231 ไขมันทั้งหมด: 12 กรัม อิ่มตัวไขมัน: 2 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 9 ก. คอเลสเตอรอล: 47 มก. โซเดียม: 231 มก. คาร์โบไฮเดรต: 17 ก. ไฟเบอร์: 3 ก. น้ำตาล: 7 ก. โปรตีน: 14 ก.

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าแค่ ตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ

คุณคิดว่าตัวเองเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์หรือไม่