• เจลาเปโน่เปปเปอร์เยลลี่มีรสชาติเป็นอย่างไร?
  • • • ใหม่! หลักสูตรวิดีโอออนไลน์
• คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นทำซัลซ่ากระป๋อง
• เจลลี่พริกไทยร้อนนี้ทำมาจากอะไร?
• ฉันจะทำเยลลี่พริกไทยพริกจาลาเปโนได้อย่างไร
  • Protip แบบเต็มๆ
• คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเจลลี่ฮาลาปิโนของคุณเซ็ตตัวแล้ว?
• ขวดอะไรดีที่สุดที่จะใช้ทำเยลลี่พริกไทยร้อน
  • Protip แบบเต็มๆ
• ฉันจะแน่ใจได้อย่างไรว่าเยลลี่พริกไทยร้อนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
• คุณกินเยลลี่พริกไทยร้อนอย่างไร?
• คุณแช่เยลลี่พริกไทยไว้ในตู้เย็นหรือไม่?
• สูตรเยลลี่ Jalapeño
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

หากคุณไม่เคยมี Jalapeño Pepper Jelly สักขวดในบ้าน คุณถือว่าพลาดอย่างมาก! แม้ว่าสิ่งนี้อาจดูเหมือนเป็นเครื่องปรุงเล็กๆ น้อยๆ แปลกๆ (เอาล่ะ มันก็เป็นอย่างนั้น) แต่การผสมผสานระหว่างรสหวานและรสเผ็ดนั้นมีประโยชน์มากมาย! Jalapeño Jelly เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อชาร์คูเตอรี อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากชีส แซนด์วิชชีสย่าง หรือแม้แต่เครื่องเคลือบและหมักเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติดีเยี่ยม (เราชอบเนื้อหมูเป็นพิเศษ)

เช่นเดียวกับแยมและเยลลี่ทุกชนิด Jalapeño Jelly ทำได้ง่ายและเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้เริ่มต้นทำกระป๋อง สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่าง (5 อย่างถ้าคุณอยากอร่อย) นำมารวมกันภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง และทำขวดขนาดครึ่งไพนต์ 5 ใบ ซึ่งเหมาะสำหรับห้องครัวของคุณ แต่ยังเป็นของขวัญชิ้นเยี่ยมอีกด้วย มาบรรจุกระป๋องกันเถอะ!

เจลาเปโน่เปปเปอร์เยลลี่มีรสชาติเป็นอย่างไร?

ฮาลาปิโนมีรสชาติหวานและเผ็ดที่คุณมักพบเห็นในอาหาร เช่น เนื้อแดดเดียว ซอสบาร์บีคิว และปีกไก่ร้อน

ใหม่! หลักสูตรวิดีโอออนไลน์

คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้นทำซัลซ่ากระป๋อง

ออกจากหลักสูตรนี้พร้อมกับซัลซ่าโฮมเมดหกขวดและความมั่นใจในการบรรจุกระป๋องอีกเพียบ !

เจลลี่พริกไทยร้อนนี้ทำมาจากอะไร?

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำกระป๋องเพราะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น (บวกส่วนผสมเสริมเพิ่มเติมด้วย) สิ่งที่คุณต้องการ:

• พริกฮาลาปิโนสีเขียว —ระดับความร้อนของพริกฮาลาปิโนมีแนวโน้มที่จะแตกต่างกันไปตามสภาพการเจริญเติบโต เรามีบางอย่างที่แทบจะไม่มีรสชาติเผ็ดร้อนไปกว่าพริกหยวก และบางชนิดที่ทำให้คิ้วของคุณเหงื่อออกด้วยชิ้นเล็กๆ ชิ้นเดียว! แค่มองดูรสชาติเผ็ดของพริกฮาลาเปโน่ก็บอกได้ยาก ดังนั้นเราจึงโชคดีมากที่ได้ลองชิมก่อนนำไปปรุงอาหาร
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล —ตั้งแต่พริกฮาลาเปโน เป็นอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ เราจะต้องเติมกรดลงในเยลลี่เพื่อให้ปลอดภัยสำหรับการบรรจุและถนอมอาหารในอ่างน้ำ
• น้ำตาล —คุณต้องการใช้โอเลธรรมดาเท่านั้น น้ำตาลที่นี่!
• Ball® RealFruit Liquid Pectin —เพคตินเหลวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้นบรรจุกระป๋อง เนื่องจากผ่านการวัดล่วงหน้า ผสมล่วงหน้า และพร้อมใช้งาน ไม่ต้องกังวลเรื่องการตั้งเยลลี่ด้วยเพคตินเหลว
• สีผสมอาหารสีเขียว (ไม่จำเป็น) —สีธรรมชาติของเยลลี่นี้คือสีเขียวมะกอกอ่อน แต่ถ้าคุณต้องการให้เข้ากัน สีของพริกฮาลาเปโนสด สีผสมอาหารสีเขียวสัก 2-3 หยดสามารถช่วยคุณได้

ฉันจะทำเยลลี่พริกไทยพริกจาลาเปโนได้อย่างไร

สูตรนี้ง่ายมากจะถูกปลิวไป คุณสามารถทำให้ชุดนี้เสร็จสิ้นได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง! โดยมีวิธีการดังต่อไปนี้:

1. เตรียมกระป๋องสำหรับอาบน้ำ อุ่นขวดในน้ำร้อนเดือดจนพร้อมใช้ อย่าต้ม. ล้างฝาด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ แล้วพักสายรัดไว้
2. ตัดก้านพริกออก เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกหากต้องการเพื่อลดความเผ็ด บดพริกในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นด้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ถ้วยจนเนียน อย่ากรองน้ำซุปข้น
3. ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำส้มสายชูไซเดอร์และน้ำตาลที่เหลืออีก 1 ถ้วยในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ นำไปต้มจนเดือดโดยใช้ไฟแรง ต้ม 10 นาที โดยคนบ่อยๆ
4. ใส่Ball®RealFruit™ Liquid Pectin ใส่ลงไป แล้วบีบเนื้อหาทั้งหมดออกจากซองทันที ต้มต่อไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 1 นาที โดยคนตลอดเวลา นำออกจากเตา หากใช้ เติมสีผสมอาหาร และใช้โฟมพร่องมันเนยหากจำเป็น
5. ตักเยลลี่ฮาลาเปโนร้อนลงในขวดที่ร้อน โดยเหลือพื้นที่ส่วนหัว 1/4 นิ้ว เช็ดขอบ. ฝาปิดตรงกลางขวด ขันสกรูจนแน่นพอดีปลายนิ้ว
6. วางขวดลงในกระป๋องน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยปรับให้อยู่ในระดับความสูงที่สูง นำขวดออกแล้วพักให้เย็น ตรวจสอบฝาปิดเพื่อปิดผนึกหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ฝาปิดไม่ควรงอขึ้นลงเมื่อกดตรงกลาง

Protip แบบเต็มๆ

เราชอบสูตรเยลลี่ฮาลาเปโนนี้เพราะต้องเตรียมพริกเกือบเป็นศูนย์ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเก็บได้ มือของคุณเป็นอิสระจากน้ำพริกรสเผ็ดที่อาจทำให้เกิดการระคายเคือง ดังที่กล่าวไว้ เรายังคงแนะนำให้คุณสวมถุงมือเมื่อต้องรับมือกับพริกร้อน และอย่าลืมล้างมือให้สะอาดเมื่อเสร็จแล้ว

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเจลลี่ฮาลาปิโนของคุณเซ็ตตัวแล้ว?

เนื่องจาก Ball®RealFruit™ Liquid Pectin นั้นค่อนข้างจะไม่ล้มเหลว คุณจึงควรทาเจลคุณภาพดีลงบนเยลลี่พริกไทยรสเผ็ดของคุณได้อย่างง่ายดาย ดังที่กล่าวไปแล้ว การตรวจสอบซ้ำไม่เคยทำให้เสียหาย! วิธีการมีดังนี้

เมื่อคุณเริ่มปรุงเยลลี่ ให้ใส่จานรองเล็กๆ ในช่องแช่แข็ง ทดสอบเจลโดยใส่เยลลี่ช้อนเล็กๆ ลงบนจานรอง ปล่อยให้เยลลี่เย็นลง จากนั้นใช้นิ้วของคุณผ่านแอ่งน้ำ ถ้าเป็นเนื้อเยลลี่ คุณก็พร้อมที่จะทำ! หากยังบางเกินไป ให้ต้มต่อไปโดยทดสอบทุกนาทีจนกว่าจะได้ความคงตัวที่เหมาะสม

ขวดอะไรดีที่สุดที่จะใช้ทำเยลลี่พริกไทยร้อน

เราใช้ขวดโหล Ball® Quilted Crystal Half-Pint แบบคลาสสิกที่นี่ เราชอบมองหาสูตรแยมและเยลลี่แบบคลาสสิกทั้งหมด ขวด Ball® Half-Pint แบบใดก็ได้ก็ช่วยได้!

Protip แบบเต็มๆ

เตรียมขวดหนึ่งหรือสองขวดมากกว่าที่สูตรกำหนดเสมอ เป็นเรื่องง่ายที่จะวางขวดกลับบนชั้นวางหากคุณไม่ต้องการ แต่การแย่งชิงขวดโหลเพื่อเตรียมไว้นั้นเป็นเรื่องยากหากคุณมีเยลลี่เหลืออยู่และจำเป็นต้องมีขวดโหลเพื่อเก็บ!

ฉันจะแน่ใจได้อย่างไรว่าเยลลี่พริกไทยร้อนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

เราเข้าใจแล้ว! กระป๋องก็ได้ดูน่ากลัว แต่ด้วยการใช้สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบและรับรองแล้ว (เช่น สูตรนี้ที่มาจากผู้ผลิตผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องสำหรับใช้ในบ้าน Ball® โดยตรง) และทำตามคำแนะนำไปยัง T คุณจะมั่นใจได้ว่าสิ่งที่คุณทำนั้นปลอดภัยสำหรับคุณและ ครอบครัวของคุณ

คุณกินเยลลี่พริกไทยร้อนอย่างไร?

มีหลายวิธีในการใช้เยลลี่พริกไทยพริกฮาลาเปโนในห้องครัวของคุณ! อาหารจานโปรดบางส่วนของเรา:

• เทลงบนก้อนครีมชีสหรือชีสแพะที่นิ่มแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและอร่อย!
• ทาบนตะแกรงย่าง หมูหรือไก่สำหรับเคลือบหวานและเผ็ดที่ยอดเยี่ยม
• ทาบนขนมปังแล้วใช้เชดดาร์ชีสแหลมคมเพื่อทำชีสย่างแฟนซี
• เพิ่มลงในกระดานชีส
• เจือจางเล็กน้อยแล้วใช้เป็นหมักเนื้อสัตว์

คุณแช่เยลลี่พริกไทยไว้ในตู้เย็นหรือไม่?

เมื่อผ่านกระบวนการอย่างถูกต้องแล้ว เจลาปิโนเยลลี่นี้จะคงอยู่ในชั้นวางได้ โดยจะอยู่บนชั้นวางได้อย่างน้อย 18 เดือน (หรือนานกว่านั้น แต่โปรดทราบว่าคุณอาจพบว่าคุณภาพของรสชาติ สี หรือเนื้อสัมผัสลดลง) เช่นเดียวกับแยมอื่นๆ เยลลี่พริกไทยจะต้องแช่เย็นเมื่อเปิดแล้ว

สูตรเยลลี่ Jalapeño

เยลลี่พริกไทยจาลาเปโน่เป็นสเปรดรสเผ็ดหวานที่เข้ากันได้ดีกับชีสจานหรือแบบเคลือบ

ได้รับความอนุเคราะห์จากผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ Ball home canning

ส่วนผสม

• 12 ออนซ์ พริกจาลาเปโน (ประมาณ 12 เม็ด)
• น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 2 ถ้วยแบ่ง
• น้ำตาล 6 ถ้วย
• Ball® RealFruit Liquid Pectin ขนาด 3 ออนซ์ 2 ถุง
• สีผสมอาหารสีเขียว ไม่จำเป็น

คำแนะนำ

1. เตรียมกระป๋องน้ำเดือด อุ่นขวดในน้ำเดือดจนพร้อมใช้ อย่าต้ม. ล้างฝาด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ แล้วพักไว้
2. บดพริกในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นด้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ถ้วยจนเนียน อย่ากรองพูเร
3. ผสมพูเรกับน้ำส้มสายชูไซเดอร์และน้ำตาลที่เหลืออีก 1 ถ้วย นำไปต้มบนไฟแรง ต้ม 10 นาที โดยคนบ่อยๆ
4. เติม Ball®RealFruit™ Liquid Pectin บีบเนื้อหาทั้งหมดออกจากซองทันที ต้มต่อไปเรื่อยๆ เป็นเวลา 1 นาที โดยคนตลอดเวลา นำออกจากเตา เพิ่มสีผสมอาหาร (หากใช้) และสกิมโฟม (หากจำเป็น) ตักเจลลี่jalapeñoร้อนลงในขวดร้อนโดยเว้นช่องว่างไว้ 1/4 นิ้ว เช็ดขอบ. ฝาปิดตรงกลางขวด ใช้สายรัดจนแน่นพอดีปลายนิ้ว
5. ดำเนินการในกระป๋องน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ปรับระดับความสูง นำขวดออกแล้วพักให้เย็น ตรวจสอบฝาปิดเพื่อปิดผนึกหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ฝาปิดไม่ควรงอขึ้นและลงเมื่อกดตรงกลาง

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 67 ไขมันทั้งหมด: 0 ก. ไขมันอิ่มตัว: 0 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 ก. คอเลสเตอรอล: 0 มก. โซเดียม: 5 มก. คาร์โบไฮเดรต: 17 ก. ไฟเบอร์: 0 ก. น้ำตาล: 15 ก. โปรตีน: 0 ก.

อย่างครบถ้วน เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ