• เครื่องปรุงรสที่ทำให้ดำคล้ำคืออะไร?
• ฉันจะใช้เครื่องปรุงรสสำหรับใส่สีดำได้อย่างไร
• ฉันไม่ต้องการน้ำดองเหรอ?
• สูตรสเต็กทูน่านี้เข้ากันได้ดีอย่างไร?
• สเต็กทูน่ากระป๋อง กินหายากเหรอ?
• ทำไมถึงเป็นปลาทูน่าของฉัน ทูน่าสเต็กเหนียวมั้ย
• อยากได้สูตรอาหารแบบนี้อีกไหม?
• และดูรายการโปรดของผู้อ่านเหล่านี้!
• สูตรสเต็กทูน่าดำย่างกับซัลซ่ามะม่วงอะโวคาโด
  • ส่วนผสม
    • สำหรับเครื่องปรุงรสที่ทำให้ดำคล้ำ:
    • สำหรับซัลซ่ามะม่วงอะโวคาโด:
    • สำหรับสเต็กทูน่าย่างดำ:
  • คำแนะนำ
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

หนึ่งในพันธุ์ปลาที่ฉันชอบปรุงและรับประทานมากที่สุดคือปลาทูน่าครีบเหลือง น่าเสียดายที่มันเป็นปลาประเภทหนึ่งที่มีราคาแพงกว่าในตลาด ดังนั้นเราจึงกินมันเฉพาะตอนที่มันลดราคาเท่านั้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เหล่าเทพแห่งร้านขายของชำยิ้มแย้มและเราก็คว้าสเต็กทูน่ามาสองชิ้นในราคาหนึ่ง (ค่อนข้างมาก) ) ราคาถูก. วิธีที่ฉันชอบกินปลาทูน่า? ทำให้ดำคล้ำบนตะแกรง!

สารบัญ

เครื่องปรุงรสที่ทำให้ดำคล้ำคืออะไร?

เครื่องปรุงรสสำหรับใส่สีดำคือส่วนผสมของเครื่องเทศที่ถูกับโปรตีนชิ้นหนึ่งก่อนที่จะนำไปย่างหรือย่างด้วยไฟแรง ทำให้เนื้อหรือปลามีรอยย่างสีดำแบบคลาสสิก

เครื่องปรุงรส มีจำหน่ายแบบผสมล่วงหน้าที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ง่ายและสะดวก แต่เนื่องจากคุณต้องใส่เครื่องปรุงที่หนามากเพื่อทำเปลือก คุณจึงสามารถใส่เครื่องเทศราคา 5 ดอลลาร์ในอาหารสองมื้อได้อย่างง่ายดาย! ไม่ดีต่อกระเป๋าสตางค์ โชคดีที่เครื่องปรุงรสสำหรับใส่สีดำนั้นประกอบด้วยสิ่งที่คุณอาจมีอยู่แล้วบนชั้นวางเครื่องเทศเกือบทั้งหมด

ฉันจะใช้เครื่องปรุงรสสำหรับใส่สีดำได้อย่างไร

เพียงเก็บเครื่องปรุงไว้ในขวดเขย่าเพื่อให้เคลือบได้ง่ายในครั้งต่อไปที่จำหน่ายทูน่าครีบเหลือง เครื่องปรุงรสแบบใส่สีดำช่วยกระตุ้นรสชาติของไก่หรือกุ้งได้ดีมาก และฉันก็ตั้งใจที่จะทำเบอร์เกอร์พอร์ตาเบลลาแบบดำๆ ในอนาคต

เครื่องปรุงรสแบบใส่สีดำสามารถใช้ได้หลายวิธี แต่โดยทั่วไปแล้ว ใส่ในชั้นหนาบนชิ้นเนื้อแล้วจึงนำเนื้อนั้นไปย่าง (โดยปกติจะใส่น้ำมันเต็มเรือ) เพื่อให้เปลือกมีรสเผ็ดและมีรสชาติ

เราเลือกปรุงสเต็กทูน่าบนตะแกรง เพื่อให้ได้เปลือกแบบเดียวกับการย่างในกระทะ เพียงฉีดสเปรย์ทำอาหารลงบนสเต็กปรุงรสก่อนวางบนตะแกรง มันเหมือนกันหรือเปล่า? ไม่แน่นอน แต่ก็อร่อยและรสชาติไม่แพ้กัน!

ฉันไม่ต้องการน้ำดองเหรอ?

ไม่ ไม่ใช่ถ้าคุณใช้สูตรสเต็กทูน่าย่างของเรา! เนื่องจากคุณแค่ปล่อยให้สเต็กทูน่าไหม้อย่างรวดเร็วบนเตาย่างด้วยไฟแรง น้ำดองจึงไม่ช่วยอะไรคุณมากนัก

สูตรสเต็กทูน่านี้เข้ากันได้ดีอย่างไร?

เราโรยหน้าสเต็กทูน่าด้วยซัลซ่ามะม่วงอะโวคาโดที่สดใสและรสชาติสวยงาม ซึ่งกินได้เพียงลำพังแต่จะโดดเด่นจริงๆ เมื่อกองไว้สูงบนทูน่ารสเผ็ด

สเต็กทูน่ากระป๋อง กินหายากเหรอ?

ใช่แล้ว! อันที่จริง นั่นคือวิธีที่เราแนะนำ ซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณต้องการมองหาสเต็กทูน่าคุณภาพสูงสุดที่คุณสามารถเป็นเจ้าของได้ ปลาทูน่าเป็นปลาเนื้อไม่ติดมันมากและสามารถแห้งเร็วได้ ดังนั้นคุณจึงต้องปรุงจนกว่าด้านนอกจะไหม้เกรียมและตรงกลางจะอุ่นนิดหน่อย แต่ก็ยังเป็นสีชมพู

ทำไมถึงเป็นปลาทูน่าของฉัน ทูน่าสเต็กเหนียวมั้ย

ข้อควรจำ: เมื่อคุณปรุงทูน่า คุณต้องปรุงเฉพาะจนอุ่นตรงกลางเท่านั้น แต่ยังหาได้ยากมาก ฉันรู้ว่าการกินปลาหายากฟังดูน่ากลัว แต่ปลาทูน่าสามารถพลิกกลับได้แห้งอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อสุกผ่าน หากคุณกังวลเกินกว่าจะกินปลาหายาก อย่าลืมใส่ซอส (ซอสทาร์ทาร์ ซอสมัสตาร์ด รีมูเลด ฯลฯ) เข้ากับสเต็กทูน่าเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น สนุกได้เลย!

อยากได้สูตรอาหารแบบนี้อีกไหม?

• แซลมอนย่างกับซัลซ่ามะม่วง เช่นเดียวกับทูน่า แซลมอนย่างเร็วมากจนอาหารจานนี้รับประทานเป็นมื้อเย็นได้ง่ายๆ
• ขนมปังแผ่นย่าง . หากคุณยังไม่ได้ลองพิซซ่านอกเตา จำเป็นอย่างยิ่ง-ต้องเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า เท่านี้คุณก็พร้อมแล้ว!
• มันฝรั่งย่างเวดจ์ . มันฝรั่งทอดเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารปิ้งย่างหลายๆ รายการ
• เบอร์เกอร์หมูกับบรอกโคลีสลอว์ เบอร์เกอร์เหล่านี้มีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ—ไม่มีเบอร์เกอร์แบบแห้งที่นี่!
4

และดูรายการโปรดของผู้อ่านเหล่านี้!

• วิธีทำซอสเผ็ดของคุณเอง โปรเจ็กต์การหมักแบบ DIY นี้จะทำให้คุณได้ซอสเผ็ดร้อนที่ยอดเยี่ยม และยังเป็นของขวัญชิ้นพิเศษได้อีกด้วย
• ป๊อปคอร์นคาราเมล ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับงานแฟร์และเทศกาลโปรดได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ!
• Sun Tea ยังไม่ถึงฤดูร้อนจนกว่าเราจะมีชาอาบแดดขวดใหญ่!
• ไวน์สตรอเบอร์รี่ เรียนรู้วิธีทำไวน์ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้
• ซอสอัลเฟรโดวีแกน คุณจะต้องทึ่งกับความอร่อยของซอสอัลเฟรโดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีนมเต็มๆ แบบนี้version.
• สุดยอดคู่มือการทำข้าวโอ๊ตข้ามคืน ไม่เพียงแต่เรามีสูตรข้าวโอ๊ตข้ามคืนมากกว่า 15 สูตร แต่คู่มือนี้ยังตอบทุกคำถามที่คุณอาจมีเกี่ยวกับการทำอาหาร
ทำเนื้อหาต่อ

สูตรสเต็กทูน่าดำย่างกับซัลซ่ามะม่วงอะโวคาโด

ปริมาณผลผลิต: 2 ที่ เวลาเตรียม: 15 นาที เวลาปรุง : 5 นาที เวลาทั้งหมด: 20 นาที

สูตรสเต็กทูน่าดำแสนอร่อยนี้ทำง่ายในครึ่งชั่วโมง ซัลซ่ามะม่วงอะโวคาโดให้รสหวานและมีเนื้อสัมผัสมาก

ส่วนผสม

สำหรับเครื่องปรุงรสที่ทำให้ดำคล้ำ:

• ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
• 1/ ผงหัวหอม 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา

สำหรับซัลซ่ามะม่วงอะโวคาโด:

• ต้นหอม 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นบางๆ
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงสุก 1 ต้น (แชมเปญ) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• อะโวคาโดสุก 1 ผล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด เพื่อลิ้มรส

สำหรับสเต็กทูน่าย่างดำ:

• สเต็กทูน่าครีบเหลือง 2 ชิ้น (ชิ้นละ 6-8 ออนซ์)
• 2ช้อนโต๊ะเครื่องปรุงรสสีดำ
• สเปรย์ทำอาหาร

คำแนะนำ

1. ในการทำส่วนผสมเครื่องปรุงรส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเก็บในภาชนะสุญญากาศ ส่วนผสมควรเก็บไว้อย่างน้อย 3 เดือน
2. หากต้องการทำซัลซ่าอะโวคาโดมะม่วง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลาง ลิ้มรสและปรับเครื่องปรุงรสหากต้องการ
3. ในการทำสเต็กทูน่าดำย่าง ให้ตั้งเตาย่างด้วยไฟแรง (หรือกระทะย่างบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง-สูง)
4. เคลือบสเต็กทูน่าด้วยเครื่องปรุงรสสีดำทั้งหมด จากนั้นฉีดสเปรย์ทำอาหารด้านบนและด้านล่าง
5. ใส่สเต็กลงในตะแกรงร้อนแล้วปรุงด้านละ 1-2 นาที หรือจนเกิดรอยย่างสีดำ แต่ด้านในยังไม่ค่อยพบ เสิร์ฟร้อนราดด้วยซัลซ่ามะม่วงอโวคาโด

หมายเหตุ

• ลองใช้ปาปริก้ารมควันแทนปาปริก้าธรรมดา (หรืออย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ในเครื่องปรุงรสที่ทำให้ดำคล้ำสำหรับ รสรมควันและเผ็ดยิ่งขึ้น
• การใช้พริกป่นหนึ่งช้อนชาในการปรุงรสจะทำให้อาหารเสร็จมีระดับเครื่องเทศปานกลาง ดังนั้นคุณสามารถปรับปริมาณให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้
• ฉันรู้ว่ากินปลาหายาก ฟังดูน่ากลัว แต่ทูน่าเป็นปลาที่มีไขมันน้อยและแห้งเร็ว การปรุงปลาทั้งตัวจะทำให้เนื้อแห้งและไม่อร่อย
• มะม่วงอาตาลโฟหรือแชมเปญ (ลูกเล็กที่มีเปลือกสีเหลือง) เหมาะที่สุดเพราะเป็นมะม่วงไม่เป็นเส้นใย แต่คุณสามารถใช้มะม่วงแดงก็ได้ หากมะม่วงหาได้ยาก ซัลซ่าก็อร่อยกับสับปะรด พีช หรือสตรอเบอร์รี่ได้เช่นกัน คุณจะต้องมีผลไม้สับประมาณหนึ่งถ้วย


ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต: 2 หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 หน่วยบริโภค

จำนวนต่อ หนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 636 ไขมันทั้งหมด: 37 ก. ไขมันอิ่มตัว: 11 ก. ไขมันทรานส์: ไขมันไม่อิ่มตัว 0 ก.: 22 ก. คอเลสเตอรอล: 147 มก. โซเดียม: 5499 มก. คาร์โบไฮเดรต: 21 ก. ไฟเบอร์: 13 ก. น้ำตาล: 2 ก. โปรตีน: 58 ก.

อย่างครบถ้วน เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ