• ฉันต้องทำอะไรบ้างเพื่อทำแฮมคริสต์มาสนี้
• Let’s talk bourbon…
  • แบบไหนล่ะฉันควรใช้บูร์บงไหม?
  • มีเบอร์เบินแทนไหม?
  • จะทำอย่างไรถ้าฉันไม่ต้องการใช้แอลกอฮอล์ มีสารทดแทนที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับบูร์บงหรือไม่?
• มาพูดเรื่องแฮมกันดีกว่า…
  • แฮมของฉันต้องเตรียมไว้ล่วงหน้าไหม สุกแล้วเหรอ?
  • Protip เต็มๆ
  • ฉันสามารถใช้แฮมไม่มีกระดูกแทนได้หรือไม่
  • ฉันจำเป็นต้องมีแฮมเกลียวหรือไม่
  • Protip แบบเต็มๆ
  • ฉันต้องการแฮมขนาดใหญ่แค่ไหน?
  • ฉันจะทำอย่างไรกับกระดูกแฮม
• ฉันควรเสิร์ฟอะไรกับแฮมคริสต์มาส
• ฉันจะเก็บแฮมอย่างถูกต้องได้อย่างไร
• Christmas ham ของฉันได้ไหม ของเหลือจะถูกแช่แข็งเหรอ?
• แฮมคริสต์มาสเคลือบส้มบูร์บง
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

แฮมเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักที่ง่ายที่สุดที่คุณทำได้ในช่วงวันหยุด หากคุณอุ่นพิซซ่าแช่แข็งในเตาอบได้ คุณก็สามารถทำแฮมที่สมบูรณ์แบบสำหรับคริสต์มาสได้!

คริสต์มาสของเรา สูตรแฮมถูกราดด้วยเคลือบสีส้มบูร์บองที่น่ารับประทานซึ่งยกระดับจานคลาสสิกนี้ให้เป็นสิ่งที่พิเศษอย่างแท้จริง เราจะแนะนำคุณตลอดกระบวนการทั้งหมดในการโยกสูตรแฮมเคลือบบูร์บองนี้ มาทำอาหารกันเถอะ!

ฉันต้องทำอะไรบ้างเพื่อทำแฮมคริสต์มาสนี้

สูตรแฮมแบบดั้งเดิมนี้ทำง่ายพอๆ กับอร่อย เคล็ดลับของแฮมวันหยุดแสนอร่อยนี้คือเคลือบรสหวานและเผ็ดของเรา แฮมนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น

• บูร์บง เพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับเคลือบของคุณด้วยกลิ่นวานิลลาและคาราเมลที่แสนหวาน
• แยมผิวส้ม เพิ่มรสส้มให้กับแฮมคริสต์มาสของคุณเพื่อสร้างความสมดุลระหว่างความหวานของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและบูร์บง
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทำหน้าที่เป็นแหล่งความหวานหลักในแฮมเคลือบบูร์บองของคุณ
• มัสตาร์ดดิจอง
• พริกไทยดำ ช่วยให้แฮมมีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย !
• ทางเลือก: ชิ้นส้ม แครนเบอร์รี่ และโรสแมรี่สำหรับประดับตกแต่งในเทศกาล และแน่นอน…
• แฮม สูตรนี้ต้องใช้แฮมติดกระดูก รมควัน และสุกเต็มที่ มีคำถามเกี่ยวกับแฮมใช่ไหม? ไม่ต้องกังวล เรามีคำตอบอยู่ด้านล่างนี้!

Let’s talk bourbon…

แบบไหนล่ะฉันควรใช้บูร์บงไหม?

คุณสามารถใช้บูร์บงประเภทใดก็ได้ที่คุณต้องการ แม้ว่าเราจะบอกว่าที่นี่ไม่ใช่ที่ที่คุณจะเลือกใช้ของที่มีคุณภาพสูงสุดก็ตาม เก็บไว้สำหรับการจิบและใช้บูร์บงคุณภาพปานกลางแทนที่นี่ เชื่อเราเถอะว่าคุณจะไม่ได้ลิ้มรสความแตกต่าง!

มีเบอร์เบินแทนไหม?

บูร์บงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติซับซ้อนที่สุด มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อประเภทของรสชาติที่จะได้ และอาจทำให้เปลี่ยนสูตรได้ยาก โชคดีที่แฮมเข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์อื่นๆ รวมถึงบรั่นดี เหล้ารัม วิสกี้ และดาร์กเบียร์ สามารถใช้เบอร์เบินแทนได้เท่าๆ กันเพื่อให้ความหวานที่คล้ายกันกับเกลซแฮมคริสต์มาสของคุณ

จะทำอย่างไรถ้าฉันไม่ต้องการใช้แอลกอฮอล์ มีสารทดแทนที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับบูร์บงหรือไม่?

ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่ชอบแฮมเคลือบบูร์บองนี้! เพียงลองดูสูตรแฮมเคลือบน้ำผึ้งของเราแทน ซึ่งไร้แอลกอฮอล์

มาพูดเรื่องแฮมกันดีกว่า…

แฮมของฉันต้องเตรียมไว้ล่วงหน้าไหม สุกแล้วเหรอ?

แฮมเกือบทั้งหมดที่คุณซื้อในร้านขายของชำเป็นแบบปรุงสุกล่วงหน้า แฮมอบใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมและปรุงอาหารเนื่องจากคุณทำงานหนักเพื่อคุณแล้ว สิ่งที่คุณทำจริงๆ กับแฮมรมควันที่ปรุงไว้ล่วงหน้าคือการทำให้แฮมรมควันร้อนขึ้นและปล่อยให้รสชาติของบูร์บงเคลือบซึมเข้าไปเพื่อให้ได้แฮมวันหยุดที่ดีที่สุด

หากคุณบังเอิญได้ลองชิมแฮมสดๆ แฮม (โดยทั่วไปคุณจะได้จากเกษตรกรโดยตรง) สูตรนี้ไม่ใช่สูตรตัดเนื้อนั้นๆ ให้ลองหมูย่างเคลือบเมเปิ้ลมัสตาร์ดแทน

Protip เต็มๆ

นำแฮมของคุณออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยไว้บนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมงก่อนที่จะเริ่ม การทำอาหาร. วิธีนี้จะช่วยให้แฮมของคุณสุกได้ทั่วถึงมากขึ้นเมื่อนำเข้าเตาอบ ส่งผลให้แฮมชุ่มฉ่ำตลอดทั้งชิ้นโดยไม่มีเศษแห้ง

ฉันสามารถใช้แฮมไม่มีกระดูกแทนได้หรือไม่

ฉันขอแนะนำให้ใช้แฮมติดกระดูกในสูตรนี้ คุณไม่สามารถเอาชนะรสชาติอร่อยที่กระดูกจะเพิ่มเมื่อปรุงอาหารได้ ช่วยรักษาความชุ่มชื้น ทำให้คุณได้แฮมคริสต์มาสที่ชวนน้ำลายสอ! กระดูกยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปและอาหารอื่นๆ ได้นานหลังจากที่แฮมเคลือบบูร์บงของคุณถูกกลืนไปแล้ว

อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังมองหาสูตรแฮมไร้กระดูกที่ง่ายและอร่อย คุณจะต้อง ชอบแฮมเคลือบน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าของฉัน

ฉันจำเป็นต้องมีแฮมเกลียวหรือไม่

คุณไม่จำเป็นต้องมี แต่มันมีประโยชน์ได้! แฮมที่หั่นเป็นเกลียวช่วยให้ตัดได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะเมื่อคุณมีแฮมติดกระดูก ข้อดีอีกประการของแฮมสไลซ์เกลียวคือมีพื้นที่ให้เคลือบแฮมเพื่อเลื่อนเข้าไปได้ ทำให้รสชาติของเคลือบซึมเข้าไปทั่วทั้งแฮม

ในสูตรแฮมคริสต์มาสนี้ คุณจะให้คะแนนด้านนอกของแฮม ซึ่งทำให้สำเร็จในสิ่งเดียวกัน แฮมหั่นเป็นเกลียวมีแนวโน้มว่าจะมากกว่านี้มีราคาแพง ดังนั้นทั้งหมดจึงขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว สูตรนี้ใช้แฮมทั้งสองประเภทได้

Protip แบบเต็มๆ

หากคุณเลือกใช้แฮมเกลียว ให้ลดเวลาในการปรุงลงเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นแฮมแห้ง2

ฉันต้องการแฮมขนาดใหญ่แค่ไหน?

ตามกฎทั่วไป คุณจะต้องใช้แฮมติดกระดูกประมาณ 3/4 ปอนด์ต่อทุกคนที่คุณเสิร์ฟ ดังนั้นสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่มีขนาดเล็กและใกล้ชิดยิ่งขึ้น คุณสามารถซื้อแฮมที่หนักเพียง 5 ปอนด์และยังให้อาหารคนหกคนได้อย่างสบายๆ หากคุณวางแผนที่จะพบปะสังสรรค์กันมากขึ้น เช่น แขก 12 คน คุณควรตั้งแฮมที่มีน้ำหนักประมาณ 9 ปอนด์

ฉันจะทำอย่างไรกับกระดูกแฮม

อย่าโยนกระดูกนั่นทิ้งนะ! สามารถใช้เพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารได้หลากหลาย หากคุณไม่สามารถใช้งานได้ทันที ให้โยนมันลงในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมนำไปปรุงอาหาร จากนั้นคุณสามารถใช้ในซุป สตูว์ และซุปแฮมและถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติแฮมรมควันให้กับอาหารของคุณ

ฉันควรเสิร์ฟอะไรกับแฮมคริสต์มาส

ฉันเขียนโพสต์ทั้งหมดที่เต็มไปด้วยไอเดียอาหารค่ำในวันคริสต์มาส มีทุกอย่างตั้งแต่อาหารมังสวิรัติไปจนถึงอาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงเครื่องเคียง มีตัวเลือกอร่อยมากมายในโพสต์ที่จะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักแฮมคริสต์มาสของคุณ จริงๆ แล้ว คุณคงจะพบไอเดียอร่อยๆ สำหรับมื้อเย็นหลายๆ มื้อในวันหยุดแน่นอน!

ฉันจะเก็บแฮมอย่างถูกต้องได้อย่างไร

หลังจากนั้นการซื้อแฮมจากร้านค้า คุณสามารถเก็บแฮมทั้งตัวไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยโดยระบุวันที่ "ควรบริโภคที่สุด" บนบรรจุภัณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ใส่แฮมที่เหลือในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น ควรรับประทานให้หมดภายในห้าวัน ซึ่งไม่น่าจะเป็นปัญหา เนื่องจากนี่คือสูตรคริสต์มาสแฮมที่ดีที่สุดที่คุณจะพบ!

Christmas ham ของฉันได้ไหม ของเหลือจะถูกแช่แข็งเหรอ?

ใช่แล้ว! คุณสามารถแช่แข็งแฮมที่เหลือได้หนึ่งถึงสองเดือนโดยที่ยังคงรสชาติของแฮมที่ชุ่มชื้นไว้ได้ หลังจากนั้นก็ยังรับประทานได้อย่างปลอดภัยแต่คุณภาพอาจลดลง เพื่อป้องกันการไหม้ในช่องแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแฮมที่เหลือของคุณถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปลอดภัยต่อช่องแช่แข็งและกันอากาศเข้าได้

แฮมคริสต์มาสเคลือบส้มบูร์บง

คริสต์มาสแฮมเคลือบนี้มีรสหวาน เผ็ด และ อัดแน่นไปด้วยรสชาติอันอบอุ่นสำหรับวันหยุด ทุกคนในครอบครัวจะขอเวลาไม่กี่วินาที

ส่วนผสม

• 2/3 ถ้วยบูร์บง
• 3/4 ถ้วยแยมส้ม
• 1/ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 4 ถ้วย
• มัสตาร์ด Dijon 1/4 ถ้วย
• พริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชา
• กระดูกใน 1, 5-10 ปอนด์ รมควัน เต็มที่- แฮมปรุงสุก
• แครนเบอร์รี่ ชิ้นส้ม และโรสแมรี่สำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ

1. ย้ายชั้นวางเตาอบไปที่ส่วนล่างของเตาอบเพื่อให้คุณใส่แฮมได้ เปิดเตาอบที่ 325° F.
2. ในชามผสมขนาดกลาง ผสมบูร์บง แยมผิวส้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล Dijon และพริกไทยดำเข้าด้วยกันจนเนียน พักไว้
3. นำแฮมออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางในกระทะย่างโดยคว่ำด้านแบนลง
4. ใช้มีดคมๆ หั่นแฮมโดยใช้รูปแบบกากบาดให้ทั่วทั้งชั้นไขมันที่อยู่ด้านบน ของแฮม ลงไปประมาณ 1/2" ถึง 1"
5. ทาให้ทั่วด้านบนของแฮมด้วย 1/3 ของเคลือบที่เตรียมไว้
6. ปิดแฮมอย่างหลวมๆ ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ (เพื่อป้องกันไม่ให้ แฮมไม่ให้แห้ง) แล้วจึงอบในเตาอบประมาณ 2 ชั่วโมง แฮมสุกเต็มที่แล้ว ดังนั้น คุณแค่ต้องการอุ่นแฮมให้ทั่ว เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีควรอ่านได้ประมาณ 125°F ตรงกลางเมื่อสุก อุ่นพอที่จะเสิร์ฟได้
7. นำแฮมออกจากเตาอบแล้วเอาฟอยล์ออก เปิดเตาไก่เนื้อ หรือหากไก่เนื้อมีขนาดเล็กเกินไปที่จะใส่แฮมได้ ให้เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 500°F ทาแฮมให้ทั่วด้วย 1/3 ของเคลือบที่เตรียมไว้
8. วางแฮมไว้ใต้ไก่เนื้อ (หรือในเตาอบร้อน) เป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและทาเคลือบสีหวานไว้ด้านบน สังเกตอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบจะเปลี่ยน เป็นสีน้ำตาลและไม่ไหม้
9. นำแฮมออกจากเตาอบ แล้วปิดด้วยฟอยล์ แล้วพักไว้อย่างน้อย 15 นาทีก่อนหั่น
10. ก่อนแกะสลักแปรงแฮมด้วยส่วนที่เหลืออีก 1/3 ของเคลือบ หั่นเป็นชิ้นหนาตามต้องการแล้วเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถจัดวางแฮมทั้งหมดลงบนจานและตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่ ส้มฝาน และโรสแมรี่ จากนั้นจึงแกะสลักไว้บนโต๊ะ

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 186 ไขมันทั้งหมด: 3g ไขมันอิ่มตัว: 0g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 1g คอเลสเตอรอล: 29mg โซเดียม: 620mg คาร์โบไฮเดรต: 25g เส้นใย: 1g น้ำตาล: 21g โปรตีน: 11 กรัม

ที่ Wholefully เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ