• ฉันต้องทำอะไรบ้างเพื่อทำสลัดถั่วลันเตานี้
  • Protip เต็มๆ
• ฉันจำเป็นต้องแช่ถั่วลันเตาก่อนปรุงอาหารหรือไม่?
  • Protip แบบเต็มๆ
• ฉันสามารถใช้ถั่วเลนทิลแทนถั่วลันเตาได้หรือไม่
• ฉันควรเสิร์ฟอะไรกับสลัดถั่วลันเตาในฤดูร้อน
• น้ำสลัดนี้ใช้ทำอะไร
• ฉันสามารถแช่แข็งสลัดนี้ได้หรือไม่
  • Protip เต็มๆ
• ฉันสามารถเตรียมสลัดถั่วลันเตานี้ได้ไหม
• ฉันจะทำอะไรได้อีกกับถั่วลันเตา
• สูตรสลัดถั่วลันเตา (วีแกน)
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

ถั่วลันเตาเป็นแกะดำแห่งโลกพืชตระกูลถั่ว พวกเขาเป็นถั่วแห้งชนิดสุดท้ายที่คนส่วนใหญ่เข้าถึง แต่เราหวังว่าจะเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้น! ถั่วลันเตาปรุงง่าย เต็มไปด้วยสารอาหาร และรสชาติน่าทึ่งมาก!

จุดเริ่มต้นที่ดีในการเริ่มต้นเส้นทางถั่วคือสลัดฤดูร้อนง่ายๆ นี้ ถั่วลันเตาที่นุ่มและอร่อยผสมผสานกับสมุนไพรสดและผักฤดูร้อนที่ปลูกเอง เนื่องจากถั่วลันเตาสุกเร็วมาก สลัดถั่วมังสวิรัติทั้งหมดนี้จึงสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับเตรียมอาหาร!

ฉันต้องทำอะไรบ้างเพื่อทำสลัดถั่วลันเตานี้

คุณจะต้องการทำสลัดนี้ในฤดูร้อนเมื่อคุณสามารถหาสมุนไพรและผักที่สดใหม่ได้ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดถั่วผ่านี้:

• ถั่วฝักยาวแห้ง— มันอาจจะมาพร้อมกับถั่วแห้งที่ร้านขายของชำของคุณ
• น้ำซุปผัก
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• ข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดสดหั่นเป็นซัง
• ผักชีฝรั่งสด ใบโหระพา ออริกาโน และกุ้ยช่ายฝรั่ง— เราให้คำแนะนำว่าควรใช้แต่ละอย่างในปริมาณเท่าใด แต่คุณสามารถผสมให้เข้ากันได้ตามสิ่งที่คุณมี
• มะนาว— หากคุณลำบากจริงๆ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวบรรจุขวดได้ แต่ฉันแนะนำให้ใช้มะนาวสด เพื่อใช้ผิวเลมอนก็ได้!
• น้ำมันมะกอก
• มัสตาร์ดดีจอน
• ผงกระเทียม
• เมเปิ้ลน้ำเชื่อม— ใช่แล้ว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล! มันจะเพิ่มความหวานให้กับน้ำสลัด
• เกลือและพริกไทย

Protip เต็มๆ

หากคุณไม่ใช่มังสวิรัติ คุณยังสามารถใช้น้ำซุปกระดูกไก่ในสูตรนี้ได้อีกด้วย

ฉันจำเป็นต้องแช่ถั่วลันเตาก่อนปรุงอาหารหรือไม่?

ต่างจากพืชตระกูลถั่วแห้งอื่นๆ ส่วนใหญ่ ถั่วผ่าซีกไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า บางคนประสบปัญหาทางเดินอาหารกับถั่วและถั่วเลนทิลทุกชนิด—หากเป็นคุณ การแช่ข้ามคืนอาจช่วยได้!

Protip แบบเต็มๆ

ถั่วแยกจะสุกได้ดีโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า!

ฉันสามารถใช้ถั่วเลนทิลแทนถั่วลันเตาได้หรือไม่

คุณทำได้! สลัดนี้ใช้ได้ผลดีกับถั่วเลนทิลเขียวเช่นเดียวกับถั่วลันเตา ฉันไม่แนะนำให้ใช้ถั่วเลนทิลแดง เพราะมันจะเละเกินไปสำหรับสลัด

ฉันควรเสิร์ฟอะไรกับสลัดถั่วลันเตาในฤดูร้อน

วิธีที่ฉันชอบเสิร์ฟสลัดถั่วแยกคือทานคู่กับปลาย่างหรือไก่ แต่ถ้าคุณต้องการทานอาหารมังสวิรัติ (หรือวีแกน!) ก็สามารถผสมกับธัญพืชปรุงสุก เช่น ข้าวกล้องหรือควินัวได้

น้ำสลัดนี้ใช้ทำอะไร

สลัดนี้ใช้น้ำสลัดเลมอนวิเนเกรตต์ง่ายๆ ที่ทำง่ายและมีประโยชน์หลายอย่าง! นอกจากนี้ยังใช้หมักเป็นน้ำดองหรือน้ำสลัดได้อีกด้วย

ฉันสามารถแช่แข็งสลัดนี้ได้หรือไม่

ฉันอยากจะตอบตกลง เพราะสิ่งที่สดชื่นและฤดูร้อนคงจะเป็นเช่นนั้นยินดีต้อนรับในฤดูหนาว! น่าเสียดายที่มะเขือเทศและสมุนไพรสดไม่สามารถผ่านช่องแช่แข็งได้และคงเนื้อสัมผัสไว้ ฉันแนะนำให้กินสลัดนี้สดๆ

Protip เต็มๆ

สลัดถั่วลันเตานี้แช่แข็งได้ไม่ดี กินให้หมดภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากทำ!

ฉันสามารถเตรียมสลัดถั่วลันเตานี้ได้ไหม

แน่นอน! ที่จริงแล้ว สูตรนี้จะดีขึ้นเมื่อแช่ในตู้เย็นนานขึ้น เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับมื้อต่อไปของคุณ หรือเตรียมในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อรับประทานได้ตลอดทั้งสัปดาห์

ฉันจะทำอะไรได้อีกกับถั่วลันเตา

ถั่วชิกพีและถั่วดำอาจถูกใจทุกคน แต่ถั่วลันเตาเป็นส่วนผสมที่ดีและราคาไม่แพง! เหมาะกับสูตรอาหารทุกประเภท เช่น เมนูโปรดของแฟนๆ:

• แกงถั่วลันเตามังสวิรัติ
• ฮัมมุสถั่วลันเตา
• ซุปถั่วลันเตากับแฮม

สูตรสลัดถั่วลันเตา (วีแกน)

สลัดถั่วลันเตาแบบวีแกนที่มีรสชาติและสดชื่นนี้เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงฤดูร้อน เสิร์ฟเป็นอาหารเย็นเบาๆ หรือกับข้าว

ส่วนผสม

• ถั่วลันเตาแห้งผ่าซีก 2/3 ถ้วย
• 1 1/2 ถ้วยน้ำซุปผัก
• มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 2 ถ้วย (หรือมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเต๋า)
• เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย
• 2ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับสด
• 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด
• ออริกาโนสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ยช่ายสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้และผิวเลมอน 1 ผล
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย , เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. ผสมถั่วลันเตาและน้ำซุปลงในกระทะขนาดกลางโดยใช้ไฟแรง นำไปต้ม คนให้เข้ากัน จากนั้นลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวจนถั่วลันเตานิ่ม แต่ไม่เละ และของเหลวส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมประมาณ 20 นาที
2. รวมถั่วลันเตาที่ปรุงสุกแล้วลงในชามขนาดใหญ่ พร้อมด้วยมะเขือเทศ ข้าวโพด ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ออริกาโน และกุ้ยช่ายฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน
3. ในขวดที่มีฝาปิดมิดชิด ให้ผสมน้ำมะนาวและเปลือก น้ำมันมะกอก ดิจอง น้ำเชื่อม ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปิดและเขย่าให้เข้ากัน
4. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 206 ไขมันทั้งหมด: 8 กรัมอิ่มตัว ไขมัน: 1 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 6 ก. คอเลสเตอรอล: 0 มก. โซเดียม: 469 มก. คาร์โบไฮเดรต: 32 ก. เส้นใย: 6 ก. น้ำตาล: 14 ก. โปรตีน: 6 ก.

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าแค่ ตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการโปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ