• วิธีหั่นสับปะรดที่ง่ายที่สุดคืออะไร?
• คุณจะหั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าอย่างไร
• คุณจะตัดห่วงสับปะรดอย่างง่ายดายได้อย่างไร?
  • Protip ทั้งหมด
• คุณจะคว้านสับปะรดโดยไม่ต้องคว้านได้อย่างไร?
• คุณจะเก็บสับปะรดที่หั่นไว้อย่างไร
• สูตรสับปะรดมีอะไรบ้าง?
• วิธีการหั่นสับปะรด
  • วัสดุ
  • เครื่องมือ
  • คำแนะนำ
    • การทำก้อน/ชิ้น
    • การทำแหวน

เปลือกภายนอกที่มีหนามของสับปะรดอาจทำให้การหั่นเป็นเรื่องยาก แต่เมื่อคุณเรียนรู้เทคนิคที่เหมาะสมแล้ว คุณจะหั่นอย่างมืออาชีพ มาเรียนรู้วิธีหั่นสับปะรดกันเถอะ

สับปะรดที่สดและสุกเป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในชีวิต! แต่การผ่านเปลือกภายนอกที่เต็มไปด้วยหนามเพื่อให้ได้ผลไม้รสหวานข้างในอาจดูน่ากลัวเล็กน้อยหากคุณไม่คุ้นเคยกับการผ่าสับปะรด ไม่ต้องห่วง! เราได้หั่นสับปะรดหลายร้อยลูกใน Wholefully Kitchens และพบวิธีที่ดีที่สุดในการได้ชิ้นดีๆ โดยไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ มาหั่นสับปะรดกันเถอะ!

วิธีหั่นสับปะรดที่ง่ายที่สุดคืออะไร?

เราจะไม่โกหก มีเครื่องมือมากมายที่ทำให้การตัดสับปะรดเป็นเรื่องง่ายมาก หากคุณชอบสับปะรดสด การลงทุนซื้อแกนสับปะรดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณ ดังที่กล่าวไว้ หากคุณไม่ต้องการเพิ่มอุปกรณ์พิเศษในห้องครัวของคุณ มีดคมดีๆ และจาระบีที่ข้อศอกจะช่วยให้คุณได้รับสับปะรดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

คุณจะหั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋าอย่างไร

มาดูวิธีการหั่นสับปะรดทั้งลูกเป็นลูกเต๋ากันทีละขั้นตอน:

1. ใช้มีดเชฟคมๆ ตัด จากมงกุฎสีเขียวของสับปะรด และประมาณ 1/2″ จากด้านล่างของสับปะรด
2. จัดเรียงสับปะรดตั้งตรง โดยให้ฐานแบนที่คุณเพิ่งตัดบนเขียง หั่นด้านล่างด้วยมีดของคุณตามแนวโค้งตามธรรมชาติของผลไม้เพื่อเอาเปลือกสับปะรดออก เดินไปรอบๆ ผลไม้ โดยเอาเปลือกสับปะรดออกจนไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือส่วนที่แหลมคมเหลืออยู่
3. ผ่าครึ่งสับปะรด ตรงๆ ลงไปตามแกน จากนั้นอีกครั้งจนกว่าคุณจะทำเป็นชิ้นยาว
4. วางสับปะรดหนึ่งชิ้นลงบนเขียง แล้วใช้มีดตัดแกนออก
5. สับสับปะรดแกนเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
6. เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะใช้

คุณจะตัดห่วงสับปะรดอย่างง่ายดายได้อย่างไร?

ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้เพื่อหั่นสับปะรดสุกเป็นวงแหวน:

1. ตัดมงกุฎสับปะรดออก รวมทั้งประมาณ 1/2 ชิ้น ″ ออกจากก้นสับปะรดเพื่อสร้างฐานแบน
2. ตั้งสับปะรดขึ้นบนเขียง ใช้มีดคมๆ ขนาดใหญ่ ตัดเปลือกนอกที่มีหนามแหลมออกจากสับปะรดเป็นเส้น
3. วางสับปะรดตะแคง แล้วหั่นเป็นแผ่น
4. นำแกนสับปะรดออกจากแผ่นโดยใช้ เครื่องตัดคุกกี้ทรงกลม เครื่องค็อกเทล หรือมีดปอกเปลือกขนาดเล็ก เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน

Protip ทั้งหมด

สำหรับการอบ คุณจะต้องการแหวนที่มีความหนาประมาณ 1/4″ แต่สำหรับของว่าง ให้เลือก 1 ชิ้น /2″ วงแหวน

คุณจะคว้านสับปะรดโดยไม่ต้องคว้านได้อย่างไร?

หากต้องการแหวน จะต้องตัดแหวนก่อนแล้วจึงตัดแกนแหวนแต่ละวงออกแหวนแยกกันโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ทรงกลมขนาดเล็ก จิกเกอร์ค็อกเทล หรือมีดปอกเปลือกขนาดเล็ก

ถ้าคุณทำสับปะรดลูกเต๋า จะง่ายกว่ามาก! เพียงหั่นสับปะรดออกเป็นสี่ส่วน แล้ววางแต่ละไตรมาสลงบนเขียง หั่นสับปะรดเป็นมุมเพื่อเอาแกนออก

คุณจะเก็บสับปะรดที่หั่นไว้อย่างไร

สับปะรดที่หั่นแล้วควรเก็บในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศ โดยจะคงความสดได้ประมาณ 5-7 วัน ยิ่งสับปะรดสุกมากเท่าไร คุณก็ยิ่งมีเวลารับประทานน้อยลงเท่านั้น ซึ่งปกติแล้วก็ดีเพราะสับปะรดยิ่งสุกและมีรสหวานมากเท่าไรก็ยิ่งรับประทานได้เร็วเท่านั้น!

สูตรสับปะรดมีอะไรบ้าง?

เมื่อคุณหั่นสับปะรดสดหมดแล้ว คุณสามารถทำอะไรกับมันได้บ้าง? เราชอบทานสับปะรดสด ทำซัลซ่าสับปะรด และบรรจุในกล่องอาหารกลางวัน แต่สับปะรดมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายเช่นกัน!

• สับปะรดเหมาะกับการทำสมูทตี้ ลองมะพร้าวสับปะรดสมูทตี้ของเรา หรือสมูทตี้มะม่วงแทงโก้ไม่มีกล้วย
• น้ำผสมสับปะรดนี้ให้ความสดชื่นมากในวันฤดูร้อน
• ข้าวโอ๊ตค้างคืนเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่เรารับประทานในวันที่วุ่นวาย ลองผลไม้เมืองร้อนและมะพร้าวหลากหลายรูปแบบนี้เพื่อพาตัวคุณไปชายหาด
• โรยหน้าด้วยพินญาโคลาดาด้วยชิ้นสับปะรดหรือชิ้นสับปะรด
• สับปะรดจะมีรสหวานเข้มข้นเมื่อย่าง—ลองเลย บนไก่ย่างเสียบไม้เหล่านี้! หรือลองสับปะรดย่างอย่างเดียว
• สับปะรดสามารถนำไปใช้เป็นของหวานหลายชนิดได้ แต่ที่คลาสสิกที่สุดคือเค้กกลับหัวสับปะรด

วิธีการหั่นสับปะรด

เปลือกนอกของสับปะรดมีหนามอาจทำให้ตัดได้ยาก แต่เมื่อคุณเรียนรู้เทคนิคที่เหมาะสมแล้ว คุณจะ หั่นพวกมันอย่างมืออาชีพ มาเรียนรู้วิธีการตัดสับปะรดกันเถอะ

วัสดุ

• สับปะรด 1 ลูก

เครื่องมือ

• มีดคม
• เขียง
• ที่คว้านแกนสับปะรด (อุปกรณ์เสริม)

คำแนะนำ

การทำก้อน/ชิ้น

1. วางสับปะรดลง บนเขียง ใช้มีดคมขนาดใหญ่ ตัดเม็ดมะยมออก และห่างจากฐานประมาณ 1/2 นิ้ว
2. นั่งสับปะรด ตัดฐานลงบนเขียง ปอกเปลือกด้านนอกของสับปะรด โดยหั่นชั้นนอกที่มีหนามออกเป็นเส้นยาวจนไม่มีชิ้นสีน้ำตาลเหลืออยู่
3. ตัดผ่านตรงกลางของสับปะรดโดยตรง ทำให้ได้ครึ่งกระบอกสองกระบอก
4. นำหนึ่งในครึ่งกระบอกสูบมาวางคว่ำลงบนเขียง ผ่าครึ่งอีกครั้ง
5. ใช้มีดทำมุมเพื่อตัดแกนของสับปะรดแต่ละชิ้นออก มันอาจจะยากที่จะเห็นเมื่อปลายแกนและเนื้อที่อ่อนนุ่มเริ่มต้นขึ้น แต่คุณควรสัมผัสได้หากสอดเล็บหรือส้อม ถ้ามันเลื่อนเข้าไปอย่างราบรื่น แสดงว่าคุณได้เอาแกนออกแล้ว หากใส่ยาก จะต้องตัดแกนออกมากกว่านี้
6. ตัดแกนที่แกนเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

การทำแหวน

1. วางสับปะรดลงบนเขียง ใช้มีดคมขนาดใหญ่ ตัดเม็ดมะยมออก และห่างจากฐานประมาณ 1/2 นิ้ว
2. นั่งสับปะรด ตัดฐานลงบนเขียง ทำงานรอบๆ ด้านนอกของสับปะรด โดยหั่นชั้นนอกที่มีหนามออกเป็นเส้นยาวจนไม่มีชิ้นสีน้ำตาลเหลืออยู่
3. วางสับปะรดตะแคงข้าง แล้วหั่นเป็นแผ่น—1/2” ขนาดที่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง 1/4 นิ้วหรือทินเนอร์ก็เหมาะสำหรับทำอาหารและการอบ
4. นำแกนออกจากจานโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมขนาดเล็ก เครื่องค็อกเทลที่เป็นโลหะ หรือใช้มีดปอกเปลือกที่คมๆ