• หนังผลไม้คืออะไร?
• ฉันจำเป็นต้องมีเครื่องอบแห้งหรือไม่?
• สิ่งที่คุณต้องใช้ในการทำหนังผลไม้
  • เคล็ดลับจากมือโปร: ใช้กระทะที่เหมาะสม!
• วิธีล้างผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดคืออะไร?
• วิธีทำหนังผลไม้ของคุณเอง
  • เคล็ดลับจากมือโปร: ทำให้มันเนียน!
• คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าหนังผลไม้เสร็จแล้ว?
• ทำไมหนังผลไม้ของฉันถึงไม่เซ็ตตัว
• คุณจะห่อและเก็บหนังผลไม้อย่างไร?
• ฉันสามารถดำเนินการล่วงหน้าได้หรือไม่?
• หนังผลไม้อยู่ได้นานแค่ไหน?
• สูตรหนังผลไม้โฮมเมด
  • ส่วนผสม
  • วิธีใช้
  • หมายเหตุ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

รสหวาน เคี้ยวหนึบ และอัดแน่นไปด้วยวิตามิน หนังผลไม้แสนอร่อยนี้นำความทรงจำในวัยเด็กของขนมที่คุณชื่นชอบหลังเลิกเรียนกลับมา และคุณต้องการเพียงส่วนผสมสามอย่างเท่านั้น เตรียมกล่องอาหารกลางวันของพวกเขาให้พร้อม: มีของว่างผลไม้ใหม่ๆ เข้ามาในเมือง

เติมกล่องอาหารกลางวันของพวกเขาด้วยหนังผลไม้โฮมเมด กังหันไก่เบคอนในฟาร์มแสนอร่อย และไม้คาเปรส สำหรับมื้อกลางวันที่เด็กๆ คนอื่นๆ จะต้องการแลกเปลี่ยน

หนังผลไม้คืออะไร?

คิดว่ามันเป็นผลไม้อบแห้ง! หนังผลไม้ทำโดยการผสมผลไม้บดกับสารให้ความหวาน จากนั้นทำให้แห้งโดยใช้ไฟอ่อนๆ จนกระทั่งได้เนื้อผลไม้ที่ยืดหยุ่นและยืดตัวได้

ฉันจำเป็นต้องมีเครื่องอบแห้งหรือไม่?

ไม่! มีสูตรหนังผลไม้หรือผลไม้แห้งมากมายที่ต้องใช้ แต่เรารู้ว่าคนส่วนใหญ่ไม่มีเครื่องขจัดน้ำไว้เฉยๆ แต่คุณต้องใช้เตาอบแทน

สิ่งที่คุณต้องใช้ในการทำหนังผลไม้

ดูแลลูกๆ ของคุณ (และความเป็นเด็กในตัวคุณ) ด้วยโรลอัพผลไม้แบบโฮมเมดและ ดูตัวเองเป็นผู้ปกครองแห่งปีด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง:

• ผลไม้สด: เราแนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่สับ ราสเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่!
• น้ำผึ้ง: จำเป็นต้องมีความหวานเหนียวเล็กน้อย
• สารสกัดวานิลลา: เป็นทางเลือก แต่เพิ่มรสชาติที่น่ารัก

เคล็ดลับจากมือโปร: ใช้กระทะที่เหมาะสม!

เราแนะนำให้ใช้กระทะขนาด 9″x13″ สำหรับสูตรนี้ อะไรก็ตามขนาดใหญ่จะส่งผลให้ขนมบางเกินไปและแห้งเกินไป หากคุณมีเฉพาะแผ่นคุกกี้ขนาดมาตรฐาน ให้เพิ่มสูตรเป็นสองเท่า!

วิธีล้างผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดคืออะไร?

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถล้างยาฆ่าแมลงที่ตกค้างส่วนใหญ่ได้ด้วยการล้างด้วยเกลืออุ่น ๆ ละลายเกลือปริมาณพอเหมาะในชามน้ำอุ่น จากนั้นเติมผลไม้ หมุนเบาๆ สักสองสามนาที สะเด็ดน้ำและล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น จากนั้นซับให้แห้ง! คุณสามารถหลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลงได้โดยใช้ผลไม้ออร์แกนิก แต่เรายังแนะนำให้ล้างผลไม้สดทั้งหมดให้สะอาดก่อนบริโภค

วิธีทำหนังผลไม้ของคุณเอง

แม้ว่าของว่างง่ายๆ นี้จะใช้เวลาเตรียมเพียงสิบนาที แต่กระบวนการทำให้แห้งจริงจะใช้เวลานาน แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นคุกคามคุณ! สูตรง่ายๆ นี้ทำให้เป็นหนึ่งในของว่างที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยมี

1. เปิดเตาอบที่ 175°F และปูถาดอบขนาด 9″x13″ ด้วยกระดาษ parchment ใส่ผลไม้ของคุณลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นจนเนียน
2. นำเมล็ดและเปลือกขนาดใหญ่ออกจากของเหลวเพื่อให้ได้ส่วนผสมผลไม้ที่เนียนโดยใช้ที่กรองแบบตาข่ายละเอียด ใช้ไม้พายกดและคนส่วนผสมลงในกระชอนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ผลไม้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
3. ผสมน้ำผึ้งและสารสกัดวานิลลาลงในผลไม้บดจนเข้ากันดี
4. เท น้ำซุปข้นผลไม้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นชั้นที่เท่ากันทั่วทั้งกระทะ
5. วางกระทะในเตาอบและอบประมาณ 10-12 ชั่วโมง หรือจนกว่าหนังผลไม้จะหลุดออกจากกระดาษ parchment และตรงกลางอยู่ตัวพอดี
6. พักให้เย็นสนิท นำออกจากกระดาษรองอบ หั่นเป็นเส้นยาวแล้วม้วน! บรรจุในมื้อกลางวันหรือเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศได้นาน 2-3 สัปดาห์

เคล็ดลับจากมือโปร: ทำให้มันเนียน!

การเอาเมล็ดและเปลือกออกเป็นทางเลือกทางเทคนิค แต่เราแนะนำให้ทำหากคุณหรือลูกๆ ของคุณแพ้ต่อเนื้อสัมผัส มันจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่เรียบเนียนยิ่งขึ้น

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าหนังผลไม้เสร็จแล้ว?

เมื่อหนังผลไม้ทำเองถูกตั้งค่าอย่างเหมาะสม หนังจะหลุดออกจากกระดาษ parchment ได้ง่าย คุณไม่ควรเห็นจุดเหนียวหรือเปียกตรงกลางถาดอบ เพราะคุณต้องการให้ส่วนผสมผลไม้แห้งจนทั่ว

ทำไมหนังผลไม้ของฉันถึงไม่เซ็ตตัว

ต้องแห้งนานกว่าปกติ! เราขอแนะนำให้ตรวจสอบหนังผลไม้ของคุณก่อนเวลาในการทำให้แห้งประมาณ 6-8 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เตรียมพร้อมสำหรับการอบนานถึง 12 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีคุณภาพดี

คุณจะห่อและเก็บหนังผลไม้อย่างไร?

ใช้มีดคมๆ หรือเครื่องตัดพิซซ่าตัดแผ่นผลไม้บดที่ขาดน้ำเป็นเส้นยาว ตัดกระดาษ parchment เป็นเส้นที่ใหญ่กว่าชิ้นหนังผลไม้เล็กน้อย วางแผ่นหนังผลไม้ไว้บนแผ่นหนังแล้วม้วนเป็นเกลียว ทำซ้ำกับหนังผลไม้ที่เหลือและกระดาษ parchment

ฉันสามารถดำเนินการล่วงหน้าได้หรือไม่?

แน่นอน! ม้วนแต่ละชิ้นด้วยกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนติดกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

หนังผลไม้อยู่ได้นานแค่ไหน?

สิ่งเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้สองสามสัปดาห์

สูตรหนังผลไม้โฮมเมด

หนังผลไม้ทำเองอร่อยและถูกกว่ามาก มากกว่าพันธุ์ที่ซื้อจากร้านค้า ต่อไปนี้เป็นวิธีทำหนังผลไม้ใช้เองโดยไม่ต้องใช้เครื่องอบแห้ง

ส่วนผสม

• ผลเบอร์รี่สับ 4 ถ้วย (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และ/หรือบลูเบอร์รี่)
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

วิธีใช้

1. เปิดเตาอบที่ 175°F
2. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นจนเนียน
3. เอาเมล็ดและเปลือกออกจากของเหลวโดยใช้ที่กรอง ใช้ไม้พายกดและคนส่วนผสมลงในกระชอนเพื่อให้ได้ของเหลวมากที่สุด
4. หากใช้ ให้ผสมน้ำผึ้งและสารสกัดวานิลลาลงในส่วนผสมเบอร์รี่จนเข้ากัน
5. เกลี่ยให้ทั่ว ผสมให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายบนถาดอบขนาด 9x13 ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. อบประมาณ 10-12 นาทีชั่วโมง หรือจนกว่าหนังผลไม้จะหลุดออกจากกระดาษ parchment ได้ง่าย และตรงกลางไม่เหนียวเหนอะหนะ
7. พักให้เย็น จากนั้นนำออกจากกระดาษรองอบ หั่นเป็นเส้น ม้วน และเก็บที่อุณหภูมิห้อง! เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ม้วนแต่ละชิ้นด้วยกระดาษ parchment

หมายเหตุ

• การใช้กระดาษขนาด 9x13 เป็นสิ่งสำคัญมาก แผ่นอบสำหรับสูตรนี้ ไม่อย่างนั้นหนังผลไม้จะบางเกินไป! หากคุณมีแผ่นคุกกี้ขนาดมาตรฐานเท่านั้น ให้เพิ่มสูตรเป็นสองเท่า
• เราใช้สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ผสมกัน แต่คุณสามารถใช้ผลไม้ผสมอะไรก็ได้ตราบใดที่มีปริมาณเท่ากับ 4 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลาเป็นทางเลือกแต่เพิ่มรสชาติที่ดี สำหรับสูตรนี้!
• การเอาเมล็ดและเปลือกออกเป็นทางเลือก แต่จะทำให้หนังนิ่มขึ้นมาก เราขอแนะนำหากคุณหรือลูกๆ ของคุณแพ้ต่อพื้นผิว

ข้อมูลโภชนาการ:

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 66 ไขมันทั้งหมด: 0 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 0 กรัม ทรานส์ ไขมัน: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 ก. คอเลสเตอรอล: 0 มก. โซเดียม: 1 มก. คาร์โบไฮเดรต: 17 ก. ไฟเบอร์: 3 ก. น้ำตาล: 13 ก. โปรตีน: 1 ก.

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขทางโภชนาการ แผงข้อเท็จจริง โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ