• Susamlı Soba Eriştesi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

İnsanlar yaşamak için tarif geliştirdiğimi duyduklarında, sanırım çoğu evimizde yemek yemenin lezzetli ve çeşitli bir restoran gibi olduğunu ve her öğünde yeni bir tarifin denendiğini varsayıyor.

O kadar da değil.

Her ne kadar mutfakta maceraperest olduğumu söylemek istesem de, dürüst olmak gerekirse, günlük menülerim aslında biraz sıkıcı.

Tıpkı herkes gibi, bizim de her hafta denediğimiz ve doğru olduğuna inandığımız bir avuç yemeğimiz var. Ayda birkaç gün, sizler ve müşterilerim için yeni tarifler geliştirmeye, değiştirmeye ve test etmeye ayırıyorum, ancak geri kalan zamanlarda favorilerime bağlı kalıyorum. Ve çoğunlukla favorilerim hızlı, kolay, basit ve sağlıklı tarifler. Neredeyse her zaman bulabileceğiniz birkaç yemek varKilerimde çırpmak için malzemeler var ve bu soğuk susamlı soba eriştesi tarifi de onlardan biri.

Bu eriştelerin yapımı inanılmaz derecede basittir (baştan sona bir araya getirmek yaklaşık 15 dakika sürer) ve soğuk olarak servis edildiklerinde kesinlikle lezzetlidirler, bu da onları yemek hazırlamak için harika bir aday haline getirir.

Hafta sonu iki parti yapıyorum ve sonra tüm hafta boyunca erişte yiyoruz. Öğle yemeklerinde gerçekten iyi dayanıyorlar ve soğutulmaları veya ısıtılmaları gerekmiyor, bu yüzden oldukça esnek (ve lezzetli) bir öğlen yemeği yapıyorlar. İşlerimi hallederken bana rastlarsanız, çoğu zaman çantamda bu eriştelerden oluşan paslanmaz çelik bir öğle yemeği kabım olur.evden yiyeceksiz çıkma.

Soba eriştesi bir Japon eriştesi türüdür ve daha önce hiç kullanmadıysanız mutlaka denemenizi öneririm. Karabuğday unundan ve %100 tam tahıldan yapılırlar (beyaz unlu olanlarını da bulabilirsiniz, bu nedenle glütensiz besleniyorsanız içindekiler kısmına mutlaka bakın). Kum gibi olabilen bazı tam tahıllı makarnaların aksine, soba eriştesinin tadı gerçekten harikadırve pürüzsüz dokusuyla erişte çorbaları ve erişte salataları için mükemmeldir.

Soba noodle'ları çoğu marketin uluslararası gıdalar bölümünde bulabilirsiniz - bizim küçük kasaba marketimiz bile satıyor. Ama eğer bir sebepten dolayı elinize geçmiyorsa, spagetti ile değiştirebilir ve benzer sonuçlar elde edebilirsiniz.

Bu eriştelerin tadı bağımlılık yapacak kadar hafif. Kulağa garip geliyor, biliyorum. Ama ilk ısırıkta "Evet, bu oldukça iyi" diye düşündüğünüz yiyeceklerden biri. Ve sonra bir ısırık daha alırsınız. Ve bir tane daha. Ve bir tane daha. Ve farkına bile varmadan, tüm kase biter ve düşünebileceğiniz tek şey bunun şimdiye kadar yediğiniz en lezzetli kase yemek olduğudur. Bu erişteler gizlice yaklaşıyorAslında kocamı gecenin bir yarısı, kurabiye kavanozundan kurabiye aşıran bir çocuk gibi, buzdolabından bu eriştelerden bir çatal dolusu aşırırken yakaladım. O kadar bağımlılık yapıyorlar.

Tam tahıllar, sağlıklı yağlar, vejetaryen protein, tonlarca vitamin ve mineral - bu erişteler besleyici bir güç merkezidir. Yeni bir yılın çekiciliğine kesinlikle bağışık değilim ve yeni bir takvim yılının temiz sayfasıyla, beni en iyi şekilde hissettireceğini bildiğim taze, basit yemekleri getirmek istiyorum. Ve bu erişteler bu tasarıya uyuyor!

İyi eğlenceler!

Susamlı Soba Eriştesi

Bu hızlı ve kolay soğuk susamlı soba noodle tarifi, sağlıklı bir öğle yemeği için harika bir seçenektir.

İçindekiler

• 1 paket soba eriştesi (genellikle 9,5 ons)
• 4 yeşil soğan, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam tohumu
• 1/2 su bardağı kıyılmış taze kişniş
• 1/4 fincan susam yağı
• 2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 çay kaşığı tuz, artı tadına göre daha fazla

Talimatlar

1. Soba eriştesini yağ ve tuz eklemeden talimatlara göre pişirin. Süzün ve soğuk su altında durulayın.
2. Erişteleri, yeşil soğanları, susamları ve kişnişi büyük bir karıştırma kabına ekleyin ve bir kenara koyun.
3. Küçük bir kapta susam yağı, pirinç şarabı sirkesi, bal, tahin ve tuzu çırpın. Sosu erişte karışımının üzerine dökün ve kaplamak için fırlatın. Erişteler ilk başta sıvı görünebilir, ancak dinlendikçe sosu emeceklerdir. Hemen servis yapın veya en iyi lezzet için servis yapmadan önce yarım saat soğumaya bırakın.

Notlar

Glutensiz yapıyorsanız, kullandığınız soba eriştelerinin ilave buğday unu içermediğinden emin olun.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 254 Toplam Yağ: 20g Doymuş Yağ: 3g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 16g Kolesterol: 0mg Sodyum: 553mg Karbonhidrat: 19g Lif: 1g Şeker: 9g Protein: 4g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.