• ¿Cómo elegir un buen melón?
• ¿Está maduro mi melón?
• ¿Cuánto durará mi melón?
• ¿Puedo congelar la sandía una vez cortada en dados?
• Tres formas de cortar la sandía:
  • Palitos de sandía (AKA: Spears)
  • Cuñas de sandía
  • Trozos de sandía sin corteza
• Y por último: ¡por qué NO recomendamos hacer bolas de melón!
• Cómo cortar una sandía: 3 maneras fáciles
  • Materiales
  • Herramientas
  • Instrucciones
    • Palitos de sandía
    • Cuñas de sandía
    • Cubos de sandía

No hay nada más veraniego que una rodaja de sandía recién sacada de la nevera. Es refrescante, deliciosa y ¡tan jugosa! El problema es que puede resultar intimidante intentar averiguar cómo cortar ese enorme melón verde para descubrir el dulce y jugoso manjar que esconde en su interior.

Si en el pasado evitabas la sandía porque no sabías cómo cortarla, tengo buenas noticias para ti: ¡cortar una sandía no tiene por qué ser complicado! De hecho, puedo enseñarte cómo cortar una sandía de tres formas sencillas.

Una vez que aprendí a cortar sandías frescas, pude mantener mi frigorífico repleto de esta deliciosa fruta veraniega. Cortar una sandía entera de la forma correcta supondrá menos líos, dolores de cabeza y tiempo invertido. Tanto si quieres aprender a cortar una sandía en dados como si quieres dominar la clásica forma de cuña, hay un método sencillo que te funcionará.

¿Cómo elegir un buen melón?

Antes de aprender a cortar una sandía, tienes que saber qué melón es el mejor para llevarte a casa. Todas las sandías pueden tener un aspecto estupendo desde fuera, pero si alguna vez has cogido el melón equivocado, sabrás que lo que hay dentro a veces puede ser engañoso.

• Peso- La sandía debe parecer pesada para su tamaño. Cuanto más pesada sea la sandía, más zumo tendrá en su interior.
• Brillo- Evite las sandías especialmente brillantes. Aunque puedan parecer atractivas, la corteza verde brillante de la sandía puede significar que el melón ha permanecido demasiado tiempo en la vid. En su lugar, elija una de aspecto apagado: probablemente se recogió en el momento adecuado.
• Daños- Trate de evitar los melones que presenten manchas o costras. Estos daños suelen limitarse a la corteza del melón, pero es posible que se hayan extendido más al interior de la propia fruta.
• Punto de campo. Mira la parte inferior de tu melón. ¿Ves una mancha de color claro en la parte inferior del melón? Esa es la mancha de campo, la parte de la sandía que estaba tocando el suelo. Si esta mancha es amarilla, significa que lo más probable es que tu melón esté maduro. Si es naranja, entonces tu melón está súper maduro y listo para comer. Si todavía es blanca, lo más probable es que tu melón no esté maduro y tendrá un sabor insípido.

¿Está maduro mi melón?

Si cultivas tu propia sandía, debes asegurarte de no recolectarla demasiado pronto. Las sandías no siguen madurando una vez recolectadas, por lo que sólo debes recolectarlas cuando estés seguro de que están maduras. La mancha del campo debe tener un color amarillo dorado y brillante, y el zarcillo y la hoja más cercanos al tallo deben estar empezando a dorarse.

También puedes golpear el melón para comprobar si está maduro. Si al golpear produce un sonido sordo, probablemente no sea una sandía madura, mientras que si suena hueco por dentro, es muy probable que el melón esté listo para ser disfrutado.

¿Cuánto durará mi melón?

Cuando el melón está entero, dura unas dos semanas a temperatura ambiente. Una vez cortado en rodajas, hay que refrigerarlo. Mientras guardes los cubitos o las rodajas en un recipiente hermético, deberían durar hasta cuatro días en el frigorífico.

¿Puedo congelar la sandía una vez cortada en dados?

Una vez que hayas aprendido a cortar una sandía en dados, te preguntarás si puedes congelar un poco de esta delicia veraniega para más tarde. La respuesta corta es sí. Los dados de sandía congelados contienen el mismo sabor jugoso que sus homólogos frescos. La textura cambia ligeramente -se vuelve un poco blanda-, pero los dados de sandía se pueden congelar para utilizarlos en batidos, zumos, cócteles y licuados.

Para congelar los dados de sandía, colócalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Mételos en el congelador durante varias horas hasta que estén congelados. Una vez sólidos, puedes transferirlos a un recipiente hermético donde se conservarán hasta tres meses.

Tres formas de cortar la sandía:

Palitos de sandía (AKA: Spears)

Estos palitos son una forma muy divertida de servir sandía sin ensuciar en una fiesta! Quedan preciosos expuestos en una bandeja, y su "asa" incorporada en la corteza hace que sean fáciles de comer sin utensilios. Este es nuestro método de corte favorito para servir a los niños: ¡los palitos son ideales para las manos pequeñas!

1. Con un cuchillo grande y afilado, corta la sandía por la mitad en sentido transversal y coloca una mitad del melón con el corte hacia abajo sobre una tabla de cortar grande.
2. Cortar los extremos del melón.
3. Cortar rodajas largas cada 1" o 2" a lo largo de la mitad del melón.
4. Junte las rodajas y gire toda la pila de sandía 90°.
5. Corte a través de la pila en el sentido opuesto (perpendicular a los cortes anteriores) cada 1" a 2".
6. Deseche los trozos de corteza exterior, pase los palitos a un recipiente y repita la operación con la otra mitad del melón.

Cuñas de sandía

Los gajos o triángulos de sandía son la forma perfecta de servir un melón jugoso y, además, son uno de los cortes más fáciles de hacer.

1. Corte la sandía por la mitad en sentido transversal con un cuchillo de chef afilado.
2. Tome una mitad del melón y colóquela con la parte plana hacia abajo sobre una tabla de cortar grande. Corte la pieza por la mitad en cruz para obtener cuartos.
3. Tome uno de los cuartos y coloque uno de los lados cortados hacia abajo. Corte rodajas de 1 pulgada a lo largo del cuarto de melón.
4. Repetir con el cuarto restante y la mitad restante de la sandía. Para cuñas más pequeñas, cortar las cuñas más grandes por la mitad.

Trozos de sandía sin corteza

¿Quiere disfrutar de su sandía con un tenedor o disfrutarla en trozos del tamaño de un bocado? Este es el método para usted. Quitamos completamente la corteza para un tentempié rápido y fácil.

1. Corta la sandía por la mitad en sentido transversal.
2. Tome una mitad del melón y colóquela con el corte hacia abajo sobre una tabla de cortar.
3. Cortar rodajas largas cada 2,5 cm a lo largo de la mitad del melón.
4. Con un cuchillo de pelar, corte la corteza de una de las medias rodajas.
5. Cortar la rodaja sin corteza en bastones de 1″ a 2″.
6. A continuación, cortar perpendicularmente para hacer cubos.

Y por último: ¡por qué NO recomendamos hacer bolas de melón!

Las bolitas de melón son una forma divertida y bonita de servir el melón (y las utilizamos en nuestra receta de Ensalada de melón con miel y menta), pero en general, no recomendamos las bolitas de melón si quieres aprovechar al máximo tu melón.

El uso de un vaciador de melón deja mucha pulpa de sandía sobrante (y perfectamente sabrosa), así que reserva el vaciado de melón para cuando quieras crear un plato de melón para una fiesta elegante.

Cómo cortar una sandía: 3 maneras fáciles

¿Te intimida cortar sandías? No temas: aquí tienes 3 formas sencillas de cortar el melón en dados en un abrir y cerrar de ojos.

Materiales

• 1 sandía

Herramientas

• Tabla de cortar
• Cuchillo grande y afilado

Instrucciones

Palitos de sandía

1. Con un cuchillo grande y afilado, corta la sandía por la mitad en sentido transversal y coloca la mitad del melón con el corte hacia abajo sobre una tabla de cortar grande.
2. Corte los extremos del melón y, a continuación, corte rodajas largas cada 2 o 3 cm a lo largo de la mitad de la sandía.
3. Reúna las rodajas y gire toda la pila 90°.
4. Corte a través de la pila en sentido contrario (perpendicular a lo que hizo antes) cada 1" a 2".
5. Pasar los turiones a un recipiente y repetir la operación con la otra mitad del melón.

Cuñas de sandía

1. Corta la sandía por la mitad en sentido transversal con un cuchillo de chef afilado. Coloca la mitad del melón con el corte hacia abajo en una tabla de cortar grande y córtalo por la mitad en sentido transversal para obtener cuartos.
2. Colocar uno de los cuartos con el lado cortado hacia abajo y cortar rodajas de 2,5 cm a lo largo del cuarto.
3. Repita la operación con el resto de la sandía. Para los trozos más pequeños, corte los trozos más grandes por la mitad.

Cubos de sandía

1. Corte la sandía por la mitad en sentido transversal. Coloque la mitad del melón con el corte hacia abajo sobre una tabla de cortar grande.
2. Cortar rodajas largas cada 2,5 cm a lo largo de la mitad del melón.
3. Con un cuchillo de pelar, retire la corteza de una de las medias rodajas.
4. Cortar la rebanada sin corteza en bastones de 1″ a 2″, luego cortar perpendicularmente para hacer cubos.