¿Hay una combinación dulce más clásica que la de chocolate y mantequilla de cacahuete? Yo creo que no. Y ¿qué hay mejor que obtener el sabor de tu dulce favorito (¡hellllooo Reese's cups!) en forma de desayuno sano, fácil y nutritivo? No mucho! Bienvenido a la magia que es la avena de la noche a la mañana!

Preparar una tanda de estos copos de avena es una forma estupenda de sentir que te estás tomando un postre decadente sin tener que comerte realmente un postre decadente. Estos copos de avena con chocolate y mantequilla de cacahuete son una de mis recetas favoritas de copos de avena de un día para otro porque hay una reacción química impresionante que se produce con el cacao en polvo y el yogur que hace que los copos de avena con chocolate de un día para otro sean súper esponjosos y doblemente increíbles (ocurre contambién nuestra Avena nocturna de chocolate y coco).

¿Qué es la avena de la noche a la mañana?

La avena de la noche a la mañana es una forma de hacer avena sin cocinar. En lugar de cocinar la avena con líquido en el fuego o en el microondas, se mezcla la avena con el líquido y otros ingredientes, y se deja reposar en la nevera durante al menos dos horas, o preferiblemente toda la noche (¡de ahí el nombre!). Por la mañana, se obtiene una papilla parecida a un pudin que es perfecta para desayunos fáciles de llevar. Si eres nuevo en el mundo de lay quieres un manual completo (además de muchas otras recetas fáciles de hacer), echa un vistazo a nuestro post Avena de la noche a la mañana 101.

¿Por qué son tan buenos los copos de avena de un día para otro?

Preparar una tanda de copos de avena de un día para otro tiene muchas ventajas, por eso forman parte de mi desayuno desde hace años:

  • Son el desayuno perfecto para preparar con antelación. Los copos de avena de la noche a la mañana se preparan en sólo unos minutos, por la noche, ¡y en un abrir y cerrar de ojos!
  • La avena de la noche a la mañana tiene un sabor increíble. Si nunca has probado los copos de avena fríos, puede que te desanime la idea de comerlos de esta manera, pero créeme: estas gachas son espesas, sustanciosas, cremosas y es como desayunar pudding. (Aunque también puedes calentar los copos de avena de la noche a la mañana si lo prefieres; hablaremos de ello más adelante).
  • Son totalmente personalizables. ¿Quieres hacer avena vegana de la noche a la mañana? ¿Y sin gluten? ¿Y mezclar tu fruta favorita? Todo es posible, porque la avena de la noche a la mañana es completamente personalizable. En este post hablaremos de la avena de la noche a la mañana con chocolate y mantequilla de cacahuete (que es una receta sencilla estupenda para empezar), pero una vez que te hagas a la idea de la avena de la noche a la mañana, ¡puedes hacer tus propias creaciones!
  • Pueden ser una forma sana y abundante de empezar el día. Ya que tú tienes el control de tu avena de la noche a la mañana, puedes convertirla en un desayuno súper nutritivo y rico en nutrientes. Mézclala con colágeno o proteína en polvo. Añade más súper semillas (como chía, lino y cáñamo). Reduce los edulcorantes añadidos o elimínalos por completo. ¡Esta avena puede ser tu súper desayuno!
  • La avena de la noche a la mañana es fácil de preparar a granel. Son un elemento básico de muchos menús de preparación de comidas por una buena razón: puedes preparar el desayuno de toda una semana en sólo unos minutos.

¿Qué necesito para hacer estos copos de avena con chocolate y mantequilla de cacahuete?

Para la mayoría de las recetas de avena de la noche a la mañana, necesitas los mismos ingredientes de base: leche, avena pasada de moda, yogur griego, semillas de chía o harina de lino molida, extracto de vainilla, sal y algún tipo de edulcorante (solemos usar miel o sirope de arce). Después de eso, ¡depende de la receta! Para este sabor a mantequilla de cacahuete con chocolate, necesitarás cacao en polvo sin azúcar y mantequilla de cacahuete cremosa.

Para preparar la avena de la noche a la mañana, sólo tienes que mezclar todos los ingredientes, verter la mezcla de avena en un tarro de cristal y guardarla en el frigorífico durante toda la noche.

Consejo integral

A menudo nos preguntan si se puede utilizar avena cortada al acero en lugar de avena pasada de moda. Se puede si se está de acuerdo con una textura final más masticable. Recomendamos aumentar el líquido en 1/4 de taza.

¿Se puede calentar la avena de la noche a la mañana?

Si los copos de avena fríos no son lo tuyo (o simplemente hace demasiado frío fuera para comerlos), puedes calentar estos copos de avena con chocolate y mantequilla de cacahuete en el microondas durante 30-60 segundos, removiendo con frecuencia, o en un cazo pequeño al fuego hasta que se calienten a tu gusto.

¿Puede sustituir esta receta?

Puedes hacer que estos copos de avena sean veganos, sin gluten o bajos en azúcar o sin azúcar. Puedes cambiar la leche por agua, omitir las semillas de chía o lino y elegir un yogur diferente (o sin yogur). Cubrimos todas las sustituciones que puedes hacer en nuestro post en profundidad sobre los copos de avena. Aquí tienes algunas ideas específicas para estos copos de avena con chocolate y mantequilla de cacahuete:

  • Hazlo vegano o sin lácteos: Utiliza leche vegetal, yogur vegetal y sirope de arce como edulcorante.
  • Hazlo sin azúcar: Elimine el edulcorante, asegúrese de utilizar mantequilla de cacahuete sin azúcar y añada 1/2 plátano maduro machacado. O utilice stevia o edulcorante de fruta monje en lugar del sirope de arce o la miel, si lo prefiere.
  • Hazlo sin gluten: Asegúrate de utilizar avena certificada sin gluten.

¿Dónde puedes encontrar más recetas de avena de la noche a la mañana?

Aquí tienes algunas de las recetas más populares de Wholefully.

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Si aún eres escéptico, prométeme que prepararás una tanda y la probarás. Te prometo que tu vida no volverá a ser la misma una vez que hayas descubierto los copos de avena de la noche a la mañana (especialmente los de chocolate y mantequilla de cacahuete). ¡Buen provecho!

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Receta saludable de copos de avena con chocolate y mantequilla de cacahuete

Rendimiento: 1 ración grande o 2 pequeñas Tiempo de preparación: 2 minutos Tiempo de cocción: 2 minutos Tiempo total: 4 minutos

Una combinación clásica de sabores se une para hacer de estos Copos de Avena con Mantequilla de Cacahuete y Chocolate un desayuno decadente y rico. Mezcla estos copos de avena para preparar la comida y hacer que el desayuno sea súper sencillo y satisfactorio.

Ingredientes

  • 2/3 taza de leche sin azúcar de su elección
  • 1/2 taza (colmada) de copos de avena
  • 1/3 taza de yogur griego natural
  • 1 cucharada de semillas de chía o harina de lino molida
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Una pizca de sal
  • 0-2 cucharadas de miel o jarabe de arce

Instrucciones

  1. Bata todos los ingredientes en un bol mediano y viértalos en un tarro con tapa hermética.
  2. Cerrar y refrigerar durante al menos 4 horas, pero preferiblemente toda la noche, antes de comer.
Información nutricional:
Ración: 2 Raciones: 1

Cantidad por ración: Calorías: 345 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 8 mg Sodio: 185 mg Hidratos de carbono: 46 g Fibra: 6 g Azúcar: 26 g Proteínas: 14 g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.

© Cassie Johnston Cocina: Americano / Categoría: Desayuno