• ¿Qué necesito para hacer estas magdalenas fáciles de fresa?
• ¿Puedo utilizar fresas congeladas?
• ¿Cómo hago magdalenas de fresa?
  • Consejo: ¡mezcla bien!
• ¿Puedo congelar las magdalenas?
• ¿Puedo convertirlos en mini magdalenas de fresa?
  • Consejo: ¡Prueba si están hechas!
• ¿Puedo utilizar arándanos en su lugar?
• Magdalenas de fresa
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional:

Estos esponjosos muffins de estilo panadero rebosan del sabor de las fresas rojas maduras de primavera. Esta receta de muffins de fresa es una forma perfecta de aprovechar algunas de las increíbles fresas de temporada de su zona.

Los muffins de fresa son un desayuno o tentempié perfecto para llevar. Estos muffins se congelan estupendamente, lo que significa que puedes hornear una gran cantidad y tenerlos a mano para esas mañanas en las que tienes prisa por salir de casa. ¡A hornear!

¿Qué necesito para hacer estas magdalenas fáciles de fresa?

Lo más probable es que tengas casi todo lo que necesitas para hacer estas magdalenas en tu despensa. Necesitarás:

• Harina común
• Bicarbonato sódico
• Polvo de hornear
• Sal
• Azúcar moreno
• Azúcar granulado (también conocido como azúcar blanco)
• Mantequilla sin sal
• Leche
• Huevos
• Extracto de vainilla
• Fresas

¿Puedo utilizar fresas congeladas?

Nosotros preferimos las fresas frescas, porque conservan mucho mejor su textura en la magdalena final, pero si tienes un apuro, las fresas congeladas también te servirán. Sólo asegúrate de descongelarlas completamente antes de trocearlas y añadirlas a la masa. Las fresas sin descongelar liberarán una tonelada de humedad que dejará tus magdalenas empapadas.

¿Cómo hago magdalenas de fresa?

1. Engrasar un molde para magdalenas o forrarlo con papel vegetal. Precalentar el horno a 400°F.
2. Batir los ingredientes secos, excepto el azúcar, en un bol mediano.
3. Mezclar los ingredientes húmedos con el azúcar en otro bol grande.
4. Añadir la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y remover hasta obtener una masa homogénea en la que queden algunos grumos.
5. Incorporar (es decir, remover suavemente) las bayas picadas (nos gusta usar una espátula de goma para esto).
6. Vierta la masa en los moldes preparados y hornee a 400°F durante 5 minutos.
7. Reduzca la temperatura del horno a 350°F para terminar de hornear.
8. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Consejo: ¡mezcla bien!

El principal culpable de que las magdalenas estén secas es el exceso de mezcla de la masa. La masa de las magdalenas debería tener unos pocos grumos de harina; si la mezclaste hasta que quedó completamente homogénea, puede que sea por eso por lo que las magdalenas están secas.

¿Puedo congelar las magdalenas?

De hecho, te recomendamos que guardes un montón de magdalenas en el congelador para las mañanas más ajetreadas. Sólo tienes que colocar las magdalenas en una bandeja para hornear y meterlas en el congelador hasta que se congelen por completo. A continuación, pásalas a bolsas de congelación u otros recipientes herméticos y guárdalas en el congelador hasta tres meses.

¿Puedo convertirlos en mini magdalenas de fresa?

Sólo tiene que preparar un molde para mini magdalenas en lugar de uno de tamaño normal y reducir el tiempo de cocción a 12-13 minutos.

Consejo: ¡Prueba si están hechas!

La prueba del palillo es la mejor forma de saber si las magdalenas están listas. Inserte un palillo (o una brocheta de metal) en el centro de la magdalena: si sale limpio o con unas pocas migas, las magdalenas están listas. Si sale cubierto de masa... ¡Vuelvan al horno!

¿Puedo utilizar arándanos en su lugar?

Claro que sí! De hecho, tenemos esta receta de magdalenas transformada en una receta de magdalenas de arándanos para que sea agradable y fácil. También tenemos mini magdalenas de arándanos y magdalenas veganas de arándanos!

Magdalenas de fresa

Aprende a hacer magdalenas de fresa desde cero con esta receta fácil de seguir. Coge unas fresas frescas y ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina común
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 3/4 de taza de azúcar granulado
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 taza de leche entera
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 tazas de fresas finamente picadas

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400°F.
2. En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, y reservar.
3. En un bol aparte, bata la mantequilla derretida y los azúcares.
4. Batir la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
5. Incorporar los ingredientes secos, mezclando hasta que estén bien mezclados, e incorporar las fresas finamente picadas.
6. Forre un molde para 12 magdalenas con moldes para magdalenas o engráselo bien. Llene cada molde para magdalenas hasta 3/4 de su capacidad.
7. Hornee en el horno precalentado durante 5 minutos, luego baje la temperatura a 350°F. Hornee hasta que los centros estén completamente cuajados, unos 16-17 minutos más, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Notas

• Mezclar demasiado puede hacer que las magdalenas queden duras, así que hazlo con cuidado.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 184 Grasas totales: 6g Grasas saturadas: 4g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 2g Colesterol: 36mg Sodio: 199mg Hidratos de carbono: 29g Fibra: 1g Azúcar: 15g Proteínas: 3g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.