• ¿Cómo se hace la ensalada de pollo al curry?
• ¿Se puede preparar ensalada de pollo?
• ¿Cómo se come la ensalada de pollo?
• ¿Cuánto tiempo dura la ensalada de pollo?
• ¿Se puede congelar la ensalada de pollo?
• ¿Qué puedo utilizar en lugar de la mayonesa?
• Mis trucos para una ensalada de pollo increíble:
• Receta de ensalada de pollo al curry
  • Ingredientes
  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:

Esta receta de Ensalada de Pollo con Uvas fue una de las primeras recetas que fotografié y publiqué aquí en Wholefully! En la década transcurrida desde entonces, hemos actualizado las fotos y el texto, pero la receta sigue siendo la misma-¡porque es eternamente deliciosa!

Esta ensalada de pollo combina pollo tierno cocido (con carne de pollo asado es muy fácil de preparar), fruta fresca, frutos secos y un aliño cremoso. El ingrediente secreto que hace que esta ensalada sea superior es el curry en polvo. Si nunca ha probado el curry en polvo en la ensalada de pollo, se sorprenderá gratamente de las capas de sabor que adquiere esta ensalada cuando se le añade un toque de curry.polvo.

La ensalada de pollo resultante no lleva como curry (si quieres algo con intenso sabor a curry, echa un vistazo a mi Curry de garbanzos y coliflor)-en lugar de eso, ¡le da a la ensalada de pollo una profundidad y calidez que es increíblemente deliciosa!

Índice

¿Cómo se hace la ensalada de pollo al curry?

Preparar esta ensalada de pollo al curry con uvas es muy fácil: todo lo que tienes que hacer es combinar todos los ingredientes en un bol grande y mezclarlos. Preparar esta ensalada requiere cortar un poco, pero se conserva bien en el frigorífico, así que puedes hacer muchas comidas con una sola sesión de cortar frutas y verduras.

¿Se puede preparar ensalada de pollo?

Esta ensalada de pollo al curry es un alimento básico en nuestra casa. De hecho, el sabor de esta ensalada mejora aún más después de un poco de reposo en la nevera. Suelo hacer una doble tanda de la ensalada y guardarla en la nevera para almuerzos fáciles o cenas ligeras.

¿Cómo se come la ensalada de pollo?

Mi forma favorita de comer ensalada de pollo es sobre una cama de ensalada verde: ¡la ensalada de pollo se convierte en el aliño y los ingredientes de la ensalada todo en uno! También puedes comer la ensalada de pollo mojada en galletas saladas, envuelta en una tortilla o pita, untada en un sándwich o incluso simplemente servida con un tenedor. ¡Qué rico!

¿Cuánto tiempo dura la ensalada de pollo?

En teoría, esto podría durar en la nevera hasta cinco días. Pero tengo que ser sincera, es tan delicioso que nunca ha durado tanto en nuestra casa. Normalmente tenemos suerte si queda algo después de 24 horas!

¿Se puede congelar la ensalada de pollo?

Puedes congelar esta ensalada de pollo al curry, pero con algunas modificaciones. Las manzanas, las uvas y el apio no se congelan bien -su textura se vuelve blanda después de un viaje en el congelador-, por lo que recomiendo hacer la ensalada como se indica, pero omitiendo esos ingredientes si planeas congelar la ensalada. Cuando llegue el momento de descongelar la ensalada de pollo y servirla, puedes añadir manzanas, uvas y apio frescos picados.

¿Qué puedo utilizar en lugar de la mayonesa?

Creo que la mayonesa casera no tiene nada que envidiar a esta receta, pero si eres reacio a la mayonesa, el yogur griego natural desnatado también puede sustituir a la mayonesa.

Mis trucos para una ensalada de pollo increíble:

• Deje reposar la ensalada de pollo en el frigorífico para que se mezclen los sabores durante al menos 30 minutos antes de servirla, ¡pero el mejor sabor se consigue al día siguiente!
• Usar carne de pollo asado hace que este plato sea muy rápido de preparar.
• La intensidad del curry en polvo varía mucho de una marca a otra, así que empiece con una cantidad pequeña (nosotros indicamos 1/2 cucharadita) y añada más si desea un sabor más intenso.
• Asegúrese de que utiliza curry en polvo y no pasta de curry, ya que ésta tiene un sabor muy fuerte que sobrepasará el de los demás ingredientes.

Receta de ensalada de pollo al curry

Esta ensalada de pollo con uvas adquiere un interesante sabor gracias al curry en polvo. Prepara esta ensalada para un almuerzo fácil y saludable.

Ingredientes

• 2 tazas de pollo cocido picado (de un pollo asado funciona muy bien)
• 1 manzana ácida mediana, descorazonada y cortada en dados (tipo Granny Smith)
• 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en dados
• 3/4 de taza de nueces picadas
• 1 1/2 tazas de uvas rojas partidas por la mitad
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza marrón picante o mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado
• 1/2 cucharadita de curry en polvo, más al gusto
• 1/4 de cucharadita de sal, más al gusto
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Mezcle todos los ingredientes en un bol grande, cúbralo y póngalo a enfriar durante al menos 30 minutos o hasta que esté listo para servir.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 659 Grasas totales: 49 g Grasas saturadas: 10 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 37 g Colesterol: 86 mg Sodio: 494 mg Hidratos de carbono: 37 g Fibra: 4 g Azúcar: 24 g Proteínas: 22 g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.