Kendra Monosi- ¿Cómo se cocinan la calabaza y el calabacín sin que se pongan blandos?
- ¿Se puede comer la calabaza de verano cruda?
- ¿Pela usted las calabazas de verano?
- ¿Hay que salar los calabacines antes de cocinarlos?
- ¿Puedo congelar la calabaza de verano?
- ¿Qué puedo hacer con un montón de calabacines y calabazas de verano?
- Más de 10 deliciosas recetas con calabaza de verano
Repleta de sabor y nutrientes, la calabaza de verano es una adición deliciosa y versátil a cualquier comida. Pruebe estas recetas de calabaza de verano para dar un toque único a sus verduras.
Los calabacines y las calabazas de verano son un producto básico en los mercados de agricultores y en los puestos de productos agrícolas. Las plantas son increíblemente productivas, ¡y no nos faltan calabazas en casa durante los meses de verano! Sin embargo, las calabazas de verano pueden resultar aburridas si se te acaban las formas interesantes de prepararlas.
Por suerte para ti, he recopilado una lista de mis recetas favoritas de calabaza de verano para ayudarte a mejorar tus comidas. Calabacines, pattypans, crooknecks... no importa qué calabaza de verano tengas en la nevera, estas recetas te ayudarán a acabar con tus reservas. Y son tan sabrosas que incluso los que odian la calabaza de verano pueden convertirse en fans.
Índice
Toggle¿Cómo se cocinan la calabaza y el calabacín sin que se pongan blandos?
Un toque ligero es la clave para que la calabaza y el calabacín de verano estén deliciosos. No los cocines demasiado al vapor, hervidos o salteados, ya que se deshacen y se ponen blandos cuando se cocinan con demasiada fuerza. Debes cocinar la calabaza hasta que esté tierna y crujiente.
¿Se puede comer la calabaza de verano cruda?
La mayoría de la gente puede comer calabacines crudos sin problemas (por ejemplo, fideos de calabacín crudos o ensalada de calabacín rallado), pero si tiene problemas digestivos después de comer calabacines crudos, considere la posibilidad de cocinarlos primero para ver si se alivian los problemas.
¿Pela usted las calabazas de verano?
Te recomendamos que mantengas la piel de la calabaza amarilla y el calabacín, ya que no sólo conserva gran parte del color y las vitaminas, sino que también evita que la calabaza se deshaga al cocinarla.
¿Hay que salar los calabacines antes de cocinarlos?
Puede utilizar sal en el calabacín para ayudar a eliminar parte de la humedad. Esto es útil cuando desea un resultado final más "seco" para su calabaza de verano, como es el caso de nuestros chips de verduras o fideos de calabacín. Sin embargo, no es necesario salarlo antes de cocinarlo para la mayoría de las recetas.
¿Puedo congelar la calabaza de verano?
Reconozcámoslo: por mucho que triture, saltee y hornee sus calabacines y calabazas de verano, es posible que aún le sobren algunos. Esas plantas pueden ser productivas, nena! Si se le acaban las ideas, o simplemente quiere conservar parte de su cosecha para los fríos meses de invierno, ¡pruebe a congelar algunas de sus calabazas!
Te enseñaremos a congelar rodajas, tiras y fideos de calabacín para que puedas preparar tus recetas favoritas de calabacín durante todo el año.
¿Qué puedo hacer con un montón de calabacines y calabazas de verano?
Has venido al lugar adecuado, porque hemos reunido todas nuestras recetas favoritas en un solo sitio. Vamos a profundizar en nuestras mejores recetas de calabaza de verano!
Más de 10 deliciosas recetas con calabaza de verano
Repleta de sabor y nutrientes, la calabaza de verano es una adición deliciosa y versátil a cualquier comida. Pruebe estas recetas de calabaza de verano para dar un toque único a sus verduras.
Calabacines a la parrilla con parmesano
Si busca una guarnición sencilla de calabacín, esta receta de calabacín a la parrilla es lo que necesita. Sírvala caliente de la parrilla, o prepárela con antelación y téngala a temperatura ambiente.
Receta
Barquitos de calabacín rellenos de ternera
Las barquitas de calabacín rellenas de ternera son una comida rápida, sana y deliciosa para hacer entre semana.
Receta
Receta de pan integral de calabacín
El pan integral de calabacín es una receta rápida y muy fácil. Es perfecto para picar cuando quieres algo delicioso con una dosis de verduras.
Receta
Receta de calabacines salteados
El calabacín es una guarnición estupenda que combina bien con casi todas las comidas. Aprenda a preparar calabacín salteado en un santiamén.
Receta
Hamburguesas de calabacín y pollo
Las hamburguesas de pollo pueden resultar secas si no se tiene cuidado, pero el calabacín añade la cantidad perfecta de humedad a la carne magra, haciendo que estas hamburguesas de pollo queden perfectamente jugosas. Nos encantan con una mayonesa de limón y queso feta, ¡pero cualquiera de tus ingredientes favoritos para hamburguesas servirá!
Receta
Brochetas de pollo hawaiano a la parrilla
Hay tanto que adorar de estas brochetas: el tierno pollo, la piña y la calabaza dulces en contraste con los sabrosos pimientos y cebollas, el adobo dulce y picante... ¡No te puedes equivocar!
Receta
Sopa de pollo y fideos con cúrcuma
A nadie le gustan los días de baja por enfermedad, pero si vas a estar de baja, nutre tu cuerpo con esta sopa de pollo con cúrcuma antiinflamatoria.
Receta
Patatas fritas crujientes al horno
Sí, ¡se puede hacer crujiente la calabaza de verano! Te encantarán estas patatas fritas al horno para un aperitivo salado y crujiente.
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Cuencos para cereales
Los cuencos de cereales son perfectos para esas situaciones en las que "tengo un montón de ingredientes al azar en la nevera que necesito utilizar". Y en el calor del verano, las sobras de calabaza de verano asada o a la parrilla son un gran complemento para un cuenco de cereales.
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Sándwich de verduras a la parrilla con mayonesa de pesto y queso feta
En cuanto empiezan a brotar las verduras y hierbas del huerto, me encuentro en la parrilla preparando estos sándwiches. Llevamos años haciéndolos y siguen siendo uno de nuestros favoritos, año tras año. No escatime en la mayonesa de pesto y queso feta, ¡es lo que le da el toque final!
Receta
Pan plano de verduras a la parrilla y pesto
Si aún no has hecho pizza a la parrilla, te lo estás perdiendo. Nosotros cambiamos los ingredientes según la temporada, y en verano nos encanta la calabaza de verano asada, los pimientos y los tomates cherry.
Receta
Sopa instantánea de pollo y fideos en tarro
Es una forma muy divertida de preparar la comida: ¡sólo tienes que añadir agua hirviendo a la hora de comer y ya tienes una sopa de pollo con fideos recién hecha!
Receta
Pasta de verduras asadas de verano
Esta pasta de verduras asadas está repleta de maíz, tomates cherry, calabacín, ajo y hierbas frescas. No sólo es deliciosa, sino que es increíblemente versátil: sírvela como plato principal, llévala a una comida popular o sírvela como guarnición.
Receta
Primavera de verano en una olla
Esta receta de una sola olla es súper adaptable a cualquier producto que tenga en su jardín, mercado de agricultores, o CSA. Y en el verano, que inevitablemente termina haciendo de esta una receta de calabaza. Un poco de crema, jugo de limón, perejil y queso parmesano hacen una salsa cremosa perfectamente brillante y ligera que trae la pasta y cualquier verdura que elija juntos maravillosamente.
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