Kendra Monosi
Resumen de recetas
Estas paletas de yogur natural son una forma estupenda de darse un capricho de postre sin caer en un coma de azúcar. ¿No tiene un molde para paletas? Pruebe a congelarlas en cubiteras o vasos de papel.
Sin gluten
Listo en 5 minutos
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Lo primero es lo primero, un par de cosas de casa. Puede que notes que las cosas parecen un poco diferentes por aquí -estos cambios de diseño son parte de lo que estaba hablando en este post- y ¡habrá más por venir! Todavía tengo que hacer algunos ajustes (como, eh, que está totalmente roto en los dispositivos móviles, espero llegar a eso hoy), pero lo estoy consiguiendo. ¡Gracias por tener paciencia conmigo!
En segundo lugar, puede que veas este pequeño botón al final de mis mensajes:
Estoy colaborando con una start-up muy interesante que ayuda a recaudar dinero para obras benéficas llamada CentUp. Básicamente, si os sentís especialmente enamorados de uno de mis posts (o simplemente os sentís generosos en un día concreto), hacéis clic en el botón CentUp y os redirige a una página en la que podéis donar unos céntimos a obras benéficas. Literalmente, sólo unos céntimos: la cantidad de donación por defecto es de sólo 0,05 $.(aunque tienes que cargar al menos 10 $ en tu cuenta, pero puedes usar esos 10 $ poco a poco en cualquiera de los sitios que participan en CentUp).
La idea de la empresa es que la mitad de lo que dones vaya al autor y la otra mitad a obras benéficas, pero he decidido que Quiero que el 100% de lo que se done vaya directamente a la beneficencia Y en este momento, todo el dinero que se genera a partir de los botones CentUp en Wholefully va a la Fundación Lynn Sage para ayudar a financiar la investigación del cáncer de mama, que todos ustedes saben es una causa cercana y querida a mi corazón. Hemos hecho un trabajo impresionante para la investigación del cáncer de mama juntos en los últimos años (¡como cuando ustedes me ayudaron a mí y a mis hermanas a recaudar casi $ 6000 para la investigación!esta es una nueva forma divertida de mantener esa carga. espero que puedas aportar uno o dos céntimos a una buena causa.
Vale, basta de tareas domésticas... ¡a las paletas de yogur de plátano y melocotón!
¿Te puedes creer que todavía estamos trabajando en los melocotones que tenemos guardados en el congelador desde el verano pasado? En realidad, probablemente puedas, teniendo en cuenta que trajimos a casa cerca de 100 libras de melocotones después de una mañana de recolección en un huerto local.
Me llevó una semana procesar todos esos melocotones en julio. Los congelé. Hice salsa de melocotón. Hice salsa barbacoa de melocotón. Enlaté mitades de melocotón. Hice tarta de melocotón. Hice mermelada de melocotón. Comí tantos melocotones frescos que empecé a ponerme naranja. Y finalmente, hacia el final de la última caja de melocotones, estaba totalmente agotada y congelé algunos melocotones enteros. No tenía ni idea de que...qué iba a hacer con ellos, pero supuse que al final se me ocurriría algo que hacer con ellos.
Resulta que los melocotones se congelan muy bien enteros. Claro, no salen como los melocotones frescos después de descongelarlos, pero la piel del melocotón ayuda a conservar gran parte del color y el sabor de la pulpa. Además, son muy fáciles de trabajar. Saco la cantidad de melocotones que quiero y los paso por agua caliente durante unos minutos o los dejo en la encimera durante unas horas y, ¡bum, melocotones descongelados!
Y es difícil superar lo fácil que es congelar melocotones enteros. Yo sólo los lavé y los metí en una bolsa de un galón con cierre. Mucho más fácil que escaldar, pelar, cortar y deshuesar los melocotones que se congelan en rodajas.
Una de las cosas para las que he estado usando nuestros melocotones congelados últimamente son las paletas de yogur. Me encanta hacer nuestras propias paletas. Es un pequeño capricho para después de la cena que podemos controlar al 100%. De hecho, normalmente las hago sin azúcar (porque la fruta que uso es muy dulce), o sólo con un toque de miel, lo que hace que estas paletas sean un postre y un tentempié. IMe encanta un buen tentempié que parezca un postre.
Hace años, Craig y yo disfrutábamos de un polo después de cenar todas las noches. La mayoría eran polos sin azúcar que estaban repletos de colorantes, edulcorantes y sabores artificiales, y aunque ya he dejado de comer ese tipo de alimentos, todavía le tengo mucho cariño a un polo después de cenar.
La sencillez de estos polos de yogur es una de las cosas que más me gustan. Siéntete libre de retocarlos y ajustarlos para conseguir tu fórmula perfecta de polo para después de cenar.
¡Que aproveche!
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Paletas de plátano, melocotón y yogur
Rendimiento: 8 polos grandes Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total: 5 minutosEstos polos naturales son una forma estupenda de darse un capricho sin caer en un coma de azúcar. ¿No tiene un molde para polos? Pruebe a congelarlos en cubiteras o vasos de papel.
Ingredientes
- 1 plátano grande maduro
- 3 melocotones sin hueso (a mí me gusta dejarles la piel)
- 1 taza de yogur griego natural
- 1/2 taza de leche
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes en la jarra de una batidora. Batir a velocidad alta hasta que quede muy suave. Verter en moldes para paletas y congelar. Una vez que las paletas estén algo sólidas, clavar palitos de paleta y seguir congelando hasta que estén sólidas.
Información nutricional:
Rinde: 8 Porciones: 1 paleta grandeCantidad por ración: Calorías: 91 Grasas totales: 1g Grasas saturadas: 0g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 0g Colesterol: 3mg Sodio: 19mg Hidratos de carbono: 19g Fibra: 1g Azúcar: 15g Proteínas: 4g
En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.
© Cassie Johnston Cocina: Americano / Categoría: Postres