• ¿Qué necesito para hacer cake pops de calabaza?
• ¿Cómo hago cake pops de calabaza?
• ¿Hay que enfriar los cake pops antes de sumergirlos?
• ¿Puedo utilizar distintos revestimientos?
• Receta de tarta de calabaza
  • Ingredientes
  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:

Este Halloween, aprende a hacer cake pops festivos de calabaza. ¡A todos les encantará este postre fácil y del tamaño de un bocado!

Índice

¿Qué necesito para hacer cake pops de calabaza?

Para estos cake pops de Halloween, necesitarás:

• Mezcla de bizcocho con especias. Si sólo has ido al pasillo de las mezclas para tartas para comprar chocolate o bizcocho blanco para las tartas de cumpleaños, puede que no sepas que estas cajitas de delicias con sabor a otoño están ahí. Cómpralas, te encantarán. .
• Huevos.
• Puré de calabaza. En lugar del aceite o la mantequilla que pide la mezcla para tartas, vas a utilizar puré de calabaza. Asegúrate de elegir la calabaza pura (no el relleno de tarta de calabaza), ya que los demás ingredientes contienen bastante azúcar y especias para tartas de calabaza, ¡así que no necesitas el relleno de tarta! O bien, utiliza tu propio puré de calabaza casero.
• Queso crema. El queso crema y los tres ingredientes siguientes formarán el glaseado de tu tarta.
• Mantequilla.
• Azúcar en polvo.
• Extracto de vainilla.
• Cobertura de caramelo de vainilla También puede que lo llamen candy melts.
• Aceite vegetal.
• Chocolate semidulce y virutas. Opcional, para decorar.
• Palitos de piruleta Si quieres hacer bolas de bizcocho en lugar de cake pops, ¡puedes prescindir de los palitos!

¿Cómo hago cake pops de calabaza?

Como todos los cake pops, harás estos cake pops de calabaza en cinco pasos principales:

1. Haz la tarta. Batir la mezcla del bizcocho con los huevos y el puré de calabaza. Hornear en moldes para tartas y dejar que el bizcocho se enfríe completamente.
2. Hacer el glaseado. Prepara un glaseado de queso crema.
3. Forma bolas. Desmenuza el bizcocho en un bol grande. Añade el glaseado, y remueve y aplasta hasta que todo esté bien mezclado y puedas formar fácilmente bolas con la mezcla de bizcocho y glaseado. Alinea las bolas de bizcocho en una bandeja para hornear. Deja enfriar en el congelador.
4. Cubrir el pastel Combine los candy melts derretidos y el aceite vegetal. Presione un palito de piruleta hasta la mitad en cada bola, si lo utiliza. De una en una, deje caer una bola de bizcocho en la cobertura de caramelo, y con una cuchara eche un poco de los candy melts por encima. Utilice la cuchara para transferir los cake pops recubiertos a una bandeja de horno forrada con papel pergamino, y repita con el bizcocho restante.
5. Decorar (opcional). Rocíe con chocolate semidulce derretido y cubra con virutas antes de que el chocolate se enfríe para que las decoraciones se adhieran.

¿Hay que enfriar los cake pops antes de sumergirlos?

Sí, las bolitas de bizcocho congeladas son mucho más fáciles de trabajar. Si intentas sumergirlas en los candy melts antes de congelar el bizcocho, acabarás con un montón de migas de bizcocho, ¡y eso no se come bien! Cuando están congeladas, las bolitas de bizcocho se mantienen unidas y conservan su forma durante la fase de inmersión.

¿Puedo utilizar distintos revestimientos?

Me gusta mucho cómo quedan estas bolas de bizcocho con un poco de chocolate negro por encima y algunas chispas de colores otoñales, pero, créeme, no caigas en la tentación de cambiar la cobertura de caramelo por chocolate. Ya las he hecho antes con chocolate, y siguen estando deliciosas, pero el sabor a chocolate eclipsa el bizcocho de especias de calabaza y el glaseado de queso crema. Quédate con la de vainilla o la blancacobertura de chocolate.

Sin embargo, ¡puedes cambiar el color de la cobertura! Los candy melts naranjas también serían divertidos y festivos. Si no quieres la llovizna de chocolate, ¡asegúrate de añadir las chispas antes de que se seque la cobertura de caramelo!

Receta de tarta de calabaza

Seguro que estas bolas de bizcocho serán un éxito en tus fiestas de Halloween y comidas otoñales.

Ingredientes

• 1 caja de mezcla para pastel de especias
• 3 huevos
• 1 lata de 15 onzas de puré de calabaza (o unas 2 tazas)
• 4 onzas de queso crema, ablandado
• 1/2 barrita de mantequilla blanda
• 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 libra de cobertura de caramelo de vainilla
• 1-3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 onza de chocolate semidulce
• Sprinkles
• Palitos de piruleta

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350°. Engrasar y enharinar ligeramente dos moldes para tartas y reservar.
2. En el bol de una batidora de pie, mezcle la mezcla para tartas, los huevos y el puré de calabaza a velocidad media-baja hasta que estén bien mezclados. A continuación, aumente la velocidad a media-alta y bata durante 2 minutos, hasta que la masa esté ligera y esponjosa. Reparta la masa entre los moldes preparados y hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar la tarta completamente.
3. Para hacer el glaseado, bata el queso crema, la mantequilla y la vainilla en el bol de una batidora. Añada el azúcar en polvo, 1/2 taza cada vez, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Para hacer las bolas de bizcocho, rompa el bizcocho en un bol grande, añada el glaseado y, con las manos limpias, mezcle todo bien. Con las manos húmedas, forme bolas de 2,5 cm y colóquelas en una bandeja para hornear. Repita el proceso con toda la mezcla de bizcocho y, a continuación, meta la bandeja en el congelador.
5. Mientras se enfrían las bolas de bizcocho, derrita la cobertura de caramelo en un cazo a fuego lento, hasta que esté suave. Añada el aceite vegetal, cucharada a cucharada, hasta que la mezcla tenga el espesor de una salsa alfredo fina. No intente diluir la cobertura con leche o agua (sólo conseguirá que se apelmace). Apague el quemador.
6. Saca las bolas del congelador. Sumerge un extremo de un palito de piruleta en el caramelo derretido y presiónalo suavemente en una bola de bizcocho. Sumerge suavemente la bola en la cobertura de caramelo y vierte más por encima para cubrirla. Colócala sobre papel encerado para que se endurezca. Repite con las bolas de bizcocho restantes; deberías tener suficiente cobertura de caramelo para todas las bolas.
7. Para la decoración: derrite el chocolate semidulce en el microondas y, con ayuda de una cuchara, rocíalo sobre los cake pops.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 156 Grasas totales: 5g Grasas saturadas: 2g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 2g Colesterol: 22mg Sodio: 134mg Hidratos de carbono: 20g Fibra: 1g Azúcar: 14g Proteínas: 1g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.