• ¿Qué contiene esta receta de molletes de pollo?
  • Consejo: ¡Hazlo sin gluten!
• ¿Cómo se montan los molinillos de pollo, bacon y rancho?
  • Consejo: ¡el relleno puede servir también como sabroso dip!
• ¿Cómo consigues que estos molinillos de pollo se mantengan unidos?
• ¿Cuánto tiempo hay que enfriar los molinillos antes de cortarlos?
• ¿Con cuánta antelación puedo preparar los molinillos de pollo?
• ¿Quieres más molinillos fáciles como éstos?
• Pinwheels de pollo con bacon y rancho
  • Ingredientes
  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:

¿Existe una combinación de sabores más sabrosa que la de pollo, bacon y salsa ranchera? Si es así, ¡seguro que no la hemos encontrado! Porque esta trinidad de sabores salados se combina a la perfección en todos los platos en los que la hemos probado, ¡incluidos estos increíbles molinillos de pollo, bacon y salsa ranchera fáciles de preparar!

Estos molinillos son perfectos para fiestas, barbacoas, acampadas y, tal vez, para nuestro uso favorito: ¡preparar almuerzos escolares con antelación! Nunca he conocido a un niño que no devorara estas pequeñas espirales de delicias. Pongámonos manos a la obra!

Nota (Algunos conocen estos envoltorios como "molinillos de pollo al crack", pero nosotros evitamos ese nombre porque puede ridiculizar el grave problema del trastorno por consumo de sustancias).

¿Qué contiene esta receta de molletes de pollo?

Estos molinillos brillan tanto en un almuerzo para llevar como en una comida para el día del partido. Para hacerlos, necesitarás

• Tortillas de harina. Para que tus pinwheels tengan más sabor, opta por tortillas grandes. Puede que las veas etiquetadas como "tamaño burrito".
• Pollo cocido. ¡Es una forma estupenda de aprovechar las sobras o el pollo asado!
• Tocino cocido.
• Queso cheddar jack rallado.
• Mezcla ranchera en polvo. ¡Comprada en la tienda o hecha en casa, ambas sirven!
• Queso cremoso
• Leche

Consejo: ¡Hazlo sin gluten!

¿Necesitas una opción sin gluten? Las tortillas blandas sin gluten funcionarán de maravilla para estos molinillos. Suelen ser un poco más pequeñas, así que puede que necesites unas cuantas más para usar todo el relleno. Asegúrate de que tu mezcla ranchera también sea sin gluten.

¿Cómo se montan los molinillos de pollo, bacon y rancho?

Estos molinetes no son nada complicados de hacer.

1. Mezcle el pollo, el tocino, el queso, la leche y la mezcla de condimentos rancheros con el queso crema ablandado en un bol grande.
2. Extender parte de la mezcla de pollo en una tortilla.
3. Enrolla bien la tortilla.
4. Cuando llegue al final, coloque la tortilla enrollada, con la costura hacia abajo, sobre una tabla de cortar o un plato.
5. Repite la operación con el resto del relleno y las tortillas.
6. Dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que se endurezca antes de cortarlo con un cuchillo afilado.

Consejo: ¡el relleno puede servir también como sabroso dip!

El relleno de estos molinillos también es ideal para mojar apio, zanahorias, pimientos morrones o galletas sin gluten. Si no le gusta mucho, añada una cucharada de leche para diluirlo un poco.

¿Cómo consigues que estos molinillos de pollo se mantengan unidos?

No es necesario utilizar palillos ni envoltorios de plástico para mantener unidos estos molinillos: el queso crema actuará como una especie de pegamento para mantenerlos intactos.

¿Cuánto tiempo hay que enfriar los molinillos antes de cortarlos?

Este rollito de tortilla de pollo debe refrigerarse durante al menos media hora antes de cortarlo en molinillos individuales. El paso de refrigeración ayuda a que el queso crema se endurezca un poco para mantener unidos los molinillos.

Después de al menos 30 minutos en la nevera, utiliza un cuchillo de sierra para cortar los extremos desordenados del rollo. No se verán bonitos, ¡pero son un sabroso aperitivo para recompensar al fabricante de molinillos! Corta el resto del rollo en trozos de 1″: obtendrás unos seis molinillos de cada tortilla.

¿Con cuánta antelación puedo preparar los molinillos de pollo?

Estos molinillos se pueden hacer con hasta tres días de antelación siempre que se guarden en el frigorífico. También se pueden congelar para conservarlos durante más tiempo.

¿Quieres más molinillos fáciles como éstos?

• Pinwheels de tacos
• Molinillos italianos

Pinwheels de pollo con bacon y rancho

Estos molinillos de pollo rellenos de bacon y salsa ranchera gustan tanto a niños como a mayores. Sírvelos en una fiesta o mételos en una fiambrera, ¡y todos quedarán contentos!

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de pollo cocido y troceado (el pollo asado queda muy bien)
• 1 1/2 tazas de beicon cocido y desmenuzado (unas 12 lonchas)
• 8 onzas de queso crema, ablandado
• 1 taza de queso cheddar jack rallado
• 2 cucharadas de aderezo ranchero en polvo (se puede hacer en casa o comprarlo en la tienda)
• 1/3 taza de leche
• 3 tortillas grandes tamaño burrito (10")

Instrucciones

1. Combine el pollo, el tocino, el queso crema, el queso cheddar jack, la mezcla de aderezo ranchero y la leche en un tazón mediano. Revuelva hasta que estén bien combinados.
2. Coloque una de las tortillas sobre una tabla de cortar y extienda aproximadamente 1 1/2 taza de la mezcla de queso crema sobre la tortilla. Enrolle bien la tortilla, apretando suavemente mientras la enrolla. Repita con las tortillas restantes y el relleno.
3. Coloque las tortillas enrolladas en una bandeja para hornear o en un plato, con la costura hacia abajo, y refrigere las tortillas enrolladas durante al menos 30 minutos para ayudar a cuajar la crema de queso.
4. Una vez transcurrido el tiempo de enfriamiento, con un cuchillo de sierra, corte la primera pulgada del rollo (esta parte no queda bonita, pero sabe muy bien). A continuación, corte rodajas de 1 pulgada a lo largo del rollo. Debería obtener unas seis rodajas completas por rollo.
5. Servir inmediatamente o refrigerar y disfrutar en 2-3 días.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 302 Grasas totales: 17g Grasas saturadas: 8g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 8g Colesterol: 49mg Sodio: 711mg Hidratos de carbono: 24g Fibra: 3g Azúcar: 3g Proteínas: 14g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.