• ¿Cuál es la diferencia entre éstas y sus otras recetas de magdalenas de arándanos?
• ¿Qué necesito para hacer estas magdalenas fáciles de arándanos?
• ¿Es mejor utilizar bayas congeladas o frescas?
• ¿Cómo se hacen las magdalenas de arándanos?
• ¿Por qué se secan mis magdalenas?
• ¿Cuál es la mejor manera de conservar las magdalenas de arándanos?
• Receta de magdalenas de arándanos
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional:

Es difícil superar una receta clásica de magdalenas de arándanos! Esponjosas, tiernas y repletas de jugosos y ácidos arándanos, estas magdalenas son una receta infalible que se convertirá en una de las favoritas de tu familia. Nos encanta tener algunas magdalenas a mano para los desayunos fáciles de la mañana en el colegio, los tentempiés de después de clase o incluso un capricho fácil para añadir a los almuerzos escolares... ¡A hornear!

Índice

¿Cuál es la diferencia entre éstas y sus otras recetas de magdalenas de arándanos?

Somos expertos en magdalenas de arándanos, ¡ésta es nuestra tercera receta de este tipo de magdalenas! Pero no todas son iguales:

• Nuestros mini muffins de arándanos son, lo has adivinado, ¡minis! Son igual de deliciosos y tiernos que estos grandes muffins de arándanos, pero en una bonita forma del tamaño de un bocado.
• Nuestros muffins veganos de arándanos de un bol son 100% veganos. Así que si no puedes con los lácteos o los huevos, te recomendamos que pruebes esa receta en su lugar.

¿Qué necesito para hacer estas magdalenas fáciles de arándanos?

La lista de ingredientes de estas magdalenas es muy sencilla:

• Harina común
• Bicarbonato sódico
• Polvo de hornear
• Sal
• Azúcar moreno
• Azúcar granulado
• Mantequilla sin sal
• Leche
• Huevos
• Extracto de vainilla
• Arándanos

¿Es mejor utilizar bayas congeladas o frescas?

Puedes utilizar cualquiera de los dos, pero ten en cuenta que los arándanos congelados pueden hacer que tus magdalenas se vuelvan de color azul verdoso. Si utilizas arándanos congelados, enjuágalos en agua fría y sécalos con una toalla limpia antes de añadirlos a la masa; esto ayudará a que no se vuelvan de color azul verdoso.

¿Cómo se hacen las magdalenas de arándanos?

1. Engrasar un molde para magdalenas o forrarlo con papel vegetal. Precalentar el horno a 400°F.
2. Batir los ingredientes secos, excepto el azúcar, en un bol.
3. Mezclar los ingredientes húmedos con el azúcar en otro bol.
4. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y remover hasta que se mezclen. No pasa nada si quedan algunos grumos en la masa.
5. Incorporar (es decir, remover suavemente) los arándanos.
6. Vierta la masa en los moldes preparados y hornee a 400°F durante 5 minutos.
7. Reduzca la temperatura del horno a 350°F para terminar de hornear.

¿Por qué se secan mis magdalenas?

Puede que hayas mezclado la masa demasiado Mezcle bien la harina con los ingredientes húmedos hasta que se integren; si sigue mezclando y mezclando, obtendrá magdalenas secas y duras.

¿Cuál es la mejor manera de conservar las magdalenas de arándanos?

Una vez que las magdalenas estén completamente frías (¡y queremos decir completamente!), puede guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Coloque una toalla de papel o un paño de cocina limpio encima de las magdalenas antes de cerrar el recipiente con la tapa; la toalla sirve para absorber el exceso de humedad y evita que las magdalenas queden pegajosas.

También puede congelar las magdalenas para más tarde. Extiéndalas en una sola capa sobre una bandeja de horno y congélelas hasta que se solidifiquen. Páselas a una bolsa o recipiente de congelación y congélelas hasta tres meses.

Receta de magdalenas de arándanos

Las magdalenas de arándanos son muy populares en el desayuno, pero no se limitan a él: ¡también nos encantan para después de clase o en los almuerzos escolares!

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina común
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 3/4 de taza de azúcar granulado
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 huevos grandes
• 1 taza de leche entera
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 tazas de arándanos frescos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 400°F y engrasa o forra tu molde para muffins con papel para hornear.
2. Mezclar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol mediano y reservar.
3. En un bol grande, mezclar la mantequilla derretida y los azúcares. Añadir la leche, el huevo y el extracto de vainilla y batir hasta que estén bien mezclados.
4. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar suavemente los arándanos.
5. Rellene los moldes para magdalenas preparados hasta 3/4 de su capacidad y, a continuación, métalos en el horno precalentado durante 5 minutos.
6. Después de 5 minutos, baje la temperatura del horno a 350°F y continúe horneando durante 16-17 minutos más. Un palillo en el centro debe salir limpio.
7. Cuando las magdalenas estén hechas, sácalas del horno, déjalas enfriar y ¡sírvelas!

Notas

• Si no derrites la mantequilla por completo, es posible que las magdalenas no suban bien. Así que asegúrate de que la mantequilla está completamente derretida antes de mezclarla con los azúcares para evitar que las magdalenas queden planas.
• Se conservan bien en un recipiente hermético hasta 3 días o hasta 3 meses en el congelador. Guárdelos con una toalla de papel por encima para mantenerlos frescos, ¡durante más tiempo!

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 187 Grasas totales: 6g Grasas saturadas: 4g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 2g Colesterol: 36mg Sodio: 199mg Hidratos de carbono: 30g Fibra: 1g Azúcar: 16g Proteínas: 3g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.