• ¿Es realmente buena la sopa de pollo con fideos?
  • Consejo integral
• ¿Ayuda realmente la sopa de pollo con fideos cuando estás enfermo?
• ¿Qué ingredientes necesito para hacer sopa de pollo con fideos casera?
• ¿Cómo se hace una sopa sin caldo?
• ¿Fideos caseros? Eso suena a mucho trabajo.
• ¿Qué puedo añadir a la sopa de pollo con fideos para darle sabor?
• ¿Cómo se hacen los fideos de huevo?
  • Consejo integral
• ¿Puedo preparar los fideos con antelación?
• ¿Cómo se hace la sopa casera de pollo con fideos?
• ¿Puedo hacer esta sopa con pechugas de pollo?
• ¿Cuál es la diferencia entre caldo y sopa?
• ¿Se puede congelar la sopa casera de pollo con fideos?
• ¿Cuánto tiempo dura la sopa casera de pollo con fideos?
• Receta casera de sopa de pollo con fideos
  • Ingredientes
    • Para la sopa:
    • Para los fideos:
  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional:

No hay nada más delicioso y reconfortante que un tazón de sopa de pollo con fideos perfectamente humeante, ¡especialmente cuando te sientes indispuesto!

Como la comida es mi lenguaje del amor, cuando alguien a quien quiero se siente mal, siempre intento prepararle una buena tanda de sopa de pollo con fideos a la antigua usanza. No sólo es reconfortante, sino que también tiene algunos beneficios añadidos que ayudan a curar (hablaremos de ello más adelante), ¡y está deliciosa! Siempre me aseguro de guardar lo suficiente para tomarme un tazón para mí.

¿Es realmente buena la sopa de pollo con fideos?

La sopa de pollo con fideos elaborada con ingredientes frescos está repleta de nutrientes y es una forma estupenda de alimentar a alguien que se siente indispuesto.

Pero lo que es más importante (sobre todo si cuidas de un enfermo), la sopa de pollo con fideos puede reconfortar a alguien que no se encuentra bien. No subestimes el poder de la comida reconfortante! Nutrir el alma con comida es tan importante como nutrir el cuerpo con nutrientes.

Consejo integral

Algunas personas deciden evitar el gluten durante las enfermedades porque puede provocar una respuesta inflamatoria en determinados organismos. Si le molesta el gluten, puede probar nuestra sopa de pollo con fideos para obtener una versión sin cereales (pero totalmente deliciosa) de este clásico de los días de enfermedad.

¿Ayuda realmente la sopa de pollo con fideos cuando estás enfermo?

La sopa de pollo ha sido un remedio casero clásico para la temporada de resfriados y gripe desde hace siglos y, afortunadamente, hay muchos datos científicos que la respaldan. A continuación se indican algunos de los beneficios más destacados (me quito el sombrero ante UCLA Health Integrative Medicine por recopilarlos).

• Calentar el cuerpo puede ayudar a la respuesta inmunitaria (fuente) : Científicos de la Universidad de Yale han descubierto que se produce una reducción de las señales antivirales cuando hace más frío.
• Propiedades antiinflamatorias (fuente): Un estudio del año 2000 sugirió que el suave efecto antiinflamatorio de la sopa de pollo podría ser una de las razones por las que la sopa ayuda a aliviar los síntomas de las infecciones de las vías respiratorias superiores.
• Favorece el movimiento de los fluidos nasales (fuente): Se observó que la sopa de pollo era superior al agua caliente a la hora de aumentar el movimiento de la mucosidad nasal, lo que puede ayudar a despejar las vías respiratorias y aliviar la congestión.

Todo ello más allá de los beneficios científicos demostrados de los ingredientes individuales de la sopa, como el ajo y la cebolla, que tienen potentes compuestos antivirales que han demostrado reducir la cantidad y la gravedad de los resfriados. (Fuente.

¿Qué ingredientes necesito para hacer sopa de pollo con fideos casera?

La lista de ingredientes de esta sopa puede parecer larga, pero te prometo que todo es bastante sencillo. Para esta receta, necesitarás:

• Un pollo entero. ¡No se puede tomar sopa de pollo con fideos sin pollo!
• Agua. Sí, sin caldo, pero esta será la sopa de pollo con fideos más sabrosa que hayas probado nunca. Hablaremos de ello en un segundo.
• Cebolla, zanahorias, apio y ajo, que le aportarán vitaminas y minerales y añadirán más sabor a la sopa.
• Hojas de laurel, salvia seca, tomillo seco, romero seco y mejorana seca, todo ello para dar sabor. Si le faltan uno o dos, no se preocupe: ¡seguirá obteniendo una sopa deliciosa!
• Sal y pimienta negra.

Y luego, para los fideos caseros (¡sí, fideos caseros! ¡Son más fáciles de lo que crees!), necesitarás harina, sal, huevos y agua.

¿Cómo se hace una sopa sin caldo?

Hay dos partes de esta receta que la hacen realmente "desde cero"-la primera es usar un pollo entero para crear el caldo, justo en la misma olla en la que cocinas la sopa. Te da un sabor increíble que nunca podrás recrear usando un caldo comprado en la tienda. Puedes hacer una sopa muy buena usando el caldo de caja (y el que haces en casa), pero para la mejor sopa de pollo de todos los tiempossopa de fideos, hazla fresca usando un pollo entero. Te alegrarás de haberlo hecho.

¿Fideos caseros? Eso suena a mucho trabajo.

El otro aspecto es el de los fideos de huevo. Si nunca has hecho tus propios fideos de huevo, mi gran consejo es que los hagas lo más finos que puedas, como papel, transparentes. Se expandirán como esas esponjas de dinosaurio que solías comprar en la tienda de un dólar cuando eras niño (¿soy sólo yo?).

¿Qué puedo añadir a la sopa de pollo con fideos para darle sabor?

Lo he dicho antes y lo repito: esta sopa de pollo con fideos casera tiene MUCHO más sabor que cualquier otra que compres en la tienda. Eso es gracias a que el caldo se hace directamente en la olla con la sopa, las verduras aromáticas y todas las hierbas. ¡Deliciosa!

¿Cómo se hacen los fideos de huevo?

Es tan fácil que quizá no vuelvas a comprar fideos de huevo. Para hacer fideos de huevo:

1. Mezclar la harina y la sal en un bol mediano.
2. Hacer un hueco en el centro y añadir las yemas y el huevo.
3. Con los dedos limpios, mezclar hasta que quede grumoso y amarillo (debe parecerse un poco a los huevos revueltos).
4. Añadir unas cucharadas de agua cada vez, amasando después de cada adición, hasta que la masa se una formando una bola.
5. Enharinar una superficie de trabajo y extender la masa hasta que quede fina como el papel. Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, cortar en trozos de 1/4″ x 2″.

Eso es. ¡Has hecho fideos!

Consejo integral

Los fideos caseros son deliciosos y muy fáciles de hacer, pero si no te apetece, puedes sustituirlos por fideos anchos de huevo comprados en la tienda para obtener una sopa igualmente deliciosa.

¿Puedo preparar los fideos con antelación?

Claro que sí! Deje secar los fideos durante dos horas en una bandeja de horno a temperatura ambiente (puede cubrirlos con un paño de cocina suelto). A continuación, colóquelos en un recipiente hermético y refrigérelos hasta tres días.

¿Cómo se hace la sopa casera de pollo con fideos?

En primer lugar, vas a preparar el caldo de pollo. Echa el pollo en tu olla sopera, cúbrelo con agua y siéntate en el sofá a descansar mientras se cuece a fuego lento durante una hora. Saca el pollo de la olla para retirar la carne de los huesos.

A continuación, añade las verduras y las hierbas y cuece a fuego lento durante unos 15 minutos. Mientras se cuecen, prepara los fideos. Añade los fideos y el pollo a la sopa, deja hervir de 3 a 5 minutos y ¡listo! Sírvete un buen tazón de sopa y disfruta.

¿Puedo hacer esta sopa con pechugas de pollo?

Le recomendamos que utilice pollo entero, ya que gran parte del sabor del caldo procede de la carne oscura y el tejido conjuntivo del pollo entero. Si desea utilizar pechugas de pollo, consulte nuestra receta de sopa de pollo con fideos.

¿Cuál es la diferencia entre caldo y sopa?

Algunas personas utilizan estos términos indistintamente, pero la diferencia clásica es que el caldo se hace con huesos de carne y el caldo sólo con carne y verduras, lo que hace que el caldo sea más fino y menos sabroso, mientras que el caldo es rico y espeso y está repleto de colágeno.

Así que sí, eso significa que el caldo de huesos es en realidad técnicamente un caldo, no un caldo. Entonces, ¿por qué se llama hueso caldo A alguna persona de marketing probablemente le gustó la aliteración.

¿Se puede congelar la sopa casera de pollo con fideos?

Recomendamos congelar la sopa sin los fideos, ya que tienden a romperse un poco durante el proceso de congelación, descongelación y recalentamiento.

¿Cuánto tiempo dura la sopa casera de pollo con fideos?

Y lo mejor de la sopa de pollo con fideos es que rinde un montón, así que puedes comerla durante toda una enfermedad o tener suficiente para dársela a alguien que se encuentre mal y guardarte un poco para ti. Aguanta en la nevera hasta 7 días.

¡Que aproveche!

Receta casera de sopa de pollo con fideos

La sopa de pollo con fideos casera no sólo es fácil de hacer, sino que además sabe mejor que cualquier cosa que puedas comprar en lata. Esta clásica comida reconfortante es imprescindible para el invierno.

Ingredientes

Para la sopa:

• 1 pollo entero, 3-4 libras
• 3 cuartos de galón de agua
• 1 cebolla grande, cortada en dados
• 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 3 tallos grandes de apio (incluidas las hojas), cortados en dados
• 4 dientes de ajo picados (más si estás muy enfermo, el ajo es un buen antigripal)
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharaditas de salvia seca
• 1 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de mejorana seca
• Sal y pimienta, al gusto

Para los fideos:

• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 yemas de huevo
• 1 huevo entero
• 1/4-1/2 taza de agua

Instrucciones

1. Colocar el pollo en una olla grande o sopera. Cubrir con agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento hasta que el pollo se desprenda del hueso, aproximadamente una hora. Sacar el pollo y dejar que se enfríe al tacto. Retirar la carne de los huesos.
2. Añadir al caldo la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, las hojas de laurel, la salvia, el tomillo, el romero y la mejorana. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, entre 15 y 20 minutos.
3. Mientras el caldo hierve a fuego lento, prepare los fideos de huevo mezclando la harina y la sal en un bol mediano. Haga un hueco en el centro y añada las yemas de huevo y el huevo. Con los dedos limpios, mezcle hasta obtener una masa grumosa y amarilla (debe parecerse un poco a los huevos revueltos). Añada unas cucharadas de agua cada vez, amasando después de cada adición, hasta que la masa se una formandouna pelota.
4. Enharine una superficie de trabajo y extienda la masa hasta que quede fina como un papel. Con un cuchillo afilado o un cortapizzas, córtela en trozos de 5 cm x 5 cm.
5. Añada los fideos, de pocos en pocos, al caldo hirviendo a fuego lento. Una vez añadidos todos los fideos, añada también el pollo. Deje hervir los fideos de 3 a 5 minutos, hasta que estén tiernos y ya no pastosos. Sazone con sal y pimienta, y sirva.

Notas

Dependiendo de la cantidad de caldo que absorban los fideos, es posible que tengas que añadir uno o dos vasos de agua para diluir la sopa una vez que los fideos hayan terminado de cocinarse (¡o simplemente comerla espesa!).

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 229 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 105 mg Sodio: 192 mg Hidratos de carbono: 19 g Fibra: 2 g Azúcar: 1 g Proteínas: 17 g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.