• โรลอัพลาซานญ่าปลาแซลมอนพาร์เมซาน
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:
  • คุณเป็นคนรักแซลมอนหรือเกลียดแซลมอน?

เป้าหมายประการหนึ่งของฉันในปี 2012 คือการเปลี่ยนอาหารของฉันให้มีพืชเป็นศูนย์กลาง ฉันไม่ได้วางแผนที่จะเป็นมังสวิรัติหรือวีแกนในเร็ว ๆ นี้ แต่ฉันรู้สึกว่าฉันไม่ได้ตระหนักถึงการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารของฉันมากนัก ฉันโยนชีสและเบคอนไปทำสิ่งที่เหมือนกับว่าเป็นงานของฉัน โดยไม่ได้คิดถึงประโยชน์หรือผลที่ตามมาด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพเลย

ส่วนหนึ่งของการนำพืชมาใช้ในอาหารของฉันมากขึ้นหมายถึงการประเมินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ฉันใช้อีกครั้ง ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราเปลี่ยนมาใช้เฉพาะเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์นมที่เลี้ยงอย่างมีจริยธรรมเท่านั้น แม้ว่านั่นจะเป็นการก้าวกระโดดที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันอยากจะเปิดกล้องจุลทรรศน์ไม่ใช่แค่แหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทต่างๆ ด้วย นั่นหมายถึงโปรตีนจากสัตว์ไร้มัน เช่น ปลาและอาหารทะเล มากขึ้น และลดสูตรอาหารที่ใช้เนื้อวัวบดที่เลี้ยงด้วยหญ้าจำนวน 4 ล้านปอนด์ที่มีอยู่ในช่องแช่แข็งของเราในปัจจุบัน ฉันไม่ชอบที่จะงดอาหารโดยสิ้นเชิง แต่ฉันคิดว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องปรับสมดุลกลุ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ของเรา

ด้วยเหตุนี้ ฉันจึง หวังว่าคุณจะอยู่กับฉันในขณะที่ฉันโพสต์สูตรอาหารมังสวิรัติ มังสวิรัติ และเพสซิทาเรียนมากขึ้นเรื่อยๆ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่พบไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือหมูอีกต่อไป เพื่อน ฉันชอบเบคอน แต่มันหมายความว่า หากสิ่งต่างๆ เป็นไปตามแผนที่วางไว้ คุณจะมองเห็นน้อยลง

สูตรนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ เมื่อก่อนผมคงจะทำกับไก่ ไส้กรอก หรือเนื้อบดครับ และฉันจะใช้ประมาณสามเท่าของปริมาณชีส ฉันกำลังเรียนรู้ว่าสิ่งเล็กน้อยสามารถช่วยได้มากเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณจ่ายเงิน 5 ดอลลาร์สำหรับชีสออร์แกนิกก้อนเล็กๆ) ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสื่อมโทรม แต่ไม่หนักหรือก่อให้เกิดความรู้สึกผิด และพวกมันก็สนุกดี! ใครล่ะจะไม่อยากทานโรลอร่อยๆ สักชิ้นในจาน

ถ้าคุณไม่ใช่คอแซลมอน (ได้ยินมาว่ามีคนแบบนี้อยู่…ตัวประหลาด) คุณสามารถเปลี่ยนได้ กับปลาที่คุณชอบ ฉันนึกภาพว่ากุ้งหรือไก่จะอร่อย หากคุณรู้สึกว่าเสื่อมโทรมเป็นพิเศษ ล็อบสเตอร์คงจะสุดยอดมาก

โรลอัพลาซานญ่าปลาแซลมอนพาร์เมซาน

ลาซานญ่าพาร์เมซานปลาแซลมอนช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับพาสต้าจานโปรดของคุณ

ส่วนผสม

• สเปรย์ทำอาหาร
• เนื้อปลาแซลมอน 12 ออนซ์
• แครอท 2 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นฝอย
• ครีม 4 ออนซ์ ชีส
• นมพร่องมันเนย 1 ถ้วย
• ผักชีลาวแห้ง 1 ช้อนชา
• มอสซาเรลลาชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
• พาเมซานชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วยแบ่ง
• ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• เศษขนมปัง 1/2 ถ้วย
• เส้นลาซานญ่าโฮลเกรน 12 เส้น ปรุงสุกตามที่แนะนำ

คำแนะนำ

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อมื้อ : แคลอรี่: 687 ไขมันทั้งหมด: 27 ก. ไขมันอิ่มตัว: 11 ก. ไขมันทรานส์: ไขมันไม่อิ่มตัว 0 ก.: 13 ก. คอเลสเตอรอล: 94 มก. โซเดียม: 488 มก. คาร์โบไฮเดรต: 70 ก. ไฟเบอร์: 5 ก. น้ำตาล: 7 ก. โปรตีน: 40 ก.

อย่างครบถ้วน เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยคุณตัดสินใจว่าอาหารชนิดใดที่ให้คุณค่าแก่คุณ

คุณเป็นคนรักแซลมอนหรือเกลียดแซลมอน?