• พายครีมมะพร้าวสามชิ้น
  • ส่วนผสม
  • วิธีใช้
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

ฉันมักจะชอบเล่าเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในวัยเด็กที่เกี่ยวข้องหรือเรื่องราวที่น่าสนใจ (สำหรับฉันอย่างน้อย) ที่จะเล่าในแต่ละสูตรอาหารที่ฉันโพสต์ แต่วันนี้ฉันไม่มีอะไรเลย ซึ่งน่าเศร้าจริงๆ เพราะพายกะทินี้น่าจะอยู่ในสูตรอาหารโปรดห้าอันดับแรกของฉันที่เคยโพสต์ลงใน Wholefully ฉันควรจะทำให้มันยุติธรรมกับเรื่องราวที่ลึกซึ้งและเป็นบทกวี แต่ฉันถูกปิดกั้นโดยสิ้นเชิง

ฉันไม่มีความทรงจำในวัยเด็กเกี่ยวกับพายหัวกะทิเลย ไม่มีเรื่องตลกจากวิทยาลัย ไม่มีอะไร. สิ่งเดียวที่ฉันมีคือแม่ขอ เค้ก มะพร้าวเป็นของขวัญวันเกิดเสมอ แต่นั่นก็เป็นอีกความอร่อยอีกแบบหนึ่ง

ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะเมื่อคืน แทนที่จะอยู่บ้านทำการบ้านแล้วมาเล่าเรื่องพายชิ้นนี้ ฉันละทิ้งหน้าที่ทั้งหมดเพื่อไปเล่นบาสเก็ตบอล มันคุ้มค่าจริงๆ แม้ว่าฉันจะต้องใช้ชีวิตที่เหลือทั้งๆ ที่รู้ว่าสูตรซุปเปอร์สตาร์นี้มาพร้อมกับการเขียนที่น่าเบื่อ

ในกรณีที่คุณสงสัย ทีมของฉันก็เข่นฆ่าคนอื่นๆ ไปหมด และเราก็เป็นฝ่ายแพ้ ชอบเวลาที่สิ่งนั้นเกิดขึ้น!

เอาล่ะ ฉันขอพูดในสิ่งที่ฉัน ทำได้ เกี่ยวกับพายชิ้นนี้ อันนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก! เป็นเรื่องดีที่ฉันตื่นขึ้นมาในตอนเช้าและคิดถึงเรื่องนี้ทันที เป็นพายที่ดีนะ

ปริมาณน้ำตาลต่ำในไส้นี้ช่วยให้รสกะทิของกะทิให้ส่องทะลุจริงๆ บางครั้งฉันรู้สึกเหมือนพายมีรสชาติเหมือนน้ำตาลตรงๆ แต่อันนี้ช่วยให้รสชาติโดดเด่นออกมาจริงๆ

ส่วนที่ 2 ของ "ทริปเปิล" คือวิปครีมมะพร้าว แทนที่จะตีวิปปิ้งครีมหนักๆ ฉันกลับตีกะทิที่มีรสหวานโดยใช้น้ำตาลไอซิ่งเพียงเล็กน้อย ท็อปเปอร์พายนี้ให้รสชาติมะพร้าวอีกชั้นหนึ่ง นอกจากนี้ ฉันคิดว่ารสชาติ ดีกว่า มากกว่าวิปครีมเสียอีก จากนั้นปิดท้ายด้วยโรยมะพร้าวขูดกรุบกรอบ ส่วนที่เหลือของพายมีความเนียนและเป็นครีมมากจนส่วนที่กรุบกรอบทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจมาก

พายนี้อร่อยมาก ฉันหวังว่าคุณจะยกโทษให้ฉันสำหรับโพสต์แย่ ๆ ของฉัน หวังว่าพรุ่งนี้ฉันจะกลับมาพร้อมเรื่องอื่นๆ อีกมากมาย

พายครีมมะพร้าวสามชิ้น

พายชิ้นนี้มีมะพร้าวสามแหล่ง รสชาติครีมมะพร้าวเขตร้อนจึงเปล่งประกายออกมาอย่างแน่นอน! ดัดแปลงมาจาก: ไฟปรุงอาหาร

ส่วนผสม

• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• นมพร่องมันเนย 1/2 ถ้วย
• 1 กะทิไลท์กระป๋องขนาด 13.5 ออนซ์
• สารสกัดวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• 1 กะทิธรรมดากระป๋อง 13.5 ออนซ์ แช่เย็น
• สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งพายที่เตรียมไว้ 1 ชิ้น
• มะพร้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีใช้

1. เตรียมคัสตาร์ดโดยผสมไข่ แป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่ พักไว้
2. ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อน ผสมนมพร่องมันเนยและกะทิสีอ่อนเข้าด้วยกัน ตั้งไฟจนเกิดฟองเล็กๆ ขึ้นข้างกระทะ (ห้ามต้ม) นำออกจากเตา สตรีมนมช้าๆ ลงในส่วนผสมของไข่ขณะตีอย่างรวดเร็ว เมื่อเติมนมทั้งหมดแล้ว ให้นำส่วนผสมกลับคืนลงในหม้อโดยใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนข้นและเป็นฟองประมาณ 10 นาที
3. นำออกจากเตา โอนไปยังชามกันความร้อน และเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจนกว่าคัสตาร์ดจะมีอุณหภูมิห้อง ผัดสารสกัดวานิลลา
4. ในการเตรียมวิปครีม ให้ตักครีมด้านบนของกะทิแช่เย็นลงในชามของเครื่องผสม ใช้หัวตีตีให้เข้ากัน ตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็งประมาณ 2-3 นาที ผสมวานิลลาและน้ำตาลไอซิ่ง
5. ในการประกอบพาย ให้เทคัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงในเปลือก โรยหน้าด้วยวิปครีมและมะพร้าวคั่ว ปิดฝาให้แน่นด้วยพลาสติกแร็ป แล้วแช่เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือจนคัสตาร์ดเย็น

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อ หนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 241 ไขมันทั้งหมด: 12 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 7 กรัม ไขมันทรานส์:0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 4 ก. คอเลสเตอรอล: 47 มก. โซเดียม: 141 มก. คาร์โบไฮเดรต: 31 ก. ไฟเบอร์: 1 ก. น้ำตาล: 17 ก. โปรตีน: 4 ก.

โดยรวมแล้ว เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีเป็นมากกว่าตัวเลขในแผงข้อมูลโภชนาการ . โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ