• ในสลัดนี้คืออะไร?
  • Protip ครบถ้วน
• แตงกวาแบบไหนฉันควรใช้ไหม?
• ฉันจำเป็นต้องปอกแตงกวาหรือไม่
• ฉันจะทำสลัดมะเขือเทศแตงกวาได้อย่างไร
• คุณทำสลัดมะเขือเทศ-แตงกวาล่วงหน้าได้ไหม
• นานแค่ไหน สลัดมะเขือเทศแตงกวาอยู่ได้นานไหม?
• ฉันควรเสิร์ฟสลัดนี้อย่างไร
• แตงกวาสมุนไพรและสลัดมะเขือเทศ
  • ส่วนผสม
  • คำแนะนำ
    • • • ข้อมูลโภชนาการ:

สลัดง่ายๆ นี้จริงๆ แล้วอาจง่ายเกินกว่าจะเรียกว่าเป็นสูตรอาหาร แต่เมื่อพิจารณาว่าเรามักจะรับประทานสลัดนี้ในมื้อเย็นทุกมื้อในเดือนสิงหาคม ฉันคิดว่าคงถึงเวลาแล้วที่ฉันจะแบ่งปันให้กับคุณ

เช่นเดียวกับสูตรอาหารง่ายๆ ส่วนใหญ่ กุญแจสำคัญในการทำให้รสชาตินี้น่าเหลือเชื่อคือการได้วัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ฉันไม่แนะนำให้ทำสิ่งนี้ในกลางฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและแตงกวาในเรือนกระจก คุณจะผิดหวัง นี่เป็นสูตรเฉพาะฤดูร้อนเท่านั้น ที่นี่ ฉันใช้มะเขือเทศมรดกสืบทอดต่างๆ ที่เราปลูก แต่มะเขือเทศสดชนิดใดก็ได้ก็ช่วยได้

ในสลัดนี้คืออะไร?

คุณจะต้องการของบางอย่างที่ส่งตรงจากสวนหรือตลาดเกษตรกร: แตงกวาลูกใหญ่ มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก และสมุนไพรสดสับครึ่งถ้วย ใช้สมุนไพรอะไรก็ได้ที่ทำให้หัวใจคุณมีความสุข เราชอบส่วนผสมของพาร์สลีย์ ใบโหระพา สะระแหน่ และออริกาโน แต่ผักชีลาว ผักชี หรือแม้แต่มิ้นต์ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

จากนั้นคุณจะต้องมีตู้กับข้าว 2-3 อัน รายการ: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว เกลือ และพริกไทย หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูไวน์ขาว กรดอื่นๆ เช่น น้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก็ใช้ได้เช่นกัน แต่เราจะใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลน้อยลงเล็กน้อย

Protip ครบถ้วน

นอกจากนี้เรายังทำสลัดนี้โดยใช้หัวหอมแดงหั่นบางๆ ผสมในสลัดหัวหอมมะเขือเทศแตงกวา และนั่นก็รสชาติดีมากเช่นกัน!

แตงกวาแบบไหนฉันควรใช้ไหม?

เท่าที่พูดถึงแตงกวา อะไรที่สดและกรอบก็ช่วยได้! เราทำด้วยแตงกวาดอง แตงกวาอังกฤษ และแตงกวาธรรมดา (มักเรียกว่าแตงกวาหั่นในแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์) แต่ที่เราชอบคือแตงกวาอาร์เมเนีย แตงกวาอาร์เมเนียมีความกรอบ แน่น และเป็นแตงกวาที่รับประทานได้ดีที่สุดที่เราเคยมีมา

ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร คุณกำลังมองหาแตงกวาที่ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่มากมาย และแน่นอนว่าคุณคงไม่ต้องการแตงกวาที่อยู่บนต้นนานเกินไปจนขมไปแล้ว

ฉันจำเป็นต้องปอกแตงกวาหรือไม่

ไม่ ไม่จำเป็น! ผิวของแตงกวาจะเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบ และป้องกันไม่ให้แตงกวาแตกเป็นชิ้นขณะหมักในน้ำสลัด

ฉันจะทำสลัดมะเขือเทศแตงกวาได้อย่างไร

สูตรสลัดมะเขือเทศแตงกวานี้ง่ายมากจนแทบจะเรียกได้ว่าเป็นสูตรไม่ได้เลย! เพียงสับผักของคุณ สับสมุนไพร และโยนทุกอย่างที่มีส่วนผสมของน้ำสลัดลงในชามผสมใบใหญ่ ก็แค่นั้นแหละ!

คุณทำสลัดมะเขือเทศ-แตงกวาล่วงหน้าได้ไหม

สลัดนี้รับประทานได้ดีที่สุดภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากทำ ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ทำล่วงหน้ามากนัก

นานแค่ไหน สลัดมะเขือเทศแตงกวาอยู่ได้นานไหม?

เก็บอาหารที่เหลือไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น สลัดมะเขือเทศแตงกวานี้จะคงรสชาติและเนื้อสัมผัสไว้ประมาณหนึ่งวัน ดังนั้นหากคุณสามารถดำเนินการให้เสร็จภายใน 24 ชั่วโมงได้ คุณก็ควรทำ แม้จะรับประทานได้รวมๆ แล้ว 3-4 วันก็ยังปลอดภัย แต่คุณจะเริ่มเห็นความเสื่อมของเนื้อสัมผัสหลังจากวันแรก

ฉันควรเสิร์ฟสลัดนี้อย่างไร

เช่นเดียวกับสูตรอาหารง่ายๆ ส่วนใหญ่ สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่จำกัด:

• กินตรงๆ เป็นกับข้าวสำหรับมื้อเย็นกับบางอย่าง เช่น ไก่ สเต็ก หรือลูกชิ้นวีแกน12
• เปลี่ยนเป็นสลัด Panzanella สำหรับมื้อกลางวัน เพียงฉีกขนมปังกรอบชิ้นใหญ่ออกเพื่อผสมกับแตงกวาและมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูซึมเข้าไปในขนมปัง อืม อร่อยมาก! นอกจากนี้เรายังชอบหั่นมะกอกดำหรือมะกอกคาลามาต้าเพื่อเพิ่มพร้อมกับพาร์เมซานหรือเฟต้าชีส
• ใช้เป็นฐานสำหรับสลัดคาปรีเซ่แตงกวา: ใส่ใบโหระพาสดลงไปหนักๆ แล้วใส่ผักสดลงไป มอสซาเรลลาบอล
• นำไปปิกนิก
• บริจาคให้กับมื้อต่อไปของคุณ!

แตงกวาสมุนไพรและสลัดมะเขือเทศ

แตงกวาสมุนไพรและสลัดมะเขือเทศง่ายๆ นี้ก็น่าจะเป็นเช่นนั้นเช่นกัน เรียกง่ายๆ ว่าเป็นสูตร!

ส่วนผสม

• แตงกวาลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดสับผสม 1/2 ถ้วย (ฉันชอบผักชีฝรั่ง ใบโหระพา เสจ และออริกาโน)
• เกลือและพริกไทย ตามชอบ

คำแนะนำ

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแตงกวา มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที

ข้อมูลโภชนาการ:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 58 ไขมันทั้งหมด : ไขมันอิ่มตัว 4 ก.: ไขมันทรานส์ 1 ก.: ไขมันไม่อิ่มตัว 0 ก.: คอเลสเตอรอล 3 ก.: 0 มก. โซเดียม: 80 มก. คาร์โบไฮเดรต: 6 ก. เส้นใย: 2 ก. น้ำตาล: 4 ก. โปรตีน: 1 ก.

อย่างครบถ้วน เราเชื่อว่าโภชนาการที่ดีมีประโยชน์มากกว่านั้นอีกมาก ไม่ใช่เพียงตัวเลขบนแผงข้อมูลโภชนาการ โปรดใช้ข้อมูลข้างต้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสิ่งที่ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอาหารชนิดใดที่ให้ประโยชน์แก่คุณ