• Garbanzos asados dulces y picantes
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Para aquellos que no son aficionados al baloncesto universitario, puede que no se den cuenta de que ahora mismo es la época más maravillosa del año para los que sí lo somos. Es marzo, lo que significa que, a partir de esta semana, vais a ver a mucha gente flipando con el baloncesto. Es la época del año en la que los aficionados al baloncesto universitario sintonizan casi cualquier partido, independientemente de quién juegue,porque lo más probable es que algo extraordinario vaya a suceder. Y nuestra casa no es una excepción. El NCAA Selection Show fue anoche y mis queridos Hoosiers de Indiana van a bailar. Y eso significa que, durante las próximas semanas, todo será baloncesto, todo el tiempo, y así es como nos gusta aquí en Indiana. Después de todo, hay una película sobre lo obsesionados que estamos los Hoosiers con nuestro queridodeporte.

Y sí, ya hemos pensado cómo vamos a ver todos los partidos mientras estamos de vacaciones la semana que viene. Unas vacaciones del trabajo y de la vida no equivalen a unas vacaciones del baloncesto. Al fin y al cabo, no puedes tomarte un descanso de tu religión.

Los partidos de baloncesto consecutivos significan mucho tiempo tirado en el sofá y no mucho tiempo en la cocina. Es humano querer picar algo durante una sesión maratoniana de deporte, así que mi objetivo con esta receta era crear un tentempié que pudiéramos picar durante las próximas semanas.

Los garbanzos tostados no son nada nuevo en el mundo de la comida, pero son una cosa nueva en mi mundo y estoy totalmente de excavación en estos momentos. Claro que probablemente no lo hace necesita otra receta de garbanzos asados, pero si me estaban gustando tanto, pensé que al menos debía ponerla por si a alguien más le interesaba.

Estos garbanzos asados satisfacen un antojo tanto dulce como salado, además de ser totalmente adictivamente crujientes. Mucha gente asa los garbanzos hasta que están crujientes por fuera, pero blandos por dentro. Yo no soy una de esas personas. Yo aso los míos hasta que están lo suficientemente crujientes como para satisfacer incluso el mayor antojo de patatas fritas.

Mi parte favorita de estos garbanzos es lo nutritivos que son. Muchos de los favoritos del día del partido son nutricionalmente vacíos, pero estos chicos tienen todas las proteínas, folato, magnesio y fibra de los garbanzos sin tostar.

Voy a ir a merendar a estos chicos mientras relleno mi bracket. Espero que tu equipo lo haya conseguido y lo haga genial en el torneo. Eso es, a menos que juegues contra mis Hoosiers. Entonces. Uh. Sí. Vete.

¡Gooooooo Hoosiers!

Garbanzos asados dulces y picantes

Estos garbanzos asados satisfacen un antojo tanto dulce como salado, además de ser totalmente adictivamente crujientes.

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 tazas de garbanzos cocidos
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425°.
2. En una bolsa grande con cierre, mezclar el aceite de oliva y los garbanzos. Cerrar la bolsa y agitar hasta que todos los garbanzos estén cubiertos. Reservar.
3. En un bol pequeño, mezcle el resto de ingredientes. Añada la mezcla de especias a la bolsa con cremallera, vuelva a cerrarla y agítela hasta que todos los garbanzos estén cubiertos.
4. Extender los garbanzos en una sola capa sobre una bandeja de horno grande. Asarlos en el horno precalentado durante 35-45 minutos, removiendo cada 10 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 103 Grasas totales: 4g Grasas saturadas: 1g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 4g Colesterol: 0mg Sodio: 136mg Hidratos de carbono: 13g Fibra: 3g Azúcar: 3g Proteínas: 4g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.

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