• ¿Por qué son las mejores albóndigas de pollo?
• ¿Qué llevan estas albóndigas de pollo?
  • Consejo integral
• ¿Cómo hago albóndigas de pollo en casa?
  • Consejo integral
• ¿Cómo hago para que estas albóndigas queden húmedas?
• ¿Son sin gluten?
• ¿Son veganos?
• ¿A qué temperatura deben estar las albóndigas de pollo?
• ¿Con qué acompañar las albóndigas de pollo?
• ¿Se pueden congelar las albóndigas de pollo?
• ¿Se pueden cocinar albóndigas de pollo congeladas?
• Receta de albóndigas de pollo al horno
  • Ingredientes
  • Instrucciones
    • • • Información nutricional:

Las albóndigas de pollo son un alimento básico en mi casa: son fáciles de preparar, rápidas de hacer y combinan con casi todo.

En serio, puedes hacer estas albóndigas de pollo y convertirlas en cualquier comida que quieras. Puedes comerlas solas como aperitivo, rellenas en un sándwich, mezcladas con unos espaguetis... ¡la lista de posibilidades es interminable! Lo mejor es que están súper jugosas y prácticamente se deshacen en la boca.

¿Por qué son las mejores albóndigas de pollo?

Algunas recetas de albóndigas son complicadas y engorrosas, ¡pero éstas no! Ésta es la mejor receta de albóndigas de pollo porque:

• Son fáciles de preparar: sólo hay que mezclar los ingredientes y hornear.
• Son versátiles y se pueden utilizar en muchas comidas.
• Están horneados, ¡no hay que saltearlos!
• Sólo necesitas un bol para hacerlos.
• Son una receta estupenda para preparar comidas.
• Se pueden congelar.
• ¡Son absolutamente deliciosos!

¿Qué llevan estas albóndigas de pollo?

Estas albóndigas de pollo no tienen nada de extravagante, por lo que se convertirán en tu receta favorita de albóndigas. Para hacerlas necesitarás

• Pollo molido, porque no se pueden hacer albóndigas de pollo sin pollo! También se puede utilizar pavo molido.
• Un huevo actúa como aglutinante para mantener unidas las albóndigas.
• Migas de pan se combinan con el huevo para dar forma a las albóndigas y mantenerlas unidas.
• Especias (salvia, albahaca, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta) añaden mucho sabor.
• Queso parmesano es un complemento delicioso y con queso para sus albóndigas de pollo.
• Aceite de aguacate o cualquier otro aceite de sabor suave.
• Pasta de tomate Unas cucharadas de pasta de tomate añaden humedad a las albóndigas y las llenan de sabor.

Consejo integral

Esta receta lleva cebolla y ajo molidos para que las albóndigas queden suaves. Si prefiere un poco de textura y crujiente en sus albóndigas, puede utilizar cebolla picada y ajo picado en su lugar.

¿Cómo hago albóndigas de pollo en casa?

Esta receta de albóndigas de pollo es increíblemente fácil de hacer. Mezcle todos los ingredientes en un bol grande, forme 24 albóndigas de tamaño uniforme y hornéelas durante 30 minutos en el horno precalentado. Eso es todo, sin líos, sin complicaciones, sin problemas.

Consejo integral

Es mejor mezclar y formar las albóndigas con las manos, así que asegúrate de lavarte bien las manos y quitarte anillos o joyas antes de Tratar de sacar pollo crudo de tus anillos no es una experiencia divertida.

¿Cómo hago para que estas albóndigas queden húmedas?

Para asegurarse de que las albóndigas de pollo estén jugosas, hay que tener en cuenta dos cosas. En primer lugar, hay que añadir un ingrediente que añada humedad a las albóndigas. En esta receta, la pasta de tomate actúa como ese ingrediente. En segundo lugar, hay que asegurarse de que las albóndigas contengan un ingrediente que retenga la humedad para evitar que se sequen. El pan rallado desempeña ese papel en esta receta de albóndigas de pollo.

Si las albóndigas le quedan demasiado secas, añada un poco más de pasta de tomate o un poco más de pan rallado para que queden jugosas y deliciosas. Una de las albóndigas más jugosas que he probado son las albóndigas italianas rellenas de mozzarella, rellenas de queso y cocinadas en la olla de cocción lenta.

¿Son sin gluten?

No, como estas albóndigas de pollo llevan pan rallado, no son sin gluten. Puedes sustituir el pan rallado por tu pan rallado sin gluten favorito o por unas galletas sin gluten finamente desmenuzadas. Si buscas una deliciosa receta de albóndigas que casualmente ya sea sin gluten, prueba estas albóndigas suecas que se hacen en la olla de cocción lenta y que son perfectas servidas sobre puré.coliflor, zoodles o calabaza espagueti.

¿Son veganos?

No, como estas albóndigas contienen pollo molido, no son veganas. Cassie tiene una receta estupenda de albóndigas veganas si te encanta la idea de las albóndigas sin carne. Se hacen con garbanzos, arroz integral y avena, y son igual de sustanciosas y deliciosas que las albóndigas de pollo. Como ventaja, ¡también son sin gluten!

¿A qué temperatura deben estar las albóndigas de pollo?

Los hornos de algunas personas varían en temperatura. El hecho de que mis albóndigas estén hechas después de 30 minutos no significa que las tuyas lo estarán. Deberás comprobar la temperatura interna de las albóndigas con un termómetro antes de considerarlas hechas. Tus albóndigas de pollo deben alcanzar una temperatura interna de 165°F para estar seguras.

¿Con qué acompañar las albóndigas de pollo?

Estas albóndigas son súper versátiles. Algunas de mis formas favoritas de comerlas son:

• En Paninis de albóndigas y mozzarella con pesto de rúcula.
• Sobre pasta, espaguetis de calabaza o fideos de calabacín.
• Sofrito en mi salsa de espagueti favorita.
• Junto con patatas fritas de boniato.
• Sobre puré de patatas, arroz o coliflor.
• Con macarrones con queso.
• En un bollo para hacer un bocadillo de albóndigas.
• Junto a mis verduras favoritas.
• ¡Directamente de la bandeja!

¿Se pueden congelar las albóndigas de pollo?

Las albóndigas de pollo son perfectas para prepararlas con antelación, congelarlas y cocinarlas más tarde. Si desea congelar las albóndigas de pollo, prepárelas hasta el punto de cocción y extiéndalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Congele la bandeja durante varias horas hasta que las albóndigas estén congeladas y, a continuación, páselas a un recipiente apto para el congelador o a una bolsa con cierre.

También puedes congelar las albóndigas precocinadas. Déjalas enfriar completamente después de hornearlas y, a continuación, mételas en un recipiente apto para el congelador. Tanto las albóndigas crudas como las cocidas se conservarán bien en el congelador durante 2-3 meses.

¿Se pueden cocinar albóndigas de pollo congeladas?

Las albóndigas de pollo congeladas y crudas se colocan en una bandeja y se cocinan en el horno a 400°F durante 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F. Si lo desea, puede encender la parrilla en los últimos minutos para darles una corteza súper crujiente.

Receta de albóndigas de pollo al horno

Estas albóndigas de pollo al horno son un éxito de público. Sírvalas sobre pasta, en sándwiches o con una salsa para mojar.

Ingredientes

• 1 libra de pollo molido
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de aceite de aguacate
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de salvia seca
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375°F y forre y engrase una bandeja para hornear.
2. Mezcle todos los ingredientes en un bol grande hasta que estén bien combinados.
3. Divida la mezcla de carne en 24 albóndigas, colocando cada una a unos 2,5 cm de distancia en la bandeja del horno.
4. Hornee durante 30 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F. ¡Sirva!

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 368 Grasas totales: 21g Grasas saturadas: 6g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 13g Colesterol: 175mg Sodio: 641mg Hidratos de carbono: 13g Fibra: 1g Azúcar: 2g Proteínas: 34g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.