Como cortar uma melancia: 3 maneiras fáceis

Como é que escolho um bom melão?
O meu melão está maduro?
Quanto tempo dura o meu melão?
Posso congelar a melancia depois de a ter cortado em cubos?
Três maneiras de cortar a melancia:
E finalmente: porque é que NÃO recomendamos fazer bolas de melão!
Como cortar uma melancia: 3 maneiras fáceis

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Nada diz verão como uma fatia de melancia fresca vinda diretamente do frigorífico. É refrescante, deliciosa e tão sumarenta! O problema é que pode ser intimidante tentar descobrir como cortar essa enorme melancia verde para revelar as doces delícias sumarentas escondidas no seu interior.

Se, no passado, evitava comer melancia por não saber como cortá-la, tenho boas notícias para si: cortar uma melancia não tem de ser complicado! Na verdade, posso mostrar-lhe como cortar uma melancia de três formas simples.

Depois de aprender a cortar melancia fresca, pude manter o meu frigorífico abastecido com esta deliciosa fruta de verão. Cortar uma melancia inteira da forma correcta irá resultar em menos confusão, dor de cabeça e tempo gasto. Quer queira aprender a cortar uma melancia em cubos ou queira dominar a forma clássica de cunha, há um método simples que funcionará para si.

Como é que escolho um bom melão?

Antes de aprender a cortar uma melancia, é preciso saber qual é a melhor melancia para levar para casa. As melancias podem parecer todas óptimas por fora, mas se alguma vez apanhou a melancia errada, sabe que o que está por dentro pode por vezes enganar.

Peso A melancia deve ser pesada para o seu tamanho. Quanto mais pesada for a melancia, mais sumo tem no seu interior.
Brilho Evite melancias particularmente brilhantes. Embora possam parecer apelativas, a casca verde brilhante da melancia pode significar que o melão esteve demasiado tempo na vinha. Em vez disso, escolha uma que tenha um aspeto baço - provavelmente foi colhida na altura certa.
Danos Tente evitar os melões que apresentem manchas de crescimento ou crostas. Estes danos limitam-se normalmente à casca do melão, mas podem ter-se espalhado para o interior do fruto.
Ponto de campo- Olhe para a parte de baixo do melão. Vê uma mancha de cor clara na parte de baixo do melão? Essa é a mancha do campo - a parte da melancia que estava a tocar no chão. Se essa mancha for amarela, significa que o melão está provavelmente maduro. Se for laranja, então o melão está super maduro e pronto para ser consumido! Se ainda estiver branco, é provável que o melão não esteja maduro e terá um sabor suave.

O meu melão está maduro?

As melancias não continuam a amadurecer depois de serem colhidas, por isso só as colha quando tiver a certeza de que estão maduras. A mancha do campo deve ser de um amarelo dourado e brilhante, e a gavinha e a folha mais próximas do caule devem começar a ficar castanhas.

Também pode bater nas melancias para verificar o seu estado de maturação. Se produzir um som surdo quando bate, provavelmente não é uma melancia madura, mas se soar oco no interior, há uma boa hipótese de a melancia estar pronta para ser apreciada.

Quanto tempo dura o meu melão?

Quando o melão está inteiro, dura cerca de duas semanas à temperatura ambiente. Depois de cortado, tem de ser refrigerado. Desde que guarde os cubos ou as fatias num recipiente hermético, estes devem durar até quatro dias no frigorífico.

Posso congelar a melancia depois de a ter cortado em cubos?

Depois de aprender a cortar uma melancia em cubos, pode estar a perguntar-se se pode congelar algumas destas delícias de verão para mais tarde. A resposta curta é sim. Os cubos de melancia congelados contêm o mesmo sabor sumarento que os seus homólogos frescos. A textura muda ligeiramente - fica um pouco mole - mas os cubos de melancia podem ser congelados para utilização em batidos, sumos, cocktails e batidos.

Para congelar os cubos de melancia, coloque-os numa única camada num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal. Coloque-os no congelador durante várias horas até ficarem congelados. Quando estiverem sólidos, pode transferi-los para um recipiente hermético onde se conservarão até três meses.

Três maneiras de cortar a melancia:

Palitos de melancia (AKA: Spears)

Estes palitos são uma forma super divertida de servir melancia sem sujidade numa festa! Ficam lindamente expostos num tabuleiro e a sua "pega" de casca incorporada torna-os fáceis de comer sem utensílios. Este é o nosso método de corte preferido quando servimos a crianças - os palitos são óptimos para mãos pequenas!

Com uma faca grande e afiada, corte a melancia ao meio em cruz. Pegue numa metade da melancia e coloque-a com o lado cortado para baixo numa tábua de cortar grande.
Cortar as extremidades do melão.
Corte fatias longas a cada 1" a 2" ao longo do comprimento da metade do melão.
Juntar as fatias e rodar toda a pilha de melancia 90°.
Corte a pilha no sentido oposto (perpendicular aos cortes anteriores) a cada 1" a 2".
Deite fora os pedaços de casca exterior, transfira os palitos para um recipiente e repita o processo com a outra metade do melão.

Cunhas de melancia

As cunhas ou triângulos de melancia são a forma perfeita de servir um melão suculento. As cunhas são também um dos cortes mais fáceis de fazer!

Corte a melancia ao meio, em cruz, com uma faca de cozinha afiada.
Pegue numa metade do melão, coloque-a com o lado plano para baixo numa tábua de cortar grande e corte-a ao meio em cruz para fazer quartos.
Pegue num dos quartos e coloque um dos lados cortados para baixo. Corte fatias de 1 polegada ao longo do comprimento do quarto de melão.
Repita o processo com os restantes quartos e a restante metade da melancia. Para obter fatias mais pequenas, corte as fatias maiores ao meio.

Pedaços de melancia sem casca

Se quiser saborear a sua melancia com um garfo ou em pedaços pequenos, este é o método para si. Removemos completamente a casca para um lanche rápido e fácil.

Corte a melancia ao meio em cruz.
Pegue numa metade do melão e coloque-a com o lado cortado para baixo numa tábua de cortar.
Corte fatias compridas a cada 2,5 cm no comprimento da metade do melão.
Com uma faca, cortar a casca de uma das meias fatias.
Cortar a fatia sem casca em palitos de 1″ a 2″.
Depois, corte perpendicularmente para fazer cubos.

E finalmente: porque é que NÃO recomendamos fazer bolas de melão!

As bolas de melão são uma forma divertida e bonita de servir melão (e usamo-las na nossa receita de salada de melão com hortelã e mel), mas, em geral, não recomendamos bolas de melão se quiser tirar o máximo partido do seu melão.

A utilização de um espremedor de melão deixa para trás muita polpa de melancia extra (e perfeitamente saborosa). Por isso, guarde o espremedor de melão para quando quiser criar um prato de melão para uma festa chique!

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