• Crumble de granola de limão e mirtilo
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:
  • Qual é a tua sobremesa preferida para uma alimentação limpa?

Já há algum tempo que não partilho uma receita de sobremesa convosco. Honestamente, tenho tido algumas dificuldades no departamento das sobremesas. Como temos tentado limpar a nossa alimentação no novo ano, temos tido muito sucesso com a revisão do conteúdo da maioria das nossas refeições, mas os doces estão a causar alguns soluços. Temos comido muito banana servida e mousse de chocolate de tofu enquanto esperamosO que não é mau, mas estamos definitivamente prontos para passar para algo novo.

Quando se trata de novas sobremesas para mim, tenho alguns requisitos:

• com pouca ou nenhuma adição de açúcar
• se for adicionado açúcar, trata-se de um produto natural minimamente processado (mel, xarope de ácer, etc.)
• sem chocolate (pensamos que o Babyface pode ter uma intolerância ao chocolate, digam que não!)
• fácil e, de preferência, suficientemente rápido para uma noite de semana

Este crumble saudável e rústico preenche todos os requisitos com cores vivas e profundamente roxas. Como bónus, este prato tem um número reduzido de ingredientes e é provável que já tenha muitos deles na cozinha. Temos quase sempre à mão frutos silvestres congelados. São super económicos, mantêm o seu sabor e valor nutricional e são óptimos em batidos, em panquecas (fique atento a umSe tiver a sorte de estar num sítio que tenha mirtilos silvestres ou frescos facilmente disponíveis e na época, sinta-se à vontade para os substituir. Vou fingir que não estou totalmente invejosa.

A "crosta" estaladiça desta sobremesa é feita apenas com uma pitada da sua granola favorita. Pode fazer a sua própria granola ou comprá-la numa loja, mas se a comprar nas prateleiras da loja, certifique-se de que procura uma granola com baixo teor de açúcar e gordura. Algumas granolas têm tanto açúcar como os Lucky Charms! E por muito deliciosos que sejam os trevos e as luas azuis, não são alimentos limpos.

Crumble de granola de limão e mirtilo

Esta sobremesa leve e rústica é uma candidata perfeita para sobremesa de almoço. O resultado final não é demasiado pesado ou açucarado, mas apenas o pequeno doce perfeito para fazer o seu meio-dia feliz.

Ingredientes

• 1 colher de chá de pó de araruta (pode substituir o amido de milho)
• 2 colheres de sopa de água
• 1/4 chávena de mel, derretido
• 1 colher de chá de baunilha
• Raspa de um limão
• Uma pitada de sal
• 3 chávenas de mirtilos congelados
• 1 chávena de granola

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375°.
2. Numa tigela pequena, bata o pó de araruta e a água até o pó se dissolver. Adicione o mel, a baunilha, a raspa de limão e uma pitada de sal e bata até incorporar.
3. Coloque os mirtilos numa tigela média e verta a mistura de mel por cima, mexendo para revestir.
4. Deite a mistura de mirtilos num tabuleiro pequeno ou divida-a uniformemente entre quatro ramequins. Cubra com granola.
5. Leve ao forno pré-aquecido durante 20-30 minutos ou até a granola ficar dourada e a mistura de mirtilos borbulhar. Deixe repousar durante 10 minutos antes de servir.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 282 Gorduras totais: 8g Gorduras saturadas: 1g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 6g Colesterol: 0mg Sódio: 44mg Hidratos de carbono: 50g Fibra: 6g Açúcar: 34g Proteína: 5g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Qual é a tua sobremesa preferida para uma alimentação limpa?