• Quando é que é melhor utilizar abóbora enlatada do que abóbora fresca?
• Como é que se prepara uma abóbora fresca para cozinhar?
  • Dica de leitura integral
• Pode comer-se abóbora crua?
• O que é que a abóbora faz na pastelaria?
• Posso congelar pedaços de abóbora fresca?
• Posso congelar o puré de abóbora?
  • Dica de leitura integral
• 34+ Receitas de abóbora doces e salgadas para saborear neste outono
  • Receitas salgadas de abóbora
  • Enchiladas vegan de abóbora e feijão preto
  • Caril de abóbora vegan de uma panela
  • Salada de Farro de Maçã e Abóbora Assada
  • Hummus de abóbora saboroso
  • Massa de abóbora fresca com dois ingredientes
  • Hambúrgueres de feijão preto com abóbora
  • Batatas fritas de abóbora com parmesão assadas
  • Receitas de sopa de abóbora
  • Sopa de abóbora com sálvia num frasco
  • Bisque de abóbora de liquidificador
  • Sopa de quinoa de abóbora e frango
  • Chili de feijão preto com abóbora vegan
  • Receitas de pão de abóbora
  • Receita de muffins de abóbora
  • Pão de abóbora sem cereais
  • Pão de abóbora de trigo integral de uma tigela
  • Biscoitos de leite coalhado com especiarias de abóbora
  • Receitas de abóbora para o pequeno-almoço
  • Manteiga de Abóbora em Panela Lenta
  • Taças de aveia assadas com especiarias de abóbora
  • Aveia de noite com especiarias de abóbora
  • Papas de pequeno-almoço de abóbora com especiarias e coco
  • Waffles de abóbora de trigo integral
  • Bolachas de aveia e abóbora para o pequeno-almoço
  • Receitas de bebidas de abóbora
  • Latte de abóbora com especiarias vegan
  • Smoothie de tarte de abóbora saudável
  • Chocolate quente branco de abóbora
  • Sangria de outono com especiarias de abóbora
  • Martini de tarte de abóbora
  • Receitas de sobremesas de abóbora
  • Biscoitos de abóbora com especiarias em forma de fornada
  • Brownies de abóbora com três camadas
  • Servido de banana com especiarias de abóbora
  • Gelado de abóbora sem batedeira
  • Bolas de bolo de abóbora com especiarias
  • Receita de tarte de abóbora com um recheio perfeitamente sedoso
  • Xarope de especiarias de abóbora
  • Bolo de abóbora com especiarias de um minuto
  • Guloseimas de abóbora para cães
  • Guloseimas de abóbora e coco sem cereais para cães
  • Guloseimas caseiras saudáveis para cães

Quando o tempo começa a arrefecer e as folhas começam a virar, é nessa altura que eu pego na abóbora! A abóbora é um ingrediente obrigatório em minha casa no outono. Pessoalmente, certifico-me de que a minha despensa está cheia de abóbora enlatada e de abóbora fresca para me ajudar a fazer todas as fantásticas receitas de abóbora doces e salgadas que gosto de fazer no outono.

Compilámos uma lista de algumas das nossas receitas de abóbora doces e salgadas favoritas para experimentar. Encontrará aqui pratos clássicos de abóbora (como, por exemplo, um Pumpkin Spice Latte), mas também algumas abordagens criativas ao sabor favorito do outono.

Quando é que é melhor utilizar abóbora enlatada do que abóbora fresca?

Se pretender a textura suave, a humidade e o sabor da abóbora (como num batido ou numa tarte), é nessa altura que deve procurar o puré de abóbora enlatado ( não recheio de tarte de abóbora enlatada).

Se quiser pedaços de abóbora no seu prato final, terá de deitar as mãos a uma abóbora fresca. Com um pouco de esforço, também pode transformar a abóbora fresca num delicioso puré de abóbora que pode utilizar em vez de abóbora enlatada.

Como é que se prepara uma abóbora fresca para cozinhar?

Tenho duas formas de preparar uma abóbora fresca, consoante a utilização que pretendo dar-lhe.

• Se tenciona cortá-lo e utilizá-lo em pedaços: Lave a abóbora e retire-lhe a pele (um descascador em forma de Y facilita muito este processo). Em seguida, corte-a ao meio e retire as sementes e as tripas fibrosas. A partir daí, pode cortar a polpa da abóbora em pedaços do tamanho que desejar.
• Se tenciona fazer puré de abóbora: Corte a abóbora ao meio (não precisa de a descascar) e, depois de a assar para a tornar macia e misturável, poderá retirar a abóbora da casca. Temos um tutorial completo sobre como fazer puré de abóbora que pode seguir para obter mais informações.

Dica de leitura integral

Não deite fora essas sementes, use-as para fazer as nossas sementes de abóbora assadas com sabor.

Pode comer-se abóbora crua?

Sim! É perfeitamente seguro comer abóbora crua. No entanto, algumas abóboras tendem a ter uma polpa fibrosa que é difícil de mastigar, não é muito saborosa e é difícil para o trato digestivo. A maioria das pessoas prefere cozinhar a abóbora antes de a consumir.

O que é que a abóbora faz na pastelaria?

O puré de abóbora adicionado a produtos de pastelaria é um ótimo substituto de parte ou da totalidade da gordura ou do óleo de uma receita, acrescentando humidade e um toque de doçura.

Posso congelar pedaços de abóbora fresca?

Basta prepará-lo como para cozinhar e depois congelá-lo numa só camada. Depois de congelado, transfira-o para o seu recipiente de congelação preferido (sacos de selagem a vácuo, sacos de congelação com fecho de correr, recipientes de vidro para guardar alimentos, etc.)

Posso congelar o puré de abóbora?

Também pode congelar o puré de abóbora para utilizar em sopas, pão de abóbora ou tartes. O puré de abóbora não é seguro para enlatar em casa devido à sua densidade, por isso, qualquer puré que queira guardar para o inverno, congelo!

Dica de leitura integral

Congele o puré de abóbora numa forma de muffins de silicone. Depois de congelado, retire os discos e guarde-os num recipiente seguro para o congelador. Agora tem o puré de abóbora em doses perfeitas para fazer bolos, batidos e muito mais!

34+ Receitas de abóbora doces e salgadas para saborear neste outono

Temos receitas de abóbora favoritas dos fãs, testadas em casa, que vão desde as salgadas às doces - vamos a isto!

Receitas salgadas de abóbora

Enchiladas vegan de abóbora e feijão preto

Estas Enchiladas Veganas de Abóbora e Feijão Preto são fáceis de fazer, saborosas e completamente à base de plantas! Este é um jantar vegetariano que até quem come carne vai adorar.

Caril de abóbora vegan de uma panela

A abóbora não é apenas para receitas doces - também é óptima neste caril de abóbora salgado e picante de um pote.

Salada de Farro de Maçã e Abóbora Assada

Se está à procura de uma forma perfeitamente outonal de experimentar o farro, esta doce e saborosa Salada de Farro com Maçã Assada e Abóbora é ideal para si.

Hummus de abóbora saboroso

O Hummus de Abóbora é perfeito para servir nas suas festas de fim de ano neste outono. A doçura da abóbora é um complemento fantástico para o fumo do hummus tradicional!

Massa de abóbora fresca com dois ingredientes

Esta massa simples de abóbora com apenas dois ingredientes é um jantar de outono rápido e simples, mas ainda assim delicioso.

Hambúrgueres de feijão preto com abóbora

Estes hambúrgueres de feijão preto com abóbora, vegan e sem glúten, são saudáveis e super saborosos.

Batatas fritas de abóbora com parmesão assadas

Estas batatas fritas de abóbora com parmesão são doces, salgadas e totalmente saudáveis.

Receitas de sopa de abóbora

Sopa de abóbora com sálvia num frasco

Esta sopa de abóbora é sedosa, rica e cheia de sabores complexos - nem imagina que demorou cinco minutos a fazer na liquidificadora!

Bisque de abóbora de liquidificador

Uma sopa de sonho, cremosa e aconchegante em menos de cinco minutos? É possível com esta receita de Bisque de Abóbora de Liquidificador. É tudo feito no liquidificador!

Sopa de quinoa de abóbora e frango

A abóbora não é apenas para receitas doces! Este saboroso Chicken Pumpkin Quinoa Chowder é saudável, cremoso e tão reconfortante.

Chili de feijão preto com abóbora vegan

Este Chili Vegan de Feijão Preto com Abóbora é espesso, rico, saudável e totalmente, 100% livre de produtos de origem animal. Nem vai sentir falta da carne!

Receitas de pão de abóbora

Receita de muffins de abóbora

São fofos, têm especiarias e são TÃO bons. Descubra como fazer os melhores muffins de abóbora.

Pão de abóbora sem cereais

Este Pão de Abóbora sem Grãos está repleto de ingredientes saudáveis e um sabor a outono que todos vão adorar.

Pão de abóbora de trigo integral de uma tigela

Denso, rico e húmido, este Pão de Abóbora Integral é feito numa só tigela - não é preciso sujar muitos pratos!

Biscoitos de leite coalhado com especiarias de abóbora

Estes biscoitos de manteiga com especiarias de abóbora ligeiramente doces são um substituto perfeito para um pãozinho de jantar na sua mesa de Ação de Graças!

Receitas de abóbora para o pequeno-almoço

Manteiga de Abóbora em Panela Lenta

Esta manteiga de abóbora cremosa, doce e com especiarias é feita na sua panela de cozedura lenta! Não vai acreditar como é fácil de fazer e como sabe bem em tostas, biscoitos ou misturada no seu iogurte matinal.

Taças de aveia assadas com especiarias de abóbora

Estas taças de aveia assadas com especiarias de abóbora são ligeiramente doces e naturalmente sem glúten, e perfeitamente adequadas para a preparação de refeições.

Aveia de noite com especiarias de abóbora

Com a aveia de abóbora para pernoitar, esta papa de aveia, repleta de especiarias reconfortantes, sabe a tarte de abóbora ao pequeno-almoço.

Papas de pequeno-almoço de abóbora com especiarias e coco

Esta papa de pequeno-almoço de abóbora com especiarias e coco cumpre todos os requisitos da dieta AIP, mas é tão deliciosa que não vai sentir que está a perder nada!

Waffles de abóbora de trigo integral

Os Waffles de Abóbora de Trigo Integral são temperados com os sabores perfeitos do outono. São fofos por dentro e estaladiços por fora, como um waffle deve ser.

Bolachas de aveia e abóbora para o pequeno-almoço

Estas bolachas de pequeno-almoço ligeiramente doces são um excelente pequeno-almoço saudável para levar para casa nas manhãs ocupadas dos dias úteis de outono.

Receitas de bebidas de abóbora

Latte de abóbora com especiarias vegan

Este favorito do outono inclui abóbora verdadeira, e vem com uma opção vegan.

Smoothie de tarte de abóbora saudável

Este nutritivo Smoothie de Tarte de Abóbora Saudável funciona bem como um lanche ou parte de um pequeno-almoço - e sabe a sobremesa!

Chocolate quente branco de abóbora

Rica, decadente e totalmente acolhedora, esta receita de Chocolate Quente Branco de Abóbora é um ótimo petisco para saborear depois de ir apanhar abóbora!

Sangria de outono com especiarias de abóbora

Doce, condimentada e cheia de sabor outonal, esta Sangria de outono com Especiarias de Abóbora é perfeita para esculpir abóboras, para o Dia de Ação de Graças ou para qualquer altura!

Martini de tarte de abóbora

Transformámos a tarte de abóbora num martini, com chantilly e canela. Descubra como preparar esta bebida outonal para o Halloween, o Dia de Ação de Graças e outras festas de outono!

Receitas de sobremesas de abóbora

Biscoitos de abóbora com especiarias em forma de fornada

Estes pequenos biscoitos de abóbora com especiarias só fazem oito biscoitos!

Brownies de abóbora com três camadas

Super ricos e decadentes, estes Brownies de Abóbora com Três Camadas estão repletos de um rico sabor a chocolate e de festividades de outono.

Servido de banana com especiarias de abóbora

As bananas congeladas, passadas no processador de alimentos, transformam-se num gelado vegan, cremoso e de sonho. Esta receita combina o melhor do verão e do outono num só doce saudável!

Gelado de abóbora sem batedeira

Este gelado de abóbora sem batedeira não necessita de aquecimento nem de equipamento especial e fica pronto em cerca de seis minutos. É a forma perfeita de começar o outono!

Bolas de bolo de abóbora com especiarias

Estas bolas de bolo serão certamente um sucesso nas suas festas de Halloween e nos seus almoços de outono.

Receita de tarte de abóbora com um recheio perfeitamente sedoso

Esta receita de tarte de abóbora vai dos ingredientes à sobremesa acabada em menos de uma hora. Obtenha a receita fácil aqui.

Xarope de especiarias de abóbora

Adicione o sabor do outono ao seu café, panquecas e cocktails com este xarope de especiarias de abóbora caseiro! Prepare um lote e guarde-o no frigorífico.

Bolo de abóbora com especiarias de um minuto

Um dos problemas dos bolos de micro-ondas é que é preciso ter muito cuidado para garantir que não secam, mas o puré de abóbora neste bolo mantém-no húmido, pegajoso e totalmente delicioso.

Guloseimas de abóbora para cães

Guloseimas de abóbora e coco sem cereais para cães

Mostre aos seus animais de estimação algum amor com as guloseimas para cães à base de abóbora e coco sem cereais, feitas inteiramente com ingredientes que já tem na sua cozinha!

Guloseimas caseiras saudáveis para cães

Os seus amigos de quatro patas vão adorar estas Guloseimas Caseiras Saudáveis para Cães, que estão repletas de ingredientes saudáveis como aveia, abóbora, molho de maçã e ovos.