• O que é que eu preciso para fazer este assado de porco na Panela Instantânea?
• Posso utilizar alecrim seco em vez de alecrim fresco?
• A carne de porco tem de ser cortada à pá?
  • Dica de leitura integral
• Posso fazer isto numa panela de cozedura lenta?
• O que é uma base de apoio para Instant Pot?
  • Dica de leitura integral
• A que temperatura deve estar a carne de porco quando terminar de cozinhar?
• Como é que sirvo o meu assado de porco na Panela Instantânea?
• Quanto tempo dura a carne de porco assada na Panela Instantânea?
• Receita de carne de porco assada na panela instantânea
  • Ingredientes
    • Esfregar a seco:
    • Carne de porco assada:
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:

A carne de porco assada é deliciosa, simples de cozinhar e, muitas vezes, adorada até pelos mais exigentes. Esta receita de carne de porco assada na Panela Instantânea é a escolha perfeita para o jantar, se estiver à procura de um prato principal que não precise de ser mexido. Pode até fazer os acompanhamentos enquanto a carne assada está a cozinhar.

O que é que eu preciso para fazer este assado de porco na Panela Instantânea?

Muitas receitas afirmam ser fáceis. Mas acredite, não há exagero quando digo que esta é a receita mais fácil de assado de porco na Panela Instantânea que alguma vez irá encontrar. São necessários apenas alguns ingredientes, e é provável que já tenha muitos deles na sua despensa!

• Alecrim fresco -Adiciona um forte sabor a limão e pinho ao seu assado de porco
• Alho em pó e cebola em pó -Especiarias básicas para realçar o sabor do seu assado de porco
• Sal e pimenta
• Uma pá de porco desossada de 1 kg -Não seria uma receita de carne de porco assada na Panela Instantânea sem ele!
• Caldo de carne -A base do molho do assado de porco
• Vinagre de sidra de maçã -Combina bem com carne de porco, e a acidez corta alguma da riqueza da carne de porco
• Amido de milho -Utilizado para engrossar o molho do assado de porco

Posso utilizar alecrim seco em vez de alecrim fresco?

Sim! Uma vez que esta receita vai cozinhar durante algum tempo, pode utilizar alecrim seco se não tiver acesso a alecrim fresco. Para o substituir, utilize três colheres de chá de alecrim seco em vez das três colheres de sopa de alecrim fresco.

A carne de porco tem de ser cortada à pá?

Se você está tendo problemas para encontrar um assado de ombro de porco desossado, existem alguns outros cortes de carne que você pode substituir. Rabo de porco - também conhecido como rabo de Boston - é um corte diferente de ombro de porco que funcionaria bem. Um assado de porco desossado de corte central também funcionaria nesta receita de assado de porco Instant Pot.

Dica de leitura integral

Se não conseguir encontrar um determinado corte de carne na secção de carnes, tente falar com o talhante da sua loja. Muitas vezes, eles estão mais do que dispostos a embalar um corte de carne para si e, se não o tiverem, algumas lojas podem encomendá-lo.

Posso fazer isto numa panela de cozedura lenta?

Uma panela de cozedura lenta e uma Instant Pot podem parecer iguais, mas têm estilos de cozedura diferentes. Uma panela de cozedura lenta cozinha os alimentos em lume brando. É perfeita para preparar a refeição da manhã, porque cozinha o jantar ao longo do dia. Depois, está pronta à noite, sem necessidade de mexer ou de fazer barulho.

Uma Instant Pot é um multi-fogão. Pode fazer tudo o que um fogão lento pode fazer, mais ainda. Normalmente tem modos de fogão lento, panela de pressão, panela de arroz e saltear. Para esta receita, vai utilizar os modos de saltear e cozinhar à pressão.

O que é uma base de apoio para Instant Pot?

Se comprou a sua Instant Pot recentemente, provavelmente veio com um trivet. Um trivet é um suporte de metal ou silicone que fica no fundo da sua Instant Pot. É usado para elevar os alimentos para fora do líquido. Desta forma, a carne pode absorver os sabores do líquido enquanto continua a cozinhar completamente.

As gerações mais antigas de Panelas Instantâneas podem não ter vindo com este acessório. Se a sua não veio, recomendo vivamente que compre um, porque pode utilizá-lo para tudo, desde cozinhar ovos a fazer bolos na sua Panela Instantânea!

Dica de leitura integral

Se não tiver um tripé, experimente utilizar um cesto para vapor em aço inoxidável ou a tampa de um frasco grande para elevar o assado de porco.

A que temperatura deve estar a carne de porco quando terminar de cozinhar?

A carne de porco precisa de cozinhar a uma temperatura interna de 145°F para ser segura para comer. Desde que siga a receita e os tempos de cozedura, conseguirá atingir esta temperatura para o seu assado de porco Instant Pot, mas é uma boa ideia confirmar com um termómetro de carne.

Como é que sirvo o meu assado de porco na Panela Instantânea?

Este assado de porco vai ser a estrela da sua refeição. Não precisa de se preocupar com um molho separado - vai fazer um molho diretamente na Instant Pot para regar o seu assado esculpido.

Enquanto a carne de porco assada na Panela Instantânea está a cozinhar, pode preparar alguns acompanhamentos. Aqui estão algumas opções excelentes para começar.

• Rolinhos de massa amanteigada fáceis de fazer
• Caçarola de feijão verde fresco
• Beterraba assada com cobertura de balsâmico
• Feijão verde e batatas à moda do Sul
• Salada de repolho doce e cremosa
• Puré de batata doce com manteiga castanha
• Couve-flor assada com parmesão

Quanto tempo dura a carne de porco assada na Panela Instantânea?

Depois de o assado arrefecer, guarde-o num recipiente hermético no frigorífico durante um máximo de quatro dias. Pode utilizar um recipiente de vidro ou de plástico ou colocá-lo num prato e envolvê-lo em várias camadas de folha de alumínio ou de película aderente.

Se cozinhou um assado grande e pretende guardá-lo no congelador, recomendamos que o corte previamente para que ocupe menos espaço no congelador. Deixe a carne de porco arrefecer completamente antes de a transferir para um saco ou recipiente de congelação. O assado de porco congelado dura até três meses.

Receita de carne de porco assada na panela instantânea

Um assado de porco é uma receita deliciosa e versátil para o jantar. Esta receita de assado de porco na Panela Instantânea não podia ser mais simples!

Ingredientes

Esfregar a seco:

• 3 colheres de sopa de alecrim fresco, picado
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 2 colheres de chá de cebola em pó
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta

Carne de porco assada:

• 3 libras de ombro de porco assado, sem ossos
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 1/2 chávena + 3 colheres de sopa de caldo de carne
• 1/4 chávena de vinagre de cidra de maçã
• 1/4 chávena de amido de milho

Instruções

1. Misture todos os ingredientes secos numa tigela pequena. Esfregue a mistura de especiarias em todo o ombro do porco, massajando bem a carne.
2. Prima "sauté" na sua Instant Pot de 6 qt ou maior e adicione o óleo. Quando estiver totalmente aquecido, adicione a pá de porco. Salteie cada lado durante 3-4 minutos, dourando a carne de porco.
3. Retire a carne de porco da Panela Instantânea e coloque-a de lado numa tábua de corte grande.
4. Adicione 1 1/2 chávena de caldo de carne e o vinagre de cidra de maçã à Instant Pot. Utilizando a função de saltear, aqueça o líquido e raspe os pedaços castanhos do fundo da Instant Pot para deglacear. Prima "cancelar".
5. Coloque a tremonha metálica da Instant Pot no líquido e, em seguida, coloque o ombro de porco grelhado em cima da tremonha.
6. Com o botão de ventilação regulado para "selar", coza a carne de porco à pressão em lume forte durante 80 minutos. Deixe libertar naturalmente a pressão durante 15 minutos e, em seguida, liberte a pressão restante com o botão de ventilação. Quando a pressão tiver sido libertada, abra a tampa, retire o tripé e transfira a carne de porco para uma travessa ou uma tábua de cortar limpa.
7. Para fazer o molho, bata o amido de milho e 3 colheres de sopa de caldo de carne numa tigela pequena até não restarem grumos e, em seguida, misture lentamente a pasta de amido de milho nos pingos da Instant Pot. Prima "saltear" e aqueça o líquido durante 2-3 minutos até ficar espesso e borbulhante.
8. Servir o assado de porco com o molho.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 757 Gordura Total: 56g Gordura Saturada: 18g Gordura Trans: 0g Gordura Insaturada: 32g Colesterol: 204mg Sódio: 890mg Hidratos de Carbono: 7g Fibra: 1g Açúcar: 0g Proteína: 53g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.