• Resumo da receita
  • Adoramos servir estes hambúrgueres de peru grego com tzatziki, cebolas vermelhas grelhadas, rodelas de tomate fresco e alface romana estaladiça.
• Hambúrgueres gregos de peru
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:
  • Como tem estado o tempo? Alguém já fez algum churrasco nesta primavera?

Resumo da receita

Adoramos servir estes hambúrgueres de peru grego com tzatziki, cebolas vermelhas grelhadas, rodelas de tomate fresco e alface romana estaladiça.

Pronto em 5 minutos

Ir diretamente para a receita

Depois de meses e meses de frio glacial, voltámos ao nosso tempo habitual do início da primavera, o que basicamente significa que os nossos dias alternam entre 70° e sol (adoro!) e 30° e neve. Parece que todos os fins-de-semana deste mês têm sido assim - um sábado lindo, digno de chinelos, seguido de um domingo de trazer-fora-o-parka. Não me estou a queixar.E uma das minhas formas preferidas de celebrar o tempo mais quente é tirar o grelhador do esconderijo.

Estes hambúrgueres de peru à grega são uma das primeiras refeições que o Craig e eu fizemos no início do nosso casamento. Descobrimos cedo no nosso casamento que nenhum de nós era muito hábil a tratar da casa (mais sobre isso no final da semana), e rapidamente aprendemos que grelhar = menos pratos. E menos pratos = ambos ficarmos muito, muito felizes.rotação.

Por alguma razão, deixaram de fazer parte do menu há algum tempo, e só quando estava a dar uma vista de olhos no frigorífico este fim de semana e vi um pouco de peru moído e queijo feta a darem uma volta é que me lembrei deste clássico da família Johnston. Estes hambúrgueres são fantásticos, não só porque têm um sabor fantástico, mas também porque, devido a todos os filetes, fazem um ótimo trabalho ao esticar um quilo de peru moído. Tentamos comprar apenasA nossa casa tem carne criada de forma sustentável, que pode ser bastante cara, por isso é sempre desencorajador fazer hambúrgueres e ver tanto dinheiro a ser gasto em apenas quatro hambúrgueres. Mas esta receita dá-lhe seis hambúrgueres grandes! E se não tivesse pães de batata monstruosos como eu tinha (yum.), poderia facilmente obter oito hambúrgueres de tamanho normal. E, eles congelam incrivelmente. Duplicámos a receita e guardámos os nossos extras nocongelador para um grelhado rápido e fácil após o nascimento do bebé.

Se já alguma vez grelhou hambúrgueres de peru e ficou com os discos de hóquei secos, sabe que trabalhar com peru moído pode ser um pouco complicado porque tem pouca gordura. E pouca gordura = pouca suculência e sabor. Os suplementos ajudam a manter estes hambúrgueres saborosos, mas para os manter suculentos e tenros, é preciso uma mão delicada no grelhador. Vai querer grelhá-los em lume médio-alto e virá-los apenas uma vez - oE nunca, nunca (quando estiver a grelhar) qualquer E, tal como faz quando cozinha qualquer tipo de carne, certifique-se de que a deixa repousar durante 5-10 minutos antes de a comer.

Ah, e certifique-se de que tem uma grande tigela de tzatziki de 10 minutos para colocar por cima.

Espero que, onde quer que estejam, o tempo vos tenha dado pelo menos um pouco de descanso. Bem-vindos à primavera (quase), amigos!

Desfrutar.

Hambúrgueres gregos de peru

Adoramos servir estes hambúrgueres de peru grego com tzatziki, cebolas vermelhas grelhadas, rodelas de tomate fresco e alface romana estaladiça.

Ingredientes

• 1 libra de peru moído
• 1 ovo
• 3/4 de chávena de pão ralado de trigo integral
• 6 onças de queijo feta esmigalhado
• 1 chávena de azeitonas pretas, cortadas às rodelas
• 3 cebolas verdes, cortadas em rodelas finas
• Sumo de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de orégãos secos
• 1 colher de chá de endro seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 porção de Tzatziki de 10 minutos
• Pães e coberturas para hambúrgueres

Instruções

1. Pré-aqueça um grelhador em lume médio-alto e unte as grelhas com óleo.
2. Numa tigela grande, misture o peru moído, o ovo, o pão ralado, o queijo feta, as azeitonas pretas, as cebolas verdes, o sumo de limão, os orégãos, o endro, o sal e a pimenta, utilizando as mãos limpas.
3. Grelhe os hambúrgueres em lume médio-alto durante 3-4 minutos de cada lado. Deixe repousar durante 5-10 minutos antes de servir.
4. Cubra os hambúrgueres com tzatziki e coberturas para hambúrgueres.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 590 Gorduras totais: 32g Gorduras saturadas: 11g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 17g Colesterol: 161mg Sódio: 999mg Hidratos de carbono: 42g Fibra: 5g Açúcar: 9g Proteína: 37g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Como tem estado o tempo? Alguém já fez algum churrasco nesta primavera?