• Penne assado com queijo, espinafres e salsicha italiana
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:
  • Qual é a sua comida de conforto preferida?

Acho que toda a gente tem uma definição diferente do que é comida de conforto. Algumas pessoas sentem-se confortáveis depois de uma encomenda gigante de comida chinesa. Outras podem querer a carne assada da mãe. E outras ainda podem preferir um sundae da sua gelataria favorita. Eu percebo, cada um de nós tem a sua própria coisa, e isso é fixe. Mas, dito isto, tenho de acreditar que há uma grande parte de nós que quer exatamente o mesmocoisa fora da nossa comida de conforto - massa quente, com queijo e pegajosa. Estão a perceber?

Já ouvi dizer que há pessoas que não gostam de massa, mas nunca conheci nenhuma na vida real e também não sei se quero conhecer.

Não computa.

Eu acho que, universalmente, a comida de conforto cai na categoria "não tão saudável". Há algo na decadência que faz com que o mundo inteiro pareça mais brilhante e mais feliz. Eu sei que a alimentação emocional tem uma má reputação, mas se uma porção de tamanho razoável de macarrão com queijo pode fazer um dia ruim se sentir melhor? eu sou a favor.

E a verdade é que, por mais variada e drástica que seja a comida de conforto de eleição das pessoas, duvido muito que alguém diga: "Meu Deus, tive o pior dia de sempre, gostava mesmo de comer uma grande salada de jardim, isso fazia-me sentir muito melhor."

E se o fizerem, estão a mentir. Nunca ninguém foi consolado por uma tigela cheia de alface romana.

Mas acho que há uma maneira de fazer comida de conforto mais saudável Para dar mais sabor, usei salsichas de frango italianas e tomates secos. É assim que se faz comida de conforto saudável!

Da próxima vez que precisar de um pouco de conforto, experimente este bolo de queijo.

Penne assado com queijo, espinafres e salsicha italiana

Com queijo, cremosa e cheia de sabor, esta caçarola de massa é um clássico da comida caseira que se tornou saudável!

Ingredientes

• 1 libra de penne de trigo integral
• 4 chávenas de espinafres frescos
• 1 colher de sopa de azeite
• Pitada de pimenta vermelha em flocos
• 3 dentes de alho, picados
• 1 cebola pequena, cortada em cubos
• 1 pimento verde pequeno, cortado em cubos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de orégãos secos
• Sal e pimenta, a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha
• 3 chávenas de leite magro
• 1/2 chávena de queijo parmesão ralado
• 1 chávena de queijo mozzarella ralado, dividido
• 1 chávena de tomates secos ao sol, cortados em cubos
• 1 pacote de 12 onças de salsicha italiana de frango ou de peru, cortada em moedas finas

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°.
2. Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem numa panela grande, escorra e volte a colocá-lo na panela. Misture os espinafres e reserve. O vapor da massa começará a murchar os espinafres.
3. Entretanto, num forno holandês ou numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-baixo. Adicione os flocos de pimenta vermelha e o alho e cozinhe durante 3-4 minutos até ficarem perfumados. Adicione a cebola e o pimento verde e cozinhe durante 7-8 minutos ou até ficarem tenros.
4. Adicione a manteiga, os orégãos, o sal e a pimenta. Quando a manteiga estiver derretida, junte a farinha e cozinhe durante 2 a 3 minutos. Em seguida, junte o leite até ficar bem misturado. Continue a cozinhar, mexendo frequentemente, até o molho engrossar. Retire do lume e junte o queijo parmesão e 1/2 chávena de queijo mozzarella. Adicione os tomates secos e as moedas de salsicha.
5. Misture a mistura de molho com a massa e a mistura de espinafres. Deite numa caçarola de 9 x 13. Polvilhe o topo com o queijo mozzarella restante. Leve ao forno pré-aquecido durante 20-25 minutos ou até o queijo ficar castanho e o molho borbulhar.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 360 Gordura Total: 17g Gordura Saturada: 7g Gordura Trans: 0g Gordura Insaturada: 9g Colesterol: 45mg Sódio: 462mg Hidratos de Carbono: 33g Fibra: 4g Açúcar: 9g Proteína: 20g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Qual é a sua comida de conforto preferida?