• Resumo da receita
  • Estes biscoitos fáceis de granola de coco sem assar estão cheios de coco, sabor a manteiga de amendoim e têm um toque crocante de granola!
• Bolachas de granola de coco não cozinhadas
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:

Este post é trazido até si por um parceiro da Wholefully.

Resumo da receita

Estes biscoitos fáceis de granola de coco sem assar estão cheios de coco, sabor a manteiga de amendoim e têm um toque crocante de granola!

Vegetariano

Pronto em 45 minutos

Ir diretamente para a receita

Não sou muito bom padeiro.

Há qualquer coisa de muito científico na confeitaria. Tem a ver com reacções químicas e medições precisas, e não é assim que o meu cérebro funciona. De facto, quando comecei a fazer receitas, demorei um bom ano a habituar-me a medir os ingredientes para poder anotar as quantidades.

Embora a confeitaria tenha um aspeto criativo, acho que cozinhar é uma forma muito mais artística de me expressar com a comida. É por isso que não vê muitas receitas de confeitaria por aqui. E quando publico uma receita de confeitaria, já a testei cerca de 5.000 vezes para me certificar de que todas as medidas estão correctas. Não sou muito confiante quando se trata do forno.

É uma das razões pelas quais as bolachas não cozidas são uma das minhas bolachas favoritas no planeta. (Veja os meus Macarons de Clementina e Cravinho não cozidos para mais provas!) Não precisa de se preocupar se colocou demasiado bicarbonato de sódio ou farinha insuficiente.melhor do que o nosso forno, sou um grande fã de não ligar o forno.

O biscoito tradicional sem assar é uma combinação de chocolate, aveia e manteiga de amendoim que é difícil de melhorar, mas eu fui um pouco desonesto com esta versão e usei coco, manteiga de amendoim e esta incrível granola cheia de proteínas da Nature Valley ™.

Acredito que há muito espaço num estilo de vida saudável para comer uma guloseima de vez em quando, mas também acredito que se tivermos a oportunidade de fazer algo um pouco melhor para nós, mais vale aproveitar todas as oportunidades que tivermos. Gostei da ideia de que, com estas bolachas sem cozedura, não só está a receber uma deliciosa guloseima depois do jantar, como também está a receber um impulso de1/2 chávena de Nature Valley™ Protein Granola fornece 10 gramas de proteína e 22-26 gramas de cereais integrais por porção. Considerando que a dose diária recomendada de cereais integrais é de 48 gramas, pode estar no bom caminho para atingir esse objetivo apenas com uma porção desta granola ao pequeno-almoço!

Temos comido esta granola em cima de umas taças de iogurte enormes (normalmente com iogurte de leite de coco, pêssegos frescos e sementes de chia). E também posso ter levado uma ou duas taças para comer como lanche da meia-noite. Gosto muito do facto de ser uma forma rápida e fácil de obter algumas proteínas - sem ter de cozinhar um bife às 3 da manhã. O meu único desejo é que a granola em si tivesse um pouco menos de açúcar. Preferia muito maispara poder ter uma granola menos doce e depois adicionar o meu próprio adoçante (como mel ou xarope de ácer) quando a utilizo, para poder controlar a doçura. Mas isso não é um problema quando se está a fazer bolachas!

Não fui o único que pensou em cozinhar com granola. Nature Valley™ tem uma grande secção de receitas que se concentram em cozinhar com granola. Muitas delas utilizam a granola de formas em que nunca pensei (como o Salmão com Crosta de Granola).

Desfrutar!

Bolachas de granola de coco não cozinhadas

Estes biscoitos fáceis de granola de coco sem assar estão cheios de coco, sabor a manteiga de amendoim e têm um toque crocante de granola!

Ingredientes

• 2 chávenas de açúcar granulado
• 1/2 chávena de leite de coco
• 1/2 chávena de óleo de coco
• 1 colher de chá de baunilha
• Uma pitada de sal
• 1/2 chávena de manteiga de amendoim
• 4 chávenas de granola proteica Nature Valley
• 2 chávenas de coco sem açúcar

Instruções

1. Numa panela em lume alto, misture o açúcar, o leite de coco e o óleo de coco. Deixe ferver durante 90 segundos. Adicione a baunilha, o sal e a manteiga de amendoim. Mexa até ficar bem misturado. Retire do lume.
2. Junte a granola e o coco e mexa até incorporar bem.
3. Deite colheradas da mistura em papel encerado e deixe arrefecer e solidificar antes de a guardar. Para acelerar o endurecimento, coloque no frigorífico ou no congelador.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 243 Gorduras totais: 13g Gorduras saturadas: 7g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 5g Colesterol: 0mg Sódio: 65mg Hidratos de carbono: 26g Fibra: 3g Açúcar: 19g Proteína: 7g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Esta postagem foi patrocinada pela Nature Valley ™ por meio de sua parceria com a POPSUGAR Select. Embora eu tenha sido compensado por escrever um post sobre Nature Valley ™ Protein Granola, todas as opiniões são minhas.