• Biscoitos de chocolate com manteiga de cana-de-açúcar
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:

Hoje é o início de algo épico, meus amigos. E eu não uso essa palavra com um abandono selvagem como o resto da internet faz. Quando eu digo épico Estou a falar a sério.

Hoje partilho convosco a primeira de doze (contem-nas, 12!) receitas de bolachas de Natal que tenho para vocês. É isso mesmo, durante os próximos 12 dias, vou partilhar convosco uma nova receita de bolachas de Natal todos os dias. Tenho trabalhado arduamente no desenvolvimento e teste de receitas de bolachas durante os últimos meses e estou muito entusiasmada por vos mostrar todas elas. É um conjunto de guloseimas realmente incrível! EstouSei que me afasto um pouco do meu típico esquema de equilíbrio saudável para vos bombardear com uma dúzia de receitas de bolachas seguidas, mas estou demasiado entusiasmada com todas estas deliciosas e açucaradas guloseimas para me conter.

Porque é que estou a sobrecarregá-lo com bolachas de Natal? Bem, na verdade é simples. A confeção de bolachas de Natal é algo muito especial para mim. Todos os anos, trabalho arduamente para criar bonitas latas e cestos de guloseimas de Natal para os meus amigos e família. Não temos o tipo de dinheiro necessário para distribuir cartões de oferta ou bebidas caras ao nosso carteiro ou à ama do cão, mas o que posso fazer é oferecer-lhes algumas saborosaspara lhes agradecer por tudo o que fazem por nós ao longo do ano!

Sei que não é nada de novo juntar latas de bolachas de Natal para os nossos entes queridos, mas continuo a achar que é um sentimento bonito.

Se nunca fez bolachas de manteiga pegajosas antes, elas são exatamente o que parecem - pegajosas, ricas e amanteigadas. São uma espécie de cruzamento entre uma bolacha mastigável e um fudge. Ou imagine o seu bolo de chocolate sem farinha favorito em forma de bolacha. Estas não são definitivamente bolachas para pessoas que gostam de bolachas estaladiças e crocantes (essasPenso que a versão original desta receita é da rainha da manteiga Paula Deen, e foi adaptada de um milhão de maneiras diferentes. Mas quase todas essas adaptações usam massa de bolo de caixa.

Apesar de estar a encher-vos de sobremesas durante as próximas duas semanas, tenho de me manter fiel às minhas raízes caseiras, por isso decidi fazer a minha própria versão de bolachas de manteiga sem a mistura para bolos. Não é tão rápido como deitar uma mistura para bolos na batedeira, mas é tão pegajoso e pegajoso como o original. E é provável que tenha todos os ingredientes de que precisa na sua despensa para as fazeragora.

Se quiser manter estas bolachas isentas de corantes e aromas artificiais, recomendo que procure bengalas orgânicas no seu supermercado local. Consegui encontrar algumas no ano passado na minha mercearia habitual e sei que as vendem na Whole Foods e na Trader Joe's na nossa zona.vibrantes como as bengalas normais, mas continuam a ser deliciosas e muito giras!

Não se esqueçam de voltar amanhã para ver a próxima bolacha da série. Duas palavras: Mastigável. Pão de gengibre.

Desfrutar!

Biscoitos de chocolate com manteiga de cana-de-açúcar

Parte biscoito, parte fudge, os biscoitos de chocolate com manteiga de cana são uma forma rica e decadente de celebrar as festas.

Ingredientes

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 8 onças de queijo creme, amolecido
• 1 barra de manteiga, amolecida
• 1 1/2 chávena de açúcar granulado
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
• 6 bengalas doces, esmagadas, divididas
• 1/2 chávena de açúcar em pó

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°.
2. Numa tigela média, peneire a farinha, o cacau, o fermento em pó e o sal e reserve.
3. Na taça de uma batedeira equipada com o acessório para pás, bata o queijo creme e a manteiga, raspando os lados se necessário. Adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos e o extrato de hortelã-pimenta.
4. Misture os ingredientes secos em três adições, certificando-se de que mistura bem após cada adição. Junte 1/2 chávena de rebuçados esmagados. Refrigere a massa durante pelo menos 30 minutos.
5. Quando a massa estiver fria, forme bolas de uma polegada e enrole-as em açúcar em pó. Coloque-as num tabuleiro não untado, com cerca de 5 cm de distância entre si. Leve ao forno pré-aquecido durante 7-8 minutos ou até as bolachas começarem a estalar e a ficarem enrugadas por cima. Deixe arrefecer durante 2-3 minutos no tabuleiro e, em seguida, pressione 1/4 de colher de chá de rebuçados esmagados no topo de cada bolacha quente. Transfira as bolachas para uma grelha de arrefecimentopara arrefecer completamente.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 186 Gorduras totais: 8g Gorduras saturadas: 4g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 2g Colesterol: 27mg Sódio: 149mg Hidratos de carbono: 28g Fibra: 1g Açúcar: 17g Proteína: 2g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.