• Pizza de Pepperoni Mac e Queijo
  • Ingredientes
  • Instruções
    • • • Informação nutricional:

Esta publicação foi actualizada em março de 2016.

As férias foram fantásticas, mas foi muito bom voltar à cozinha este fim de semana! O meu frigorífico está cheio de comida deliciosa para petiscarmos durante a semana e isso deixa-me incrivelmente feliz.

Tenho a certeza de que já mencionei isto antes, mas o meu modo de funcionamento habitual é cozinhar como uma banshee aos fins-de-semana e depois comer os restos durante a semana. Programamos alguns jantares fáceis, mas, na maior parte das vezes, os nossos almoços e jantares durante a semana vêm do que eu crio na cozinha aos sábados e domingos.

Este fim de semana, tive uma experiência particularmente bem sucedida na minha cozinha. Penso que isso se deve ao facto de ter armazenado alguns milhares de ideias ao longo das últimas semanas e de ter conseguido produzir apenas as melhores das melhores. Estou muito entusiasmada com as receitas que tenho para partilhar convosco nos próximos dias.

Não me consigo lembrar de onde veio a inspiração para este toque de macarrão com queijo. É provável que tenha tido origem no facto de eu ser obcecado por tudo o que é pizza e não ficaria destroçado se tivesse de a comer todos os dias para o resto da minha vida.glorioso de todos os alimentos de conforto - macarrão e queijo.

O meu marido deu uma dentada e disse: "É a isto que o macarrão com queijo deve saber." BAM. Também declarou que era o melhor macarrão com queijo que alguma vez fiz, o que é dizer muito, tendo em conta o quanto ele adorou este.

O segredo para o tornar cremoso e decadente é uma combinação de três queijos italianos conhecidos pelo seu sabor e poder de fusão. O Fontina é um queijo macio e de sabor suave que derrete como um sonho e mantém o molho suave e cremoso. O parmesão dá um toque picante ao molho e a mozzarella ralada torna o molho mais espesso e acrescenta um sabor padrão de piza. Sinta-se à vontade para experimentar as suas próprias combinações de queijo, masPrometo que este não vai desiludir.

Pizza de Pepperoni Mac e Queijo

Combine dois dos seus alimentos de conforto favoritos nesta receita de pizza de pepperoni mac e queijo.

Ingredientes

• 13 onças de penne de trigo integral, rotini ou outra massa curta {recomendado: Delallo}
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 3/4 chávenas de leite magro
• 1/2 colher de chá de orégãos secos
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de salsa seca
• 1 chávena de queijo fresco magro
• 1/2 chávena de fontina ralado
• 1/2 chávena de parmesão ralado
• 1/2 chávena de mozarela ralada
• 3 onças de pepperoni, cortado em tiras finas, mais um adicional para o topo
• 1 tomate médio, cortado em cubos
• Sal e pimenta, a gosto
• 1/3 de chávena de pão ralado panko

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°.
2. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, omitindo o sal e a gordura. Escorra e reserve.
3. Numa panela grande, aqueça o azeite em lume médio-baixo. Junte a farinha e cozinhe, mexendo sempre, durante 3 minutos. Reduza o lume para baixo. Junte lentamente o leite, mexendo e batendo até ficar bem misturado.
4. Adicione os orégãos, o manjericão e a salsa. Leve o leite a ferver em lume brando, mexendo frequentemente. Cozinhe durante 5-6 minutos ou até engrossar. Retire do lume.
5. Misture o queijo cottage, a fontina, o parmesão e a mozzarella até derreter. Depois, adicione o pepperoni, o tomate, o sal e a pimenta.
6. Adicione a massa cozinhada ao molho de queijo e envolva-a. Deite-a num tabuleiro de ir ao forno 13×9. Polvilhe o panko uniformemente por cima e depois cubra com mais pepperoni.
7. Leve ao forno pré-aquecido durante 15-20 minutos ou até as bordas estarem a borbulhar e o panko estar dourado e estaladiço.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 338 Gorduras totais: 15g Gorduras saturadas: 6g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 8g Colesterol: 30mg Sódio: 559mg Hidratos de carbono: 33g Fibra: 3g Açúcar: 5g Proteína: 18g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.