• Qual é o sabor do rum com manteiga quente?
• O que é que contém?
  • Dica de leitura integral
• Que tipo de rum devo utilizar?
• Como é que aqueço o rum?
• Quão forte é o rum com manteiga quente?
• Posso fazê-lo sem álcool?
• Como é que posso fazer rum com manteiga quente para uma multidão?
• À procura de mais bebidas festivas?
• Receita de Rum com manteiga quente
  • Ingredientes
    • Para a massa:
    • Para cada cocktail
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:

Só sinto que é Natal quando me enrosco em frente à lareira com o Bing Crosby no gira-discos e uma caneca de Hot Buttered Rum na mão.

O Hot Buttered Rum remonta aos tempos coloniais nos Estados Unidos, e a receita (e o sabor!) não mudou muito nos últimos séculos - é doce, cremoso, amanteigado e repleto de especiarias festivas. Deixe-nos mostrar-lhe como fazer este delicioso cocktail de Natal!

Qual é o sabor do rum com manteiga quente?

Para os não iniciados, o rum com manteiga pode não parecer uma bebida muito apelativa - manteiga misturada com álcool? Parece-me um passe. Mas confiança Eu. O rum quente com manteiga é docemente temperado e cheio de sabor a baunilha amanteigada. É como um bom biscoito de Natal numa caneca!

O que é que contém?

A magia desta bebida vem da massa de rum com manteiga quente. Uma massa para um cocktail? Sim! Para fazer esta mistura de manteiga com especiarias, tem de aquecer e misturar:

• Açúcar mascavado e mel para a doçura.
• Manteiga sem sal para (adivinhou!) ficar amanteigado.
• Canela, noz-moscada e cravinho para um pouco de picante que o aquece de dentro para fora.
• Uma pitada de sal para realçar o sabor.
• Extrato de baunilha para o sabor.

Quando estiver pronto a servir, basta misturar a massa com um pouco de água quente, deitar o rum e cobrir com natas batidas e noz-moscada.

E se não estiver a pensar em saltar as natas batidas, não o faça! À medida que estas se fundem na bebida, tornam tudo muito cremoso.

Dica de leitura integral

A receita abaixo rende massa suficiente para cerca de quatro cocktails. Se não a utilizar na totalidade neste momento, a massa extra pode ser guardada no frigorífico num recipiente hermético.

Que tipo de rum devo utilizar?

Pode utilizar rum com especiarias ou rum escuro. O rum com especiarias é normalmente um rum escuro que foi aromatizado com caramelo e outras especiarias. Preferimos o rum escuro para podermos controlar as especiarias, mas um rum com especiarias de boa qualidade também serve!

Como é que aqueço o rum?

Na verdade, não precisa de aquecer o rum separadamente na nossa receita de rum com manteiga quente. Uma vez que estamos a utilizar água a ferver para bater com a massa, esta fará o trabalho de aquecer a massa e o rum. Por isso, vá em frente e utilize rum à temperatura ambiente!

Quão forte é o rum com manteiga quente?

Cada bebida tem 2 onças de rum, o que é um pouco mais do que uma dose normal. Mas tenha cuidado - o rum com manteiga quente desce suavemente e é suficientemente saboroso para o apanhar rapidamente! Pode adicionar mais ou menos rum a gosto.

Posso fazê-lo sem álcool?

Pode, sim! Basta deixar de lado o rum e manter tudo o resto, para ter uma bebida deliciosa e festiva.

Como é que posso fazer rum com manteiga quente para uma multidão?

O fogão lento é o seu amigo quando quer fazer rum quente com manteiga para um grupo. Aqui está tudo o que precisa de fazer:

1. Coloque todos os ingredientes da massa no fogão lento em potência alta durante uma hora. Não é necessário fazer a massa separadamente com antecedência!
2. Adicione um pouco de água e rum e coloque o fogão lento no modo quente.
3. Deixe as natas batidas e um pouco de noz-moscada de lado e adicione-as quando servir cada copo individual.

À procura de mais bebidas festivas?

Temos uma coleção de mais de uma dúzia de cocktails de Natal para si, incluindo:

• Martini de gemada
• Ponche de férias Jingle Juice
• Gin Fizz de arando
• Gemada de Bourbon com caramelo

Receita de Rum com manteiga quente

Este cocktail à moda antiga é cremoso, doce e aquece-o de dentro para fora.

Ingredientes

Para a massa:

• 2/3 chávena de açúcar mascavado
• 1/2 chávena (1 stick) de manteiga sem sal
• 1/4 chávena de mel
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída (de preferência moída na hora)
• 1/4 colher de chá de cravinho moído
• Uma pitada de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para cada cocktail

• 2/3 de chávena de água quente
• 2 colheres de sopa (1 onça) de massa, mais um pouco a gosto
• 2 onças de rum escuro
• Natas batidas com açúcar e noz-moscada moída, para decorar

Instruções

1. Para fazer a massa: Numa panela pequena, em lume médio, misture o açúcar mascavado, a manteiga, o mel, a canela, a noz-moscada, o cravinho e o sal. Aqueça, mexendo frequentemente, até a manteiga derreter completamente e o açúcar se dissolver, cerca de 5 minutos. Retire do lume e junte a baunilha.
2. Para preparar cada cocktail, misture a água quente com cerca de um quarto da massa numa caneca e, em seguida, mexa vigorosamente para combinar.
3. Adicione o rum e mexa para combinar. Prove e adicione mais massa se gostar dela um pouco mais doce ou mais picante.
4. Cubra com uma grande porção de natas batidas e noz-moscada fresca ralada.

Notas

• Não se sinta tentado a saltar as natas batidas, pois estas derretem-se na bebida, tornando-a cremosa e de sonho.

• A massa pode ser guardada no frigorífico até estar pronta para fazer o seu próximo cocktail.
• Para fazer isto num fogão lento para uma multidão, adicione todos os ingredientes da massa ao fogão lento e coloque em potência alta durante uma hora, ou até que a mistura esteja derretida e combinada. Adicione 2 1/2 chávenas de água quente e 1 chávena de rum e mexa vigorosamente para combinar. Coloque em quente. Sirva a qualquer momento coberto com chantilly e noz-moscada.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 239 Gorduras totais: 2g Gorduras saturadas: 1g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 1g Colesterol: 5mg Sódio: 56mg Hidratos de carbono: 49g Fibra: 1g Açúcar: 47g Proteína: 0g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.