• Quais são os benefícios do chá de gengibre para a saúde?
• É seguro beber chá de gengibre todos os dias?
• Muito bem, vamos falar de chá de gengibre feito com gengibre FRESCO.
• Devo fazer uma chávena de cada vez ou um bule cheio de chá de gengibre?
• Ensina-me a fazer chá de gengibre fresco!
  • Passo 1: Ferva a água.
  • Passo 2: Preparar o gengibre.
  • Passo 3: Iniciar a infusão.
  • Dica de leitura integral
  • Passo 4: Reaqueça (se necessário) e divirta-se!
• Como é que mantenho o meu chá quente?
• O que devo adicionar ao meu chá de gengibre?
• Não posso simplesmente fazer chá de gengibre com uma saqueta de chá?
• Que tal utilizar raiz de gengibre seca?
• É possível congelar o gengibre?
• De quanto gengibre precisa?
• Durante quanto tempo se coloca o chá de gengibre fresco em infusão?
• Como reaquecer o chá de gengibre?
• Receita de chá de gengibre fresco
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
    • • • Informação nutricional:
• Quer mais remédios caseiros como este?
• E veja estes favoritos dos leitores!

Uma boa chávena de chá de gengibre é um dos prazeres mais simples (e saudáveis!) da vida. O seu ritual típico de chá de gengibre pode começar por colocar um saquinho de chá numa caneca de água quente, mas queremos ajudá-lo a levar o seu chá de gengibre para o próximo nível! Vamos mostrar-lhe como fazer chá de gengibre a partir do zero - utilizando gengibre fresco, congelado ou seco para obter o máximo de sabor e os maiores benefícios para a saúde.

Provavelmente já sabe que o gengibre é uma das melhores ervas medicinais que pode adicionar à sua dieta. Também tem os benefícios adicionais de ser super saboroso, fácil de encontrar e simples de fazer. Se não tem gengibre na sua vida, precisa de o adicionar agora! Deixe-nos mostrar-lhe como.

Quais são os benefícios do chá de gengibre para a saúde?

O gengibre faz parte do arsenal dos médicos há milénios, mas para aqueles que querem uma prova a preto e branco, a ciência também provou o que a medicina popular já sabia - o gengibre tem poderosas propriedades anti-inflamatórias e é também um forte impulsionador da imunidade, anti-microbiano e domador da barriga.

Aqui estão apenas algumas razões para fazer do chá de gengibre fresco uma parte regular da sua rotina:

• O gengibre é conhecido como uma forma comum de aliviar dores de estômago, como sintomas de enjoo ou gravidez, como indigestão ou náuseas. Muitas pessoas recomendam o consumo regular de gengibre para ajudar na digestão.
• Pode ajudar a melhorar a circulação.
• Graças às enzimas proteolíticas do gengibre, o gengibre pode servir como anti-inflamatório, ajudando a aliviar a inflamação que contribui para dores de cabeça, dores de garganta e tosse.
• O gengibre pode ter um efeito estimulante semelhante ao da cafeína... mas é descafeinado!
• O chá de gengibre pode ajudar a aliviar as cólicas menstruais.
• É delicioso!

Como bónus, é fácil de encontrar, simples de preparar e acessível.

É seguro beber chá de gengibre todos os dias?

Para a maioria das pessoas, é considerado seguro beber chá de gengibre todos os dias, mas se for consumir uma grande quantidade diariamente, vale a pena consultar o seu profissional de saúde (especialmente se estiver a tomar algum medicamento) para verificar.

Muito bem, vamos falar de chá de gengibre feito com gengibre FRESCO.

O meu método preferido para fazer chá de gengibre - e aquele de que vamos falar hoje - é preparar raiz de gengibre fresca ou congelada. Compro a minha raiz de gengibre fresca na secção de produtos da minha mercearia habitual. Adoraria cultivar a minha própria raiz de gengibre, mas, infelizmente, a menos que o Sul do Indiana se torne subitamente tropical (ou que eu arranje uma estufa), isso não vai acontecer!

Eu compro a minha raiz de gengibre a granel e depois congelo-a. Coloco a raiz inteira num recipiente de vidro grande para guardar alimentos e tiro-a quando necessário. Não é necessário descongelar verdadeiramente a raiz de gengibre - basta colocá-la no balcão durante cerca de cinco minutos e depois poderá cortá-la facilmente com uma faca afiada.

Devo fazer uma chávena de cada vez ou um bule cheio de chá de gengibre?

Vou ensinar-lhe como fazer um bule completo de chá de gengibre fresco. Em teoria, poderia reduzir este chá para apenas uma chávena, mas vou encorajá-lo a fazer um bule completo de cada vez. Porquê? Bem, para obter um bule curativo de chá medicinal, vai precisar de deixar em infusão durante bastante tempo (na verdade, faço-o frequentemente durante a noite), por isso não faz sentido logístico fazê-lo uma única chávena de cada vez,Se apenas gosta do sabor e do conforto de uma chávena de chá de gengibre, opte pelo método do saquinho de chá ou da bola de chá e faça a sua chávena individual.

Ensina-me a fazer chá de gengibre fresco!

Passo 1: Ferva a água.

Em primeiro lugar, ponha a água a ferver. Eu ponho cerca de um litro e meio de água no meu bule de chá de cada vez. Recomendo água filtrada e recomendo que a ponha a ferver até ferver completamente. Utilizamos (e adoramos) esta chaleira eléctrica. Está estacionada mesmo ao lado do nosso filtro de água Berkey na nossa cozinha para facilitar a preparação do chá.

Passo 2: Preparar o gengibre.

Para cada litro de água, utilizo cerca de 1/2 chávena de gengibre picado grosseiramente, ou seja, cerca de 3/4 de chávena de gengibre para o meu bule de chá cheio. Isto é muito gengibre e dá origem a um chá muito forte e picante - pode obviamente utilizar mais ou menos a gosto, mas eu adoro um chá de gengibre forte!

Eu não descasco o meu gengibre, mas pode fazê-lo, se quiser. Em vez disso, corto-o da raiz em fatias finas e depois corto-o grosseiramente. Também pode usar gengibre ralado, se preferir, mas acho que isso dá muito trabalho quando um corte grosseiro funciona muito bem!

Passo 3: Iniciar a infusão.

Encha o bule de chá com o gengibre e verta a água a ferver. Nestas fotografias, estou a usar o bule RIKLIG (tamanho grande) do IKEA. Vem com um infusor, que utilizo por vezes, mas na maior parte das vezes, deixo o gengibre em infusão e depois coo quando é altura de beber.

Dica de leitura integral

Uma vez que o gengibre é um rizoma, algumas pessoas preferem ferver o gengibre em água no fogão durante algum tempo, em vez de o deixar em infusão. Cerca de 20 a 30 minutos são suficientes. Qualquer um dos métodos funciona!

Adoro este bule de chá, mas, sinceramente, não o utilizo com frequência para o chá de gengibre (só precisava de algo transparente para poder mostrar os meus passos aqui). Normalmente, utilizo esta prensa francesa grande e isolada de aço inoxidável para o meu chá de gengibre todos os dias.

E o aço inoxidável isolado ajuda a manter o chá quente durante muito mais tempo do que o vidro.

Como o gengibre é uma raiz dura, pode realmente beneficiar de um longo tempo de infusão para que todos os compostos benéficos sejam libertados para o chá. Além disso, sabe melhor! Acabei de adquirir o hábito de fazer a minha chávena de chá de gengibre mesmo antes de me deitar todas as noites.

Passo 4: Reaqueça (se necessário) e divirta-se!

E já está! Se o chá ainda estiver quente, adiciono um pouco de mel cru local a gosto, coo (com o êmbolo da prensa francesa ou com um coador de chá) e desfruto!

Se precisar de reaquecer o chá, basta coá-lo para uma caçarola no fogão e reaquecê-lo em lume brando até estar quente o suficiente para dissolver o mel. O calor elevado mata muitos dos compostos benéficos do mel cru, por isso não é aconselhável misturá-lo com chá a uma temperatura superior a 110°F.

Como é que mantenho o meu chá quente?

Costumo levar o meu chá comigo para todo o lado, deitando-o nesta garrafa de aço inoxidável isolada. Estas garrafas mantêm o meu chá SUPER QUENTE! Também tenho uma caneca de viagem isolada (a condizer!) na qual deito o meu chá para beber no carro ou no escritório.

O que devo adicionar ao meu chá de gengibre?

Acho que o chá de gengibre é perfeito com apenas um toque de mel cru, mas se quiser misturar as coisas, pode tentar:

• Acrescentar sumo de limão para obter um chá mais frutado.
• Fazer um chai de gengibre, aumentando o gengibre na nossa receita de chai.
• Acrescentar um ou dois paus de canela à sua bebida, para obter um impulso adicional de benefícios medicinais e um sabor maravilhoso.

Não posso simplesmente fazer chá de gengibre com uma saqueta de chá?

A maioria de vocês está provavelmente habituada a fazer chá com um saquinho de chá. É conveniente, fácil e acessível. Quando viajo, ponho sempre alguns saquinhos de chá de gengibre na minha bagagem de mão para preparar rapidamente (dica profissional, pode sempre pedir uma chávena de água quente num avião e preparar o seu próprio chá).

Dito isto, preparar o chá de gengibre a partir de um saquinho não lhe dará o máximo de benefícios medicinais. Em primeiro lugar, a quantidade real da erva em cada saquinho é minúscula (minúscula!). Também não tem ideia da idade do gengibre ou dos elementos a que foi exposto (ambos podem afetar a eficácia). Além disso, em geral, preparar ervas medicinais num saquinho de chá pode realmente limitar a quantidade de benefíciosA maioria dos herboristas concorda que deixar as ervas "em infusão livre" é a melhor forma de extrair o máximo de qualidades medicinais. Gosto de pensar nisto como dar às minhas ervas a maior pista de dança possível!

Que tal utilizar raiz de gengibre seca?

Tal como acontece com as saquetas de chá, uma saqueta de chá limitará a "pista de dança" do gengibre, mas existem algumas grandes e bonitas que o tornam muito melhor do que a saqueta.

A vantagem de utilizar gengibre seco é que pode controlar a qualidade e o armazenamento (recomendo que o mantenha num local fresco e escuro), pode controlar a quantidade que prepara de cada vez e, talvez o melhor de tudo, não é perecível. Dito isto, é quase uma regra universal que uma erva seca não é tão potente como uma erva fresca - por isso, tenha isso em mente!

Se quiser seguir este caminho, recomendo que compre raiz de gengibre orgânica cortada e peneirada (muitas vezes abreviada para "C/S"). Gosto muito desta da Starwest Botanicals.

É possível congelar o gengibre?

De facto, costumo armazenar raiz de gengibre fresca para congelar de vez em quando. Coloco tudo num frasco de vidro ou num recipiente de vidro no congelador e deixo repousar no balcão durante cerca de cinco minutos antes de cortar.

De quanto gengibre precisa?

Para cada litro de água, utilizo cerca de 1/2 chávena de gengibre picado grosseiramente, o que normalmente corresponde a um pedaço de gengibre de 2 a 3 polegadas de um rizoma.

Durante quanto tempo se coloca o chá de gengibre fresco em infusão?

Para obter o máximo de sabor e benefícios medicinais, recomendo que deixe o gengibre fresco a flutuar durante pelo menos uma hora.

Como reaquecer o chá de gengibre?

Pode sentir-se tentado a usar o micro-ondas, mas não o faça! O micro-ondas pode sobreaquecer o chá com muita facilidade. Se estiver demasiado quente, matará os micróbios benéficos do mel cru, o que significa que perderá muitos dos seus benefícios. Em vez disso, aqueça-o numa panela pequena em lume brando apenas o suficiente para dissolver o mel.

Agora já sabem a fórmula não muito complicada para o meu chá de gengibre perfeito. Divirtam-se!

Receita de chá de gengibre fresco

Uma boa chávena de chá de gengibre é um dos prazeres mais simples (e mais saudáveis!) da vida. Eis como fazer a chávena perfeita com raiz de gengibre fresca ou congelada - funciona sempre.

Ingredientes

• 1/2 chávena de gengibre fresco, com casca, picado grosseiramente
• 1 litro de água a ferver
• Mel, a gosto

Instruções

1. Encha um bule de chá com o gengibre. Verta a água a ferver sobre o gengibre. Tape e deixe em infusão durante pelo menos uma hora, mas até durante a noite.
2. Coe, adoce a gosto com mel e saboreie.

Notas

• Se precisar de reaquecer o chá, basta coá-lo para uma caçarola no fogão e reaquecê-lo em lume brando até estar quente o suficiente para dissolver o mel. O calor elevado mata muitos dos compostos benéficos do mel cru, por isso não é aconselhável misturá-lo com chá a uma temperatura superior a 110°F.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 26 Gordura Total: 0g Gordura Saturada: 0g Gordura Trans: 0g Gordura Insaturada: 0g Colesterol: 0mg Sódio: 11mg Hidratos de Carbono: 6g Fibra: 0g Açúcar: 5g Proteína: 0g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.

Quer mais remédios caseiros como este?

• Esfoliação quente e fria para os músculos doridos. Esta massagem muscular caseira vai aliviar todas as suas dores pós-treino.
• Bálsamo para queimaduras com mel e alfazema. O mel é um dos melhores remédios caseiros para queimaduras, e é muito utilizado neste bálsamo.
• Desinfetante de mãos DIY. Embora não haja substituto real para a boa e velha lavagem das mãos com água e sabão, este desinfetante caseiro pode ajudá-lo numa situação de emergência quando não tem um lavatório por perto.
• Loção cicatrizante de calêndula. Esta loção de bricolage manterá a sua pele hidratada e suave.
• Remédios caseiros. Para mais de 20 outros remédios caseiros, consulte a nossa página que os reúne todos num só local.
• Mistura de leite dourado. A nossa mistura de leite dourado dá origem a lattes deliciosamente aconchegantes. Guarde-a para si ou ofereça um frasco como presente.

E veja estes favoritos dos leitores!

• Chá Chai. Ofereça uma chávena de chá (para si ou para os outros) com a nossa mistura caseira de chai.
• Limoncello. Este licor de limão é doce, cítrico e alcoólico. Vamos mostrar-lhe como o fazer em 3 passos simples.
• Molho picante. Se precisa de um projeto de cozinha divertido (e delicioso), experimente fazer o seu próprio molho picante!
• Rum com manteiga quente. Este cocktail é um clássico das férias por uma razão - é doce, cremoso e quente.
• Como cozinhar esparguete de abóbora. Não há mais massa de esparguete mole para si! Vamos ensinar-lhe como evitar os três grandes erros que a maioria das pessoas comete com esta abóbora.
• Vinho de morango. É surpreendentemente fácil fazer o seu próprio vinho! Usamos morangos aqui, mas pode usar este método em praticamente qualquer fruta.