• Porque é que se chamam buckeyes?
• O que são buckeyes?
• O que é que eu preciso para esta receita de buckeye?
• Como é que faço buckeyes?
• Quanto tempo duram as buckeye balls?
• Os buckeyes têm de ser conservados no frigorífico?
• Como é que os congelo?
• Receita de bolinhas de chocolate
  • Ingredientes
    • Para a bola de manteiga de amendoim
    • Para a cobertura de chocolate
  • Instruções
    • buckFor a bola de manteiga de amendoim
    • Para a cobertura de chocolate
      • • Informação nutricional:

O Natal pode consumir muito tempo: fazer compras e embrulhos pode demorar uma eternidade, cozinhar aquela refeição especial pode exigir um dia inteiro (ou dois!) de esforço, mas aqui está uma tarefa de Natal que não vai sugar toda a sua tarde: fazer Buckeye Balls!

Estes doces de chocolate com manteiga de amendoim super simples são um clássico aqui no Midwest, porque são estupendamente fáceis (e rápidos) de fazer. Além disso, são absolutamente deliciosos! Esta é a minha receita de família para buckeyes, e eu sei que você vai adorá-los tanto quanto nós. Vamos começar a cozinhar!

Índice

Porque é que se chamam buckeyes?

Os Buckeyes são uma guloseima tradicional do meio-oeste americano, cujo nome deriva da árvore do estado de Ohio, a árvore buckeye. De facto, são parecidos com as nozes da árvore buckeye!

O que são buckeyes?

Por vezes considerado um doce, outras vezes considerado uma bolacha, os buckeyes são uma deliciosa bola de manteiga de amendoim doce revestida por uma camada de chocolate. Deixa-se apenas um pouco da manteiga de amendoim exposta, para que pareça uma verdadeira noz de buckeye.

O que é que eu preciso para esta receita de buckeye?

Uma das coisas que mais gosto nesta receita é a sua simplicidade: só precisa de cinco ingredientes! Vai precisar de:

• Manteiga de amendoim cremosa, obviamente.
• Manteiga sem sal. Vai usar um pouco na bola de manteiga de amendoim e um pouco na cobertura de chocolate.
• Extrato de baunilha.
• Açúcar em pó para dar à bola de manteiga de amendoim a consistência correcta.
• Chocolate meio amargo para a cobertura exterior.

Como é que faço buckeyes?

Os buckeyes serão feitos em duas partes: fazer as bolas de manteiga de amendoim e depois mergulhá-las na cobertura de chocolate.

Para fazer as bolas de manteiga de amendoim, misture todos os ingredientes até obter a textura de Play-Doh fresco. Deve ficar um pouco mole e elástico, mas não demasiado macio - manterá bem a sua forma quando o enrolar em bolas.

Depois de ter formado bolas com toda a massa de manteiga de amendoim, coloque-as no congelador enquanto faz a cobertura de chocolate. Depois é só mergulhar cada bola cerca de ⅔ do caminho no chocolate.

Parabéns, acabaste de fazer buckeyes!

Quanto tempo duram as buckeye balls?

Recomendamos que os coma no prazo de uma semana, mas também congelam lindamente. Por isso, guarde os buckeyes não consumidos no congelador para um deleite fácil!

Os buckeyes têm de ser conservados no frigorífico?

Conservam-se durante mais tempo no frigorífico, mas ficam muito bem na mesa durante as suas celebrações. À temperatura ambiente, ficam um pouco moles (especialmente durante uma festa de Natal com muitos corpos e uma fogueira acesa), mas continuam a ser deliciosos!

Como é que os congelo?

Depois de congelados, coloque-os num saco de congelação com fecho de correr ou num recipiente de vidro para guardar alimentos durante um período máximo de seis meses. Coma-os congelados para um deleite gelado ou deixe-os descongelar no balcão durante 20-30 minutos antes de os saborear.

Receita de bolinhas de chocolate

Os Buckeyes são um doce clássico do Midwestern por uma razão - são fáceis de fazer e sabem a manteiga de amendoim e a chocolate!

Ingredientes

Para a bola de manteiga de amendoim

• 1 2/3 chávenas de manteiga de amendoim cremosa (não natural/não adoçada)
• 1/2 chávena (1 stick) de manteiga sem sal, amolecida
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 a 4 chávenas de açúcar em pó

Para a cobertura de chocolate

• 8 onças de chocolate meio amargo picado ou pedaços de chocolate
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Instruções

buckFor a bola de manteiga de amendoim

1. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel encerado ou um tapete de silicone e reserve.
2. Utilizando uma batedeira eléctrica, bata a manteiga de amendoim, a manteiga e o extrato de baunilha até obter uma mistura muito suave e fofa.
3. Adicione o açúcar em pó, uma chávena de cada vez, misturando bem após cada adição. Adicione tanto açúcar em pó quanto for necessário para que a mistura forme uma massa não pegajosa, mas sólida - mais ou menos a textura de Play-Doh acabado de sair de um novo recipiente. Dependendo do teor de óleo da sua manteiga de amendoim, pode precisar de apenas 3 chávenas de açúcar em pó, ou até 4. Lembre-se, pode sempre adicionar mais açúcar em póaçúcar, mas não se pode tirar.
4. Com as mãos molhadas, forme bolas lisas de 1 1/2" com a massa. Coloque as bolas no tabuleiro de ir ao forno. Quando todas as bolas estiverem formadas, coloque o tabuleiro de ir ao forno no congelador para fixar as bolas enquanto faz a cobertura de chocolate.

Para a cobertura de chocolate

1. Numa caldeira dupla em lume brando ou numa tigela colocada sobre uma panela pequena com água a ferver em lume brando, misture o chocolate e a manteiga. Mexa frequentemente até derreter e ficar homogéneo.
2. Retire as bolas de manteiga de amendoim do congelador, pegue num palito de madeira e introduza-o no meio de uma das bolas. Mergulhe a bola no chocolate a cerca de 2/3 do lado da bola. Volte a colocar a bola no tabuleiro, deixando-a cair do palito. Repita o processo com as restantes bolas de manteiga de amendoim.
3. Para fechar os buracos dos palitos, mergulhe um dedo em água e alise o buraco. Quando o chocolate estiver pronto, retire os buckeyes do tabuleiro e guarde-os num recipiente hermético no frigorífico.

Informação nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 256 Gorduras totais: 9g Gorduras saturadas: 3g Gorduras trans: 0g Gorduras insaturadas: 5g Colesterol: 2mg Sódio: 60mg Hidratos de carbono: 44g Fibra: 1g Açúcar: 41g Proteína: 3g

Na Wholefully, acreditamos que uma boa nutrição é muito mais do que apenas os números no painel de informação nutricional. Por favor, use a informação acima como apenas uma pequena parte do que o ajuda a decidir que alimentos são nutritivos para si.